থায়ামিন (ভিটামিন B1): মস্তিষ্কের কুয়াশা, শক্তি এবং সত্য

কিছু ভিটামিন নিয়ে অনেক কথা হয়, আর কিছু ভিটামিন ছাড়া কেবল কাজ করা যায় না। থায়ামিন, যা ভিটামিন B1 নামেও পরিচিত, দ্বিতীয় গ্রুপের অন্তর্ভুক্ত। এটি সবচেয়ে মৌলিক পদার্থগুলির মধ্যে একটি যা শরীরের প্রতিটি কোষের, বিশেষ করে মস্তিষ্কের কোষের, চিনিকে শক্তিতে রূপান্তর করতে প্রয়োজন। পর্যাপ্ত থায়ামিন ছাড়া, মস্তিষ্ক তার জ্বালানী হারায়, এবং ফলাফল হল ঠিক সেই অভিযোগগুলি যা আজ ক্লিনিকগুলিতে ভরে থাকে: মস্তিষ্কের কুয়াশা, দূর না হওয়া ক্লান্তি এবং মনোযোগ দিতে অসুবিধা।

এটিই থায়ামিনকে একটি বিভ্রান্তিকর সম্পূরক করে তোলে। একদিকে, এর প্রকৃত ঘাটতি স্নায়বিক লক্ষণ সৃষ্টি করে যা পরিপূরকের সাথে নাটকীয়ভাবে উন্নতি করে। অন্যদিকে, এটি একটি অলৌকিক ওষুধ নয় যা সবার মস্তিষ্কের কুয়াশা দূর করবে। এই দুটি পরিস্থিতির মধ্যে ব্যবধানই পুরো গল্প, এবং এই কারণেই আমরা থায়ামিনকে হলুদ রেট দিয়েছি, সবুজ নয়। এই নিবন্ধে আমরা ব্যাখ্যা করব থায়ামিন আসলে মস্তিষ্কে কী করে, কারা প্রকৃত ঘাটতির ঝুঁকিতে, এবং শক্তি, ক্লান্তি এবং জ্ঞানীয় কার্যকারিতা সম্পর্কে গবেষণাগুলি কী বলে।

থায়ামিন (ভিটামিন B1) কী?

থায়ামিন হল বি গ্রুপের একটি ভিটামিন, জলে দ্রবণীয়, যা শরীর দীর্ঘ সময় ধরে সঞ্চয় করতে পারে না। নিয়মিতভাবে এটি খাদ্য বা সম্পূরক থেকে গ্রহণ করতে হবে। এটি সম্পর্কে যা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ তা এখানে দেওয়া হল:

• এটি চিনির বিপাকের জ্বালানী। থায়ামিন হল বেশ কয়েকটি মূল এনজাইমের অপরিহার্য কো-ফ্যাক্টর যা কোষীয় শক্তি (ATP) উৎপাদনের জন্য গ্লুকোজ ভেঙে ফেলে।
• মস্তিষ্ক বিশেষভাবে ক্ষুধার্ত। মস্তিষ্ক শরীরের প্রায় 20% শক্তি ব্যবহার করে এবং প্রায় সম্পূর্ণরূপে গ্লুকোজের উপর নির্ভরশীল, তাই এটি থায়ামিনের অভাবের জন্য বিশেষভাবে সংবেদনশীল।
• শরীরের মজুদ ছোট। শরীরে মাত্র দুই থেকে তিন সপ্তাহের সরবরাহ থাকে, তাই নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে ঘাটতি তুলনামূলকভাবে দ্রুত বিকশিত হতে পারে।
• এটি জলে দ্রবণীয় এবং খুবই নিরাপদ। অতিরিক্ত থায়ামিন প্রস্রাবে নির্গত হয়, তাই সাধারণ মাত্রায় বিষাক্ততা প্রায় নেই বললেই চলে।

থায়ামিন সমৃদ্ধ খাদ্য উৎসের মধ্যে রয়েছে শুয়োরের মাংস, ডাল, গোটা শস্য, সূর্যমুখী বীজ এবং ব্রিউয়ারের ঈস্ট। প্রক্রিয়াজাত, চিনি সমৃদ্ধ এবং গোটা শস্যে কম পশ্চিমা খাদ্য, আসলে উপ-ক্লিনিকাল ঘাটতি বিকাশের জন্য একটি অনুকূল পরিবেশ, কেউ লক্ষ্য না করেই।

