Beyin Göçünü Durdurmak

1990'ların sonuna kadar, beyin bilimciler arasında yaygın olan inanç, insan beyninin yetişkinlikten sonra yeni sinir hücreleri (nöronlar) üretmeyi bıraktığı yönündeydi.
Bu anlayışa göre, zamanla beyin hücreleri doğal olarak ölür ve beyin fonksiyonu, yenilenme imkanı olmaksızın kademeli olarak bozulur.

1990'ların sonlarında dramatik bir dönüş yaşandı.
Çığır açan araştırmalar büyüleyici bir olguyu ortaya çıkardı: nörogenez,
beyindeki kök hücrelerin bölünüp yeni nöronlara dönüşme süreci, insanın tüm yaşamı boyunca, yetişkinlikte ve hatta ileri yaşlarda bile devam eder.

Beyin, esnek ve dinamik bir organ:

1950'lerde tıp bilimi, beynin daha önce düşünülenden daha esnek, uyumlu ve akışkan olduğunu keşfetti; bu, yerleşik anlayışı sarstı.
Bu sinirsel plastisite, beynin nöronlar arasında yeni bağlantılar kurmasına ve travma veya felç sonrasında kendini bir dereceye kadar iyileştirmesine olanak tanır.

1980'ler ve 1990'larda, beyin ölçüm teknolojilerindeki ilerlemelerle birlikte, hipokampüste yeni nöronların oluşumuna işaret eden ek kanıtlar ortaya çıktı.
Beynin bu bölgesi, yeni anıların oluşumundaki rolü ve mantık ile hatırlama için önemiyle bilinir.
Hipokampüsteki hasar, bilişsel bozukluklara ve hafıza sorunlarına yol açabilir.

Kesin kanıtlar:

Alzheimer hastalığı ve diğer demans türleri gibi hipokampüsle ilgili yaralanmalar ve hastalıklar üzerine yapılan birçok çalışma, hipotezi doğruladı.
Yaşamımız boyunca yeni anılar oluşturmamız, beyinde sürekli bir değişime işaret eder; bu özellik, beynin plastisitesini ve dinamizmini vurgular.

Bu içgörü, yetişkinlerde nörogenez (yeni nöronların oluşumu) olasılığıyla birlikte, öncü sinir bilimci Fred Gage'ı hipokampüsü yeni bir şekilde araştırmaya yöneltti.
1990'ların sonunda Gage ve ekibi, neredeyse yüz yıllık yerleşik bilginin aksine, yetişkin insan beyinlerinin gerçekten de yeni beyin hücreleri ürettiğini kanıtladı.

Muazzam etki:

Bu çığır açan keşif, o zamandan beri defalarca doğrulandı.
Gage'in bulguları, beyin anlayışımızın temellerini sarsarak, beyin ve yaşlanma hakkındaki iki köklü miti yıktı:

1. Beyin, 20'li yaşların başında büyümeyi durdurur.
2. 20 yaşından sonra sadece beyin hücrelerini kaybederiz, bu nedenle yaşlanma kaçınılmaz olarak bilişsel gerilemeye ve hafıza kaybına yol açar.

Bilim ayrıca nörogenez oranlarının kişiden kişiye büyük ölçüde değiştiğini keşfetti.
Bazı beyinler yeni nöronları çok hızlı bir şekilde oluştururken, çoğumuz onları ortalama bir hızda oluştururuz,
bazı beyinler ise yeni beyin hücrelerini ortalama hızın beşte biri kadar bir oranda üretir.
Nörogenez hızınız, iyi bir yaşam kalitesi için en önemli faktör olabilir.

Yaşam Kaliteniz Nörogeneze Bağlıdır: Beyin Anlayışında Bir Atılım

Nörogenez ve yaşam kalitesi arasındaki bağlantı:

Yaşam kaliteniz, beyinde yeni nöronlar oluşturma süreci olan nörogenez oranınızla doğrudan ilişkilidir.
Yüksek nörogenez oranları, önemli bilişsel, duygusal ve fiziksel faydalar sağlar:

• Bilişsel iyileşme: Esnek düşünme, güçlü hafıza, tam potansiyelin gerçekleştirilmesi.
• Duygusal sağlık: Canlılık, strese ve depresyona karşı koruma, yüksek ruh hali, olumlu bakış açısı.
• Fiziksel sağlık: Güçlü bağışıklık, vücut sistemlerinin normal işleyişi.

