Singapore - Khi chúng ta già đi, cơ bắp của chúng ta có xu hướng suy yếu một cách tự nhiên. Quá trình này, được gọi là sarcopenia, có thể dẫn đến yếu ớt, té ngã và mất khả năng tự lập trong những năm tháng vàng son.
Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu có một hợp chất tự nhiên có thể giúp làm chậm quá trình này và duy trì sức khỏe cũng như sức mạnh cơ bắp lâu dài?
Một nghiên cứu mới được thực hiện bởi các nhà khoa học từ Đại học Quốc gia Singapore, được công bố trên tạp chí Nature Metabolism, chỉ ra một ứng cử viên đầy hứa hẹn: Trigonelline.
Trigonelline là gì?
Trigonelline là một hợp chất có trong nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, như cà phê, hạt cỏ cà ri và đậu Hà Lan. Các nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng nồng độ Trigonelline thấp trong máu có liên quan đến cơ bắp yếu hơn và tốc độ đi bộ chậm hơn ở người lớn tuổi.
Tác động của Trigonelline đối với sức khỏe cơ bắp
Các nhà nghiên cứu, tò mò về mối liên hệ này, đã quyết định xem xét sâu hơn liệu Trigonelline có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe cơ bắp hay không. Thông qua các thí nghiệm trên tế bào cơ của người, chuột và thậm chí cả giun nhỏ (C. elegans), họ phát hiện ra rằng Trigonelline hoạt động như một tiền chất của NAD+, một coenzyme quan trọng có nồng độ giảm dần theo tuổi tác.
NAD+ và quá trình trao đổi chất của tế bào
NAD+, hay nicotinamide adenine dinucleotide, thực chất là đơn vị tiền tệ của quá trình trao đổi chất trong tế bào. Nó cho phép các phản ứng hóa học cơ bản tạo ra năng lượng và duy trì sự sống của chúng ta. Ti thể, nhà máy năng lượng của tế bào, phụ thuộc vào NAD+ để hoạt động bình thường. Tế bào cơ chứa đầy ti thể để tạo ra chuyển động. Do đó, sự suy giảm NAD+ liên quan đến tuổi tác được coi là yếu tố chính gây rối loạn chức năng ti thể và suy thoái cơ bắp theo thời gian.
Kết quả nghiên cứu
"Những phát hiện của chúng tôi mở rộng hiểu biết hiện tại về quá trình chuyển hóa NAD+ với việc phát hiện ra Trigonelline như một tiền chất mới của NAD+ và làm tăng tiềm năng phát triển các can thiệp dựa trên vitamin sản xuất NAD+ để có tuổi thọ khỏe mạnh cũng như các bệnh liên quan đến tuổi tác", Vincenzo Sorrentino từ Chương trình Nghiên cứu Dịch thuật về Tuổi thọ tại NUS Medicine cho biết trong một thông cáo báo chí.
Thí nghiệm và kết quả
- Điều trị bằng Trigonelline làm tăng nồng độ NAD+ và cải thiện các dấu hiệu của chức năng ti thể trong tế bào cơ già của người và chuột.
- Cho chuột già ăn Trigonelline trong 12 tuần đã làm tăng lực cầm nắm của chúng và bảo vệ chúng khỏi mệt mỏi cơ bắp.
- Trigonelline kéo dài tuổi thọ của giun C. elegans, cải thiện tính toàn vẹn cấu trúc của tế bào cơ và giúp duy trì khả năng uốn lượn của chúng khi về già.
- Những con giun có chỉnh sửa gen vô hiệu hóa khả năng xử lý Trigonelline thành NAD+ không được hưởng những lợi ích chống lão hóa này, xác nhận mối liên hệ với NAD+.
Trigonelline so với Niacin
Về mặt hóa học, Trigonelline rất giống với Niacin (vitamin B3). Tuy nhiên, không giống như các chất bổ sung Niacin, được tích hợp trực tiếp vào NAD+, Trigonelline trước tiên cần trải qua một số bước chuyển hóa. Các enzyme loại bỏ nhóm methyl bổ sung của Trigonelline (chữ "M" trong tên hóa học của nó: "N-methylnicotinic acid") để tạo ra axit nicotinic.
Sau đó, axit nicotinic được vận chuyển đến nhà máy NAD+ của tế bào thông qua một con đường gọi là con đường Preiss-Handler.
Điều thú vị là một số mô nhất định, như gan, rất hiệu quả trong việc chuyển đổi Trigonelline thành NAD+, trong khi những mô khác, như cơ xương, nhận được sự tăng cường NAD+ nhỏ hơn từ Trigonelline. Các nhà nghiên cứu tin rằng đây là lý do tại sao những con chuột già không tích lũy nhiều khối lượng cơ hơn khi dùng Trigonelline, mặc dù sức mạnh cơ bắp và sức bền của chúng được cải thiện.
Cần thêm nhiều nghiên cứu
Liệu Trigonelline có phải là một chất bổ sung cơ bắp thần kỳ mới? Chưa chắc. Các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng sarcopenia là một căn bệnh phức tạp và chế độ ăn uống một mình khó có thể chữa khỏi hoàn toàn. Trigonelline có thể là một phần quan trọng của câu đố, nhưng người lớn tuổi vẫn sẽ cần lượng protein đầy đủ, vitamin D, omega-3 và tập thể dục để chống lại tình trạng mất cơ một cách toàn diện.
Ngoài ra, vẫn chưa rõ bao nhiêu Trigonelline có trong thực phẩm như cà phê được chuyển hóa thành những lợi ích đã thấy trong phòng thí nghiệm. Những con chuột và giun trong nghiên cứu này đã nhận được liều lượng tương đối cao và dữ liệu trên người vẫn chỉ mang tính tương quan. Cần có các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng để chứng minh rằng các chất bổ sung Trigonelline có thể làm chậm hoặc đảo ngược quá trình lão hóa cơ bắp.
Tổng kết
Nghiên cứu này mở ra một hướng đi mới và thú vị khi phát hiện ra rằng hợp chất thực vật khiêm tốn này, như một tiền chất NAD+ từ chế độ ăn uống, có thể là một đồng minh trong cuộc chiến chống sarcopenia. Nếu lời hứa tiền lâm sàng của Trigonelline được xác nhận trong các thử nghiệm trên người, nó có thể một ngày nào đó trở thành một thành phần chính trong công thức cho cơ bắp khỏe hơn và quá trình lão hóa khỏe mạnh hơn.
Trigonelline đặc biệt có nhiều trong các sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc thực vật, như hạt cà phê, yến mạch, đậu Hà Lan và hạt cỏ cà ri.
.
Tài liệu tham khảo:
https://www.nature.com/articles/s42255-024-00997-x
💬 תגובות (0)
היו הראשונים להגיב על המאמר.