মস্তিষ্কের সাথে সম্পর্ক: যখন জ্বালানী শেষ হয়

থায়ামিনের অভাব কেন বিশেষ করে মস্তিষ্ককে প্রভাবিত করে তা বোঝার জন্য, তিনটি এনজাইম জানা প্রয়োজন: ট্রান্সকিটোলেজ, পাইরুভেট ডিহাইড্রোজিনেজ (PDHC) এবং আলফা-কিটোগ্লুটারেট ডিহাইড্রোজিনেজ (KGDHC)। তিনটিই কাজ করার জন্য থায়ামিনের উপর নির্ভরশীল, এবং তিনটিই মস্তিষ্কের কোষগুলি গ্লুকোজ থেকে শক্তি উৎপাদনের প্রক্রিয়ার কেন্দ্রে অবস্থিত।

যখন থায়ামিনের মাত্রা কমে যায়, এই এনজাইমগুলি ধীর হয়ে যায়। ফলাফল হল ঠিক সেই অঙ্গে কোষীয় শক্তি উৎপাদন হ্রাস যা শক্তির উপর সবচেয়ে বেশি নির্ভরশীল। বিষয়গত স্তরে, এটি ক্লান্তি, মানসিক মন্থরতা এবং মনোযোগ দিতে অসুবিধা হিসাবে প্রকাশ পায়, যা লোকেরা আজ মস্তিষ্কের কুয়াশা হিসাবে বর্ণনা করে। গুরুতর ক্ষেত্রে, দীর্ঘস্থায়ী অভাব প্রকৃত স্নায়বিক ক্ষতি করে।

এই সম্পর্কটি কেবল তাত্ত্বিক নয়। আলঝেইমার রোগীদের মস্তিষ্কের গবেষণায়, KGDHC এবং PDHC এনজাইমের কার্যকলাপ হ্রাস ডিমেনশিয়ার তীব্রতার সাথে একটি শক্তিশালী সম্পর্ক (প্রায় 0.77) পাওয়া গেছে, যা অ্যামাইলয়েড ফলক বা টাউ জটের তুলনায় অনেক বেশি। এর অর্থ এই নয় যে থায়ামিন আলঝেইমার নিরাময় করে, তবে এটি চিত্রিত করে যে মস্তিষ্কে চিনির বিপাক, যে প্রক্রিয়াটি থায়ামিন সক্ষম করে, তা জ্ঞানীয় কার্যকারিতার সাথে কতটা ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত।

বর্তমান প্রমাণ

গবেষণা 1: ডায়াবেটিসে থায়ামিনের ঘাটতি সাধারণ, থর্নালি 2007

এই ক্ষেত্রের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এবং কম পরিচিত ফলাফলগুলির একটি 2007 সালে পল থর্নালির গ্রুপ দ্বারা Diabetologia জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। গবেষকরা 26 টাইপ 1 ডায়াবেটিস রোগী, 48 টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগী এবং 20 জন সুস্থ ব্যক্তির থায়ামিনের মাত্রা পরিমাপ করেছিলেন।

ফলাফল অনেককে অবাক করেছিল: ডায়াবেটিস রোগীদের প্লাজমাতে থায়ামিনের ঘনত্ব সুস্থদের তুলনায় 75% থেকে 76% কম ছিল (রোগীদের মধ্যে প্রায় 15 থেকে 16 ন্যানোমোল/লিটার বনাম সুস্থদের মধ্যে প্রায় 64)। কারণটি দুর্বল খাদ্য ছিল না বরং কিডনির মাধ্যমে থায়ামিনের বর্ধিত ক্ষতি, 16 থেকে 24 গুণ বেশি। অর্থাৎ, যারা ডায়াবেটিস নিয়ে বাস করেন তারা দ্রুত হারে থায়ামিন হারান, এবং তাই ভাল খাওয়া সত্ত্বেও তাদের ঘাটতির অন্তর্নিহিত ঝুঁকি রয়েছে। এটি এমন একটি পরিস্থিতি যেখানে থায়ামিন পরিপূরক বিশেষভাবে যুক্তিযুক্ত।