Tersine, araştırmalar düşük nörogenez oranlarının şunlarla bağlantılı olduğunu göstermektedir:

• Bilişsel gerileme: Beyin küçülmesi, hafıza bozuklukları, demans.
• Duygusal sorunlar: Stres, anksiyete, depresyon.
• Sağlığa zarar: Bağışıklıkta azalma, vücut sistemlerinde işlevsel sorunlar.

Nörotoksik ihmal olarak yaşlanma:

Beynin "normal" yaşlanması kaçınılmaz doğal bir süreç değil, beyne zarar veren (nörotoksik) bir yaşam tarzının sonucudur.
Bu yaşam tarzı, önce orta yaşta ve daha sonra ileri yaşta daha belirgin olmak üzere nörogenez hızında önemli bir yavaşlamaya neden olur.

İyi haber: Nörogenez her yaşta artırılabilir!

Cesaret verici haber şu ki, uygun uyaranlarla nörogenez her yaşta uyarılabilir ve geliştirilebilir.
Bu uyaranlar, biliş, ruh hali ve genel sağlıkta önemli bir artışa yol açabilir. Aslında,
bu yaklaşım sadece beynin "iyi yıllarını" uzatmakla kalmaz, aynı zamanda beynin kendisini daha önce mümkün olmadığını düşündüğümüz şekilde iyileştirir.

Nörogenezinizi Artırın: Her Yaşta Beyin Fonksiyonunu İyileştirin

Nörogenez hızınızı (beyinde yeni nöronların oluşumu) her yaşta üç ila beş kat artırabilirsiniz.
Bu şu anlama gelir:

• Yüksek bilişsel işlevi sürdürmek: Keskin düşünme, güçlü hafıza, tam potansiyelin gerçekleştirilmesi, uzun yıllar boyunca.
• Beyninizin 'yaşamını' ve hafızasını iyileştirmek: Öğrenme, hatırlama ve en iyi şekilde işlev görme yeteneğini artırmak.
• Bilişsel gerilemeyi geciktirmek: Yaşlanmanın beyin üzerindeki olumsuz etkilerini yavaşlatmak ve önlemek.

Yıkılan mit:

Geçmişte genlerimizin yaşlanma hızını ve beyin fonksiyonunu kader gibi belirlediğini düşünürdük.
Bugün beslenme ve yaşam tarzının bu faktörler üzerinde çok daha önemli bir etkiye sahip olduğunu biliyoruz.

Büyüleyici deney:

Nörogenezin keşfinden hemen sonra araştırmacılar, zenginleştirilmiş bir ortam kullanarak süreci "hızlandırma" olasılığını incelediler.
Farklı yaşlardaki ve farklı sağlık durumlarındaki fareler üzerinde yapılan başka bir çalışmada, farelere aşağıdakileri içeren bir ortam sağladılar:

• Koşu tekerlekleri
• Keşfedilecek alanlar
• Yuva malzemeleri
• Etkileşim için diğer fareler
• Duyusal yenilikler

Sonuçlar inanılmazdı:

• Nörogenez 4-5,3 kat arttı: 6 kata kadar daha fazla yeni nöron oluştu.
• Bilişsel yeteneklerde dramatik iyileşme: Ek beyin hücrelerine sahip fareler daha hızlı öğrendi, sorunları daha verimli çözdü ve üstün bilişsel beceriler sergiledi.
• Gelişmiş duygusal dayanıklılık: Fareler strese ve depresyona karşı korunuyordu ve korkuya karşı gelişmiş bir direnç sergiliyordu.

Her yaşta tutarlı bulgular:

Deney, zenginleştirilmiş ortam orta yaşta veya ileri yaşta başladığında bile tutarlı bir şekilde olumlu sonuçlar gösterdi.

Belirleyici faktör: Yaşam tarzı değişikliği:

Başarının anahtar faktörü, farelerin yaşam tarzındaki tam değişiklikti.
Zenginleştirilmiş bir ortam sadece yeni nöronların oluşumunu teşvik etmekle kalmadı, aynı zamanda onların hayatta kalmasını ve önemli ölçüde gelişmesini sağladı.

