Dr. Julie Chen, médecin en médecine intégrative, conseillère scientifique du Buck Institute for the Study of Aging et médecin-chef d'une société de médecine de précision appelée Radence, fait partie des principales voix dans le domaine de la longévité aux États-Unis. Dans une récente interview à la presse, elle a partagé les 4 habitudes quotidiennes qu'elle suit elle-même depuis une décennie. Ce ne sont pas des théories : c'est ce qu'elle fait.
Habitude 1 : Sommeil (y compris le test d'apnée du sommeil)
Dr. Chen vise 7 à 8 heures de sommeil par nuit, comme recommandé. Mais elle va plus loin : même si elle ne présente pas de facteurs de risque classiques (ne ronfle pas, pas de surpoids), elle a subi un test complet d'apnée du sommeil, à la maison et dans un laboratoire du sommeil.
"Connaissant l'importance du sommeil pour la santé du cerveau et du cœur, je craignais que quelque chose ne passe inaperçu. Nous ne voulons pas deviner dans ces domaines."
La leçon : Même sans symptômes visibles, l'apnée du sommeil doit être vérifiée si vous avez atteint l'âge de 50 ans. Il a couvert pour beaucoup un problème responsable d'un vieillissement accéléré.
Habitude 2 : Une combinaison quotidienne d'aérobic et de force
Chen s'entraîne 6 matins par semaine, 30 à 45 minutes. Commande :
- 20 minutes d'aérobic sur peloton ou tapis roulant
- Exercices pour les abdominaux, les jambes et les bras en mettant l'accent sur les mouvements complexes
Exercices spécifiques qu'elle effectue :
- Squat avec presse aérienne : s'accroupir avec une presse aérienne (fait travailler les jambes, le tronc et les bras en même temps)
- Planche : pour renforcer le noyau
- Exercices de poussée et de traction (pompes, rangées)
Elle a mentionné qu'elle courait 6 à 7 kilomètres auparavant, mais qu'elle préfère désormais moins de cardio, plus de force. La raison : la sarcopénie (perte musculaire). Après 40 ans, l'entraînement en résistance est plus essentiel que l'endurance.
Habitude 3 : alimentation colorée + suppléments basés sur des tests
Chen alterne les sources de protéines : poulet rôti, saumon, crevettes. Parallèlement à cela, elle consomme une grande variété de légumes :
- Feuilles vertes mélangées
- Courge spaghetti
- Pousses de pois
- Brocoli et chou-fleur
- Concombres et poivrons colorés
"Je m'assure de manger l'arc-en-ciel. Chaque couleur contient des composés phytochimiques différents, et je les veux tous."
En parallèle, elle fait des analyses de sang périodiques pour vérifier les taux de vitamines et comble les carences :
- Complexe B (en particulier B12)
- Vitamine D
Son explication : "La nourriture moderne suit des considérations commerciales, pas nutritionnelles. Les légumes sont sélectionnés en fonction de leur durée de conservation et de leur apparence, et non de leur densité nutritionnelle. Les ajouts me permettent de combler les écarts".
Habitude 4 : jeûne intermittent + thé vert
Chen observe une alimentation limitée dans le temps : jeûne entre 21h00 et 14h00. Un total de 17 heures de jeûne par jour.
Pendant le jeûne, elle boit du thé vert (à volonté) et de l'eau. "Je reçois un flux constant de caféine et d'antioxydants tout au long de la matinée. Cela me garantit de l'énergie sans pics de sucre".
Elle note qu'elle trouve cela très utile pour réduire l'inflammation, l'une des principales causes du vieillissement.
Elle déclare un avertissement important : le jeûne intermittent ne convient pas à tout le monde. Les personnes ayant des antécédents de troubles de l'alimentation, les femmes enceintes et les personnes souffrant de problèmes de diabète devraient consulter un médecin avant de commencer.
Que peut-on apprendre des 4 habitudes
L'approche de Chen introduit quelques principes pratiques :
- Ne devinez pas. Tests d'apnée du sommeil, taux de vitamines, profil lipidique, même sans symptômes
- L'intégration, pas l'extrémisme. Aérobic + force, et pas qu'un seul
- La nutrition est une routine. Pas un régime temporaire, mais des choix colorés au quotidien
- Jeûner progressivement. Si vous débutez, vous devez examiner personnellement et non adopter un programme connu
L'essentiel
Il n'y a pas de supplément secret ici, pas de remède miracle. Le Dr Chen aborde les bases, mais d'une manière basée sur des tests, cohérente et précise. C'est la différence entre ceux qui vivent une vie saine et ceux qui ne le font pas : il n'y a pas de nouvelles idées. mais application cohérente.
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