গবেষণা 2: বেনফোটিয়ামিন এবং আলঝেইমার, গিবসন 2020

2020 সালে Journal of Alzheimer's Disease-এ প্রকাশিত একটি এলোমেলো, ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লাসিবো-নিয়ন্ত্রিত পর্যায় IIa গবেষণা, জেরাল্ড গিবসনের নেতৃত্বে। হালকা জ্ঞানীয় দুর্বলতা বা প্রাথমিক আলঝেইমার সহ 70 জন অংশগ্রহণকারী 12 মাস ধরে বেনফোটিয়ামিন (থায়ামিনের একটি চর্বি-দ্রবণীয় রূপ উচ্চ মাত্রায়) বা প্লাসিবো পেয়েছিলেন।

ফলাফলগুলি উৎসাহজনক কিন্তু সতর্ক ছিল: বেনফোটিয়ামিন গ্রুপ জ্ঞানীয় পতনের মন্থরতার একটি প্রবণতা দেখিয়েছে, যা ApoE4 জিনের বাহকদের মধ্যে বেশি স্পষ্ট, এবং সম্পূরকটি নিরাপদ পাওয়া গেছে। গবেষকরা নিজেরাই জোর দিয়েছিলেন যে এটি একটি ছোট প্রাথমিক গবেষণা যা বৃহত্তর গবেষণায় নিশ্চিতকরণ প্রয়োজন (BenfoTeam ফলো-আপ গবেষণা বর্তমানে চলছে)। এটি আকর্ষণীয় কিন্তু চূড়ান্ত নয় এমন প্রমাণের একটি ভাল উদাহরণ।

গবেষণা 3: উচ্চ মাত্রার থায়ামিন এবং ক্লান্তি, কস্টান্টিনি 2013

ইতালীয় চিকিৎসক আন্তোনিও কস্টান্টিনি কেস সিরিজ এবং ছোট ওপেন-লেবেল গবেষণা প্রকাশ করেছেন যেখানে উচ্চ মাত্রার থায়ামিন (প্রতিদিন শত শত থেকে হাজার হাজার মিলিগ্রাম) প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ, মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস এবং ফাইব্রোমায়ালজিয়া রোগীদের দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি উল্লেখযোগ্যভাবে উপশম করেছে। প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের ওপেন-লেবেল গবেষণায়, ক্লান্তি প্রায় সমস্ত অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে প্রায় সম্পূর্ণরূপে হ্রাস পেয়েছে।

এই ফলাফলগুলি সমালোচনামূলকভাবে পড়া গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি ওপেন-লেবেল গবেষণা এবং ছোট কেস সিরিজ, এলোমেলো প্লাসিবো গ্রুপ ছাড়া, এবং তাই প্রমাণ থেকে অনেক দূরে। কস্টান্টিনির অনুমান, যে নির্দিষ্ট রোগে ক্লান্তি উপ-ক্লিনিকাল থায়ামিনের ঘাটতি বা এর কোষীয় পরিবহনে ব্যাঘাতের কারণে হয়, তা আকর্ষণীয় এবং আরও গুরুতর গবেষণার ন্যায্যতা দেয়, তবে এটি এখনও একটি অনুমান।

বেনফোটিয়ামিন সম্পর্কে কী?

আপনি যদি বেনফোটিয়ামিন শব্দটির সম্মুখীন হন, তবে এটি সংক্ষেপে জানা ভাল। বেনফোটিয়ামিন হল থায়ামিনের একটি চর্বি-দ্রবণীয় ডেরিভেটিভ, যা ভিন্নভাবে শোষিত হয় এবং নির্দিষ্ট টিস্যুতে নিয়মিত থায়ামিনের চেয়ে বেশি কার্যকরভাবে থায়ামিনের মাত্রা বাড়ায়। এই কারণেই এটি গিবসনের মস্তিষ্কের গবেষণায় নির্বাচিত রূপ ছিল, এবং ডায়াবেটিসে স্নায়বিক জটিলতা (নিউরোপ্যাথি) প্রসঙ্গেও ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে।

বেশিরভাগ লোকের জন্য যাদের লক্ষ্য কেবল B1-এর স্বাভাবিক সরবরাহ নিশ্চিত করা, নিয়মিত থায়ামিন (থায়ামিন হাইড্রোক্লোরাইড বা মনোনাইট্রেট) সম্পূর্ণরূপে যথেষ্ট এবং সস্তা। বেনফোটিয়ামিন প্রধানত নির্দিষ্ট প্রসঙ্গে প্রাসঙ্গিক যেমন ডায়াবেটিক নিউরোপ্যাথি বা যখন উচ্চ মাত্রায় টিস্যু স্তর বাড়াতে চান, এবং চিকিৎসা তত্ত্বাবধানে করা ভাল।

থায়ামিন নেওয়া শুরু করা কি উচিত?