Beslenme ile Nörogenezi Artırın:

• Taze sebze ve meyveler: Diyetin büyük kısmı taze sebze ve meyvelerden oluşmalıdır,
  özellikle düşük karbonhidratlı ve lif açısından zengin olanlar, tokluk hissine ve sindirim sisteminin düzgün çalışmasına katkıda bulunur.
• Düşük GI'li meyveler: Düşük glisemik indeksli (yavaş şekere dönüşen) taze meyveleri,
  taze sebzeleri ve salataları ve pişmiş sebzeleri tercih edin.
• Sağlıklı yağlar: Yüksek kaliteli sağlıklı yağlar, tükettiğimiz gıdalardaki kalorilerin çoğunu (ancak büyük kısmını değil) oluşturmalıdır.
  Bunlar şunları içerir:
  • Omega 3: Kaliteli omega-3 açısından zengin balıklar, keten tohumu, otla beslenen sığır eti, merada yetiştirilen tavukların yumurtaları.
  • Tekli doymamış yağlar: Sızma zeytinyağı, avokado, kuruyemişler, tohumlar.
  • Orta zincirli trigliseritler: Sızma hindistan cevizi yağı.
  • Doymuş yağlar: Otla beslenen et, merada yetiştirilen yumurtalar, süt, yoğurt, peynir.
  • Hindistan cevizi yağı: Öne çıkan bir sağlıklı yağ: Organik sızma hindistan cevizi yağı, Alzheimer hastalarında bilişi iyileştirebilir. Günde 3 yemek kaşığı alan ileri Alzheimer hastalarında bile önemli iyileşmeler olduğunu gösteren anekdotsal raporlar varken, Alzheimer'ı önleme aracı olarak kullanımı şu anda araştırılmaktadır. Bazı otoriteler, bilişsel gerilemeyi önlemek için günde 1-3 yemek kaşığı önermektedir. Hindistan cevizi yağı, yüksek sıcaklıklarda oksitlenmediği için mükemmel bir yemeklik yağdır. Tereyağı ile pişirmek, düşük sıcaklıklarda bile sağlıklı olmayan bitkisel yağlara güvenli bir alternatiftir.
• Oksitlenmiş yağları azaltın: Yüksek sıcaklıklarda pişirmeyi azaltın ve yanmış veya kömürleşmiş et, aşırı pişmiş yumurta veya yumurta tozu veya süt tozundan kaçının.
  Normal tahıl bazlı sığır etini, yüksek cıva içeriğine sahip balıkları ve omega-6 açısından zengin balıkları azaltın veya çıkarın.
  Trans yağlardan ve sızma zeytinyağı dışındaki çoğu bitkisel yağdan kaçının; sızma zeytinyağını pişirmekten ziyade soğuk kullanmak daha iyidir.
• Daha düşük şeker ve karbonhidrat alımı: Yüksek şeker seviyeleri nörogenezi önemli ölçüde azaltır ve kandaki "yüksek" şeker seviyeleri bile, özellikle hipokampüste olmak üzere daha küçük beyin hacimleri, daha az gri madde ve 60 yaş üstü kişilerde daha fazla bilişsel gerileme ile ilişkilidir.
  • Tüm karbonhidratlar sonuçta glikoza dönüştürülür.
    Beyaz un ve tam buğday unu, tam buğdayın daha iyi basın almasına rağmen, aynı süre içinde şekere dönüştürülür.
  • Patates, pirinç ve tatlı patates gibi nişastalı sebzeler, sistemlerimize yük bindiren yüksek bir GI yüküne sahiptir.
  • Yüksek fruktozlu meyveler (mango, şeftali, erik, hurma, muz, üzüm, liçi) yiyin

Karbonhidratlar:

• Lif oranı yüksek karbonhidratlar: Lif oranı yüksek karbonhidratları tercih edin, çünkü vücudun lifi parçalaması ve şekeri serbest bırakması için zamana ihtiyacı vardır.
  Bu zaman gecikmesi, insülin direncinin arkasındaki şeker ve insülin yükselmelerini önler.
• Aralıklı oruç: Öğünler arasındaki süreyi artırın ve aralıklı oruç tutun.
  Öğünler arasındaki süreyi artırmak, beyin kaynaklı nörotrofik faktör (bir sinir büyüme faktörü) seviyelerini, nörogenez hızını yükseltir ve insülin duyarlılığını artırır.
  Aralıklı oruç ayrıca bilişsel gerileme ile bağlantılı olan metabolik sendromu da iyileştirebilir.

Beyin Hücresi Büyümesi İçin Süper Gıdalar:

Birçok gıda beyin sağlığına katkıda bulunabilir ve yeni beyin hücrelerinin büyümesini teşvik edebilir. İşte en çok önerilen gıdalardan bazıları:

Meyveler:

• Meyveler, antosiyanin adı verilen ve beyin hücrelerini hasardan koruyabilen ve beyin fonksiyonunu iyileştirebilen güçlü antioksidanlar açısından zengindir.
• Araştırmalar, düzenli olarak meyve tüketmenin hafızayı, öğrenmeyi ve genel bilişsel işlevi iyileştirebileceğini göstermiştir.

Yağlı balıklar:

• Somon, uskumru ve sardalya gibi yağlı balıklar, beyin sağlığı için gerekli olan omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.
• Omega-3 yağ asitleri beyin hücrelerinin gelişimine katkıda bulunur, beyne giden kan akışını iyileştirir ve demans ve diğer nörodejeneratif hastalıklara karşı korur.

Kuruyemişler ve tohumlar:

• Badem, ceviz, keten tohumu ve chia tohumu gibi kuruyemişler ve tohumlar, beyin sağlığı için gerekli olan proteinler, vitaminler, mineraller ve sağlıklı yağ asitleri açısından zengindir.
• Düzenli olarak kuruyemiş ve tohum tüketmek hafızayı, konsantrasyonu ve öğrenme yeteneklerini iyileştirebilir.

Yeşil yapraklı sebzeler:

• Brokoli, ıspanak ve marul gibi yeşil yapraklı sebzeler, beyin sağlığı için gerekli olan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir.
• Yeşil yapraklı sebzeler ayrıca, yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi dejeneratif göz hastalıklarına karşı koruyabilen karotenoidler olan lutein ve zeaksantin içerir.

Yumurtalar:

• Yumurtalar, beyin sağlığı için gerekli olan mükemmel bir protein, kolin ve B vitamini kaynağıdır.
• Kolin, beyin fonksiyonu için gerekli bir besindir ve hafızayı ve öğrenmeyi iyileştirebilir.

Bitter çikolata:

• Bitter çikolata (%70 ve üzeri kakao), beyin hücrelerini hasardan koruyabilen ve beyne giden kan akışını iyileştirebilen antioksidanlar olan flavonoidler içerir.
• Araştırmalar, düzenli olarak bitter çikolata tüketmenin bilişsel işlevi iyileştirebileceğini ve ruh halini iyileştirebileceğini göstermiştir.

Kaçınılması Gerekenler

• Alkol: Alkolden kaçının.
  Orta düzeyde alkol tüketimi nörogenezi %40 ve BDNF seviyelerini azaltır,
  ergenlikte aşırı içmenin yetişkinlikte nörogenez seviyeleri ve BDNF seviyeleri üzerinde önemli etkileri olabileceğini unutmayın.
• Kafein: Kafein söz konusu olduğunda, düşük veya "fizyolojik olarak ilgili" dozlar bile (hissedebileceğiniz herhangi bir şey) nörogenezi azaltabilir ve hafızaya zarar verebilir.
  Daha az kafein içmeyi deneyin veya hatta tamamen bırakın.
  Birkaç hafta içinde uyum sağlayacaksınız ve neden bu kadar büyük bir mesele haline getirdiğinizi merak edeceksiniz.
  Ek B5 ve B12 vitaminleri almak yardımcı olabilir, çünkü bunlar "zihinsel uyarıcılardır".
• Vitamin ve mineral eksikliği: Çinko, A vitamini, tiamin ve folik asit (B1 ve B9) eksikliğinden kaçının.
  Bu vitamin ve minerallerde eksik olduğumuzda nörogenez yavaşlar, ancak sağlıklı seviyeleri tamamladığımızda veya geri getirdiğimizde normale döner.

Harekete Geçin!

Aerobik aktivite, beyin sağlığını korumanın en iyi yollarından biridir. Yeni beyin hücrelerinin büyümesini teşvik eder, hafızayı ve bilişsel işlevi iyileştirir ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalık riskini azaltır.