এই কারণেই আমরা থায়ামিনকে হলুদ রেট দিয়েছি, সবুজ নয়। যুক্তিটি সহজ এবং গুরুত্বপূর্ণ: থায়ামিন একটি প্রকৃত সমস্যা সমাধান করে যখন এটি বিদ্যমান, কিন্তু এটি একটি সার্বজনীন ন্যুট্রপিক নয়।

• প্রকৃত ঘাটতিতে, প্রভাব নির্ভরযোগ্য এবং দ্রুত। যারা থায়ামিনের ঘাটতিতে ভোগেন তারা সাধারণত পরিপূরকের পরে মস্তিষ্কের কুয়াশা এবং ক্লান্তিতে উল্লেখযোগ্য স্বস্তি অনুভব করবেন। গুরুতর ক্ষেত্রে (ওয়ার্নিকের এনসেফালোপ্যাথি), এটি একটি চিকিৎসা জরুরি অবস্থা যা শিরায় থায়ামিন দিয়ে চিকিত্সা করা হয়।
• একজন সুস্থ এবং ভালভাবে পুষ্ট ব্যক্তির মধ্যে, সুবিধা কম। যদি ঘাটতি না থাকে, তবে B1-এর অতিরিক্ত ডোজ মস্তিষ্কের কুয়াশা দূর করবে বা শক্তি যোগ করবে বলে আশা করা যায় না। শরীর কেবল অতিরিক্ত নির্গত করবে।
• কে সত্যিই ঘাটতির ঝুঁকিতে: ডায়াবেটিস রোগী (বর্ধিত কিডনি ক্ষতি), বয়স্ক, ভারী অ্যালকোহল সেবনকারী, বেরিয়াট্রিক সার্জারির পরে লোক এবং যাদের খাদ্য দরিদ্র এবং প্রক্রিয়াজাত।
• মস্তিষ্কের কুয়াশা একটি লক্ষণ, রোগ নির্ণয় নয়। এটি দুর্বল ঘুম, চাপ, থাইরয়েডের নিষ্ক্রিয়তা, রক্তাল্পতা বা অন্যান্য ঘাটতি থেকে উদ্ভূত হতে পারে। থায়ামিন কেবল তখনই সাহায্য করবে যদি এর ঘাটতিই কারণ হয়।

নিরাপত্তার দিক থেকে, থায়ামিনকে সবচেয়ে নিরাপদ সম্পূরকগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এটি জলে দ্রবণীয়, এবং অতিরিক্ত প্রস্রাবে নির্গত হয় (কখনও কখনও এটি হালকা হলুদ রঙ করে)। সাধারণ মাত্রায় কোনও নির্দিষ্ট বিষাক্ততার সীমা নেই, এবং কোনও নিরাপদ উপরের সীমা নির্ধারণ করা হয়নি কারণ কোনও বিষাক্ততা পাওয়া যায়নি। একটি ব্যবহারিক সতর্কতা: আপনি যদি ইতিমধ্যে একটি B-কমপ্লেক্স বা মাল্টিভিটামিন সম্পূরক গ্রহণ করেন, তবে সম্ভবত এতে ইতিমধ্যে থায়ামিন রয়েছে, এবং কারণ ছাড়া দ্বিগুণ করার প্রয়োজন নেই।

গবেষণা থেকে কী নেওয়া উচিত?

1. আপনি যদি ঝুঁকিপূর্ণ গ্রুপে থাকেন (ডায়াবেটিস, বয়স্ক, উচ্চ অ্যালকোহল সেবন, বেরিয়াট্রিক সার্জারির পরে), তাহলে আপনার ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করা মূল্যবান যে থায়ামিন পরিপূরক আপনার জন্য উপযুক্ত কিনা। এখানে প্রকৃত সুবিধার সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি।
2. আপনি যদি সুস্থ হন এবং মস্তিষ্কের কুয়াশার সমাধান খুঁজছেন, তবে মৌলিক বিষয়গুলি দিয়ে শুরু করুন। রক্ত পরীক্ষা (থাইরয়েড ফাংশন, B12, আয়রন সহ), ঘুম, চাপ ব্যবস্থাপনা এবং সুষম খাদ্য B1-এর এলোমেলো ডোজের চেয়ে বেশি বাস্তব উত্তর দেবে।
3. ব্যবহারিক ডোজ: প্রতিদিন 50 থেকে 100 মিলিগ্রাম একটি সাধারণ, নিরাপদ ডোজ এবং সাধারণত পুষ্টির ঘাটতি পূরণের জন্য যথেষ্ট বেশি। নির্দিষ্ট চিকিৎসা অবস্থায় অনেক বেশি মাত্রা ব্যবহার করা হয়, তবে এটি ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে হওয়া উচিত।
4. কারণ ছাড়া দ্বিগুণ করবেন না। আলাদা থায়ামিন যোগ করার আগে আপনার মাল্টিভিটামিন বা B-কমপ্লেক্সের লেবেল পরীক্ষা করুন।
5. সম্পূরকের আগে খাদ্য। গোটা শস্য, ডাল, বীজ এবং মাংস প্রাকৃতিকভাবে থায়ামিন সরবরাহ করে। সম্পূরক হল দুর্বল খাদ্য বা চিকিৎসা অবস্থার পরিপূরক, ভাল খাওয়ার বিকল্প নয়।

যারা চেষ্টা করতে আগ্রহী তারা iHerb-এ থায়ামিন (ভিটামিন B1) কিনতে পারেন বিভিন্ন মাত্রায়, বেনফোটিয়ামিন ফর্ম সহ। আপনার বয়স, লিঙ্গ এবং লক্ষ্য অনুসারে মস্তিষ্কের কুয়াশা এবং ক্লান্তির অবস্থার জন্য কোন সম্পূরকগুলি সত্যিই উপযুক্ত তা পরীক্ষা করতে, আমাদের ব্যক্তিগত সম্পূরক নির্বাচক ব্যবহার করে দেখুন যা প্রমাণের গুণমান অনুসারে একটি র্যাঙ্কড তালিকা দেয়।

বৃহত্তর দৃষ্টিকোণ

থায়ামিন হল সেই নীতির একটি চমৎকার অনুস্মারক যা সম্পূরক ক্ষেত্রে বারবার ফিরে আসে: ঘাটতি পূরণ করা স্বাভাবিক ভিত্তিতে উন্নতির মতো নয়। যখন শরীরের একটি অপরিহার্য ভিটামিনের অভাব হয়, তখন তার পরিপূরক জীবন পরিবর্তন করতে পারে। যখন শরীর পূর্ণ এবং কার্যকরী থাকে, তখন একই পরিপূরক প্রায় অনুভূত হবে না। মস্তিষ্কের সম্পূরকগুলির আশেপাশের বেশিরভাগ বিভ্রান্তি এই দুটি অবস্থার মধ্যে অস্পষ্টতা থেকে উদ্ভূত হয়।

ব্যবহারিক শিক্ষা: মস্তিষ্কের কুয়াশা দূর করবে এমন বড়ি খোঁজার আগে, জিজ্ঞাসা করা ভাল যে প্রথমে কুয়াশার কারণ কী। কিছু লোকের জন্য, এবং বিশেষ করে ঝুঁকিপূর্ণ গ্রুপগুলিতে, উত্তরটি সত্যিই একটি পুষ্টির ঘাটতি যা থায়ামিন সংশোধন করতে পারে। অন্যদের জন্য, কারণটি ঘুম, চাপ বা থাইরয়েডে রয়েছে এবং B1-এর কোনও ডোজ এটি সমাধান করবে না। মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য, সর্বদা হিসাবে, প্রথমে মৌলিক বিষয়গুলি থেকে তৈরি হয়, এবং সঠিক সম্পূরকটি হল যা আপনার প্রকৃত সমস্যার সাথে খাপ খায়।

রেফারেন্স:
Gibson GE. et al., Benfotiamine and Cognitive Decline in Alzheimer's Disease: Results of a Randomized Placebo-Controlled Phase IIa Clinical Trial, Journal of Alzheimer's Disease, 2020;78(3):989-1010 (DOI: 10.3233/JAD-200896)
Thornalley PJ. et al., High prevalence of low plasma thiamine concentration in diabetes linked to a marker of vascular disease, Diabetologia, 2007;50(10):2164-2170 (DOI: 10.1007/s00125-007-0771-4)
Costantini A., Pala MI., Thiamine and Fatigue in Inflammatory Bowel Diseases: An Open-label Pilot Study, Journal of Alternative and Complementary Medicine, 2013;19(8):704-708