Birçok çalışma, fiziksel aktivite ile beyin sağlığı arasındaki güçlü bağlantıyı desteklemektedir:

• "Neuroscience News" dergisinde yayınlanan bir araştırma, fiziksel aktivitenin yeni sinir hücrelerinin oluşumunu uyardığını, dikkat ve hafıza gibi bilişsel işlevleri iyileştirdiğini ve uyku kalitesini artırabileceğini buldu. 
• "Nature Medicine" dergisinde yayınlanan bir başka araştırma, fiziksel aktivitenin beyinde sinir hücrelerinin büyümesi ve işlevi için gerekli olan BDNF proteini seviyelerini artırdığını keşfetti.
• Yetişkinler arasında yapılan bir ABD araştırması yakın zamanda, fiziksel aktivitenin Alzheimer geliştirme riski en yüksek olanları (genetik bir alel aracılığıyla) koruduğunu ve egzersiz yapmayan kişilerde görülen hem hafıza kaybını hem de hipokampüs küçülmesini önlediğini gösterdi. 

Farklı aerobik aktivite türleri:

• Yürüyüş: Haftada birkaç kez 20-30 dakikalık kısa yürüyüşlerle başlayın ve süreyi ve yoğunluğu kademeli olarak artırın.
• Koşu: Chi koşusu veya yumuşak koşu gibi şok emilimli doğru koşuya dikkat edin.
• Bisiklet sürme: Kaliteli bir kask kullanın ve sert inişlerden ve sarsıntılardan kaçının.
• Yüzme: Düşük etkili, tüm vücut için mükemmel bir aktivite.
• Dans: Kalori yakmanın ve bilişsel zindeliği geliştirmenin eğlenceli bir yolu.
• Aerobik dersleri: Zumba, Pilates, yoga ve daha fazlası gibi çok çeşitli seçenekler mevcuttur.
• Futbol, tenis, yürüyüş: Kalp atış hızını hızlandıran herhangi bir aktivite aerobik olarak kabul edilir.

Besin Takviyeleri

E Vitamini:

• Günde 200-800 IU (karışık tokoferoller gibi)
• Beyin fonksiyonu için gereklidir.

Omega 3 Yağ Asitleri:

• Günde 2-4 gram
• Nörogenezi artırır, BDNF seviyelerini yükseltir ve beyin boyutunu büyütür.

Yeşil Çay:

• Günde 3-10 bardak (kafeinsiz)
• Polifenoller çalışma hafızasını iyileştirir.

Kurkumin:

• Günde 200-1.200 mg (piperin veya lesitin ile)
• Bilişsel işlevi iyileştirir.

Goji Berry:

• Günde bir veya iki kez 500 mg (kurutulmuş veya ekstre)
• Nörogenezi uyarmada güçlü etkilere sahiptir.

Üzüm Çekirdeği Ekstresi:

• Günde bir veya iki kez 100 mg (%90 polifenol ekstresi)
• Kalp ve beyin için faydalıdır ve beyin hücresi büyümesini artırır.

Ginkgo Biloba:

• Günde 120 mg (standart ekstre)
• Nörogenezi artırır, bilişsel işlevi iyileştirir ve amiloid plaklarını azaltır.

Quercetin:

• Günde bir veya iki kez 500 mg
• Dozaja bağlı olarak nörogenezi artırır.

Lityum:

• Günde 5 mg (uyku hali yapıyorsa ayarlayın)
• Beyinde BDNF seviyelerini artırır.

Not:
Besin takviyeleri almadan önce bir sağlık uzmanına danışmanız önerilir.
Dozajlar yaşa, sağlık durumuna ve tıbbi duruma göre değişebilir.

Referanslar:
https://scholar.google.co.il/scholar?q=Br+Med+Bull,+2012%3B+103:+89%E2%80%93114&hl=iw&as_sdt=0&as_vis=1&oi=scholart
https://nyaspubs.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1749-6632.2011.06089.x
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0306452212008457
https://www.nature.com/articles/nm1198_1313
https://academic.oup.com/cercor/article/24/11/3059/304487?login=false
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006322399002474
https://www.nature.com/articles/ejcn2012105
https://content.iospress.com/articles/journal-of-alzheimers-disease/jad01189
https://www.nature.com/articles/386493a0