ฟอสฟาติดิลโคลีนเชื่อมโยงกับความจำที่ดีขึ้นในวัยกลางคนและการลดลง 28%

สมองผลิตสารเคมีที่เรียกว่าอะเซทิลโคลีน ซึ่งจำเป็นต่อความจำและการทำงานด้านการรู้คิดอื่นๆ
การขาดอะเซทิลโคลีนสัมพันธ์กับการเสื่อมถอยทางสติปัญญาและโรคทางระบบประสาทเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์

โคลีน เป็นสารตั้งต้นของอะเซทิลโคลีนและส่งผลโดยตรงต่อการสังเคราะห์อะเซทิลโคลีนในเนื้อเยื่อสมอง
รวมทั้งเป็นสารตั้งต้นของฟอสฟาติดิลโคลีน ซึ่งจำเป็นต่อการสังเคราะห์เยื่อหุ้มเซลล์และการบำรุงรักษาการทำงานของไซแนปส์
การวิเคราะห์อภิมานแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์มีระดับโคลีนในพลาสมาและน้ำไขสันหลังต่ำ

ฟอสฟาติดิลโคลีน (PC) เป็นสารอาหารสำคัญที่พบในอาหารหลายชนิด
เป็นแหล่งของโคลีนและจำเป็นต่อการทำงานของสมอง
งานวิจัยชี้ว่าอาหารที่อุดมด้วย PC อาจ:

• เพิ่มระดับอะเซทิลโคลีนในสมอง
• ปรับปรุงความจำและการทำงานด้านการรู้คิด
• ลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม
• ปรับปรุงอารมณ์
• ป้องกันโรคทางระบบประสาทเสื่อมอื่นๆ
• ปรับปรุงการทำงานของสมองในเด็ก
• ปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬา

งานวิจัยหลัก: การวิเคราะห์ผู้ใหญ่เกือบ 2,500 คนในวัยกลางคน

งานวิจัยสำคัญในหัวข้อนี้ตีพิมพ์ใน The American Journal of Clinical Nutrition โดยวิเคราะห์ข้อมูลจากผู้ใหญ่เกือบ 2,500 คนในวัยกลางคน
การศึกษาพบความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคโคลีนและ PC ทางอาหารกับประสิทธิภาพที่ดีขึ้นในการทดสอบการรู้คิดที่ประเมินความคล่องแคล่วทางภาษาและความจำ

การศึกษานี้นำเสนอการวิเคราะห์เชิงคาดการณ์ล่วงหน้าอย่างละเอียดของผู้เข้าร่วมเกือบ 2,500 คน โดยติดตามผลนานกว่า 20 ปี
การศึกษาให้หลักฐานว่าการบริโภคโคลีนและฟอสฟาติดิลโคลีนทางอาหารสัมพันธ์กับประสิทธิภาพที่ดีขึ้นในการทดสอบการรู้คิดที่วัดความคล่องแคล่วทางภาษาและความจำ

ข้อดีของการศึกษา:

• ข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการบริโภคอาหาร
• การติดตามผลระยะยาวมาก โดยมีการสูญเสียผู้เข้าร่วมน้อย (แม้ว่าผู้เข้าร่วมบางส่วนจะไม่ได้รับการวัดผลด้านการรู้คิด)

ข้อจำกัดของการศึกษา:

• ความเป็นไปได้ของอคติที่ตกค้าง (residual confounding) เช่นเดียวกับการศึกษาตามรุ่นหลายๆ เรื่อง
• ยังไม่ชัดเจนว่าการเสริมอาหารจะมีประสิทธิภาพเพียงใดสำหรับผู้ที่ประสบกับการเสื่อมถอยทางสติปัญญาอยู่แล้ว (การศึกษาไม่ได้รวมผู้ป่วยโรคสมองเสื่อมตั้งแต่เริ่มต้น)

การอภิปราย:

• หลักฐานที่แสดงว่าสารอาหารเดี่ยวส่งผลดีต่อการรู้คิดหรือลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมนั้นมีจำกัด
• เป็นไปได้ว่าโคลีนมีความพิเศษตรงที่เป็นสารตั้งต้นโดยตรงของสารสื่อประสาทอะเซทิลโคลีน ซึ่งลดลงอย่างรุนแรงและต่อเนื่องในโรคอัลไซเมอร์
• การกระตุ้นการผลิตอะเซทิลโคลีนที่เพิ่มขึ้นโดยการใช้เมแทบอไลต์เดี่ยว (โคลีน) อาจมีประสิทธิภาพมากกว่าการยับยั้งอะเซทิลโคลีนเอสเทอเรส (cholinesterase inhibition)
• อาหารที่อุดมด้วยโคลีนอาจเป็นแนวทางที่มีประโยชน์ร่วมกับการยับยั้งอะเซทิลโคลีนเอสเทอเรส

โคลีน:

• สารตั้งต้นของอะเซทิลโคลีน
• ส่งผลโดยตรงต่อการสังเคราะห์อะเซทิลโคลีนในเนื้อเยื่อสมอง
• สารตั้งต้นของฟอสฟาติดิลโคลีน ซึ่งจำเป็นต่อการสังเคราะห์เยื่อหุ้มเซลล์และการบำรุงรักษาการทำงานของไซแนปส์
• พบระดับโคลีนต่ำในผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์
• ความเข้มข้นของโคลีนในสมองขึ้นอยู่กับระบบไหลเวียนเลือดอย่างยิ่งและได้รับผลกระทบจากความเข้มข้นในพลาสมา

ข้อมูลหลัก:

• การบริโภคโคลีนและ PC ทางอาหารที่สูงขึ้นสัมพันธ์กับประสิทธิภาพที่ดีขึ้นในการทดสอบการรู้คิด
• ผู้ชายที่บริโภค PC ทางอาหารสูงกว่ามีความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมต่ำกว่า 28% เมื่อเทียบกับผู้ชายที่บริโภคต่ำ
• การศึกษารวมการติดตามผลระยะยาวเป็นพิเศษ (มากกว่าสองทศวรรษ) และข้อมูลที่ครอบคลุมเกี่ยวกับการบริโภคอาหาร

สิ่งสำคัญที่ควรทราบ:

• การศึกษาเป็นเพียงการสังเกตเท่านั้น ดังนั้นจึงไม่สามารถสรุปความสัมพันธ์เชิงสาเหตุได้
• ผู้เข้าร่วมบางส่วนไม่ได้รับการวัดผลด้านการรู้คิด

วิธีบริโภค PC ให้มากขึ้นในอาหาร:

สามารถเพิ่มการบริโภค PC ในอาหารได้โดยการรับประทานอาหารที่อุดมด้วย PC เช่น:

• ไข่: ไข่เป็นแหล่ง PC ที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะไข่แดง
• ปลา: ปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาซาร์ดีน อุดมด้วย PC
• เนื้อสัตว์: เนื้อแดงและเนื้อไก่ก็มี PC เช่นกัน
• ถั่วและเมล็ดพืช: ถั่ว เช่น อัลมอนด์ วอลนัท และเมล็ดแฟลกซ์ อุดมด้วย PC
• พืชตระกูลถั่ว: พืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วและถั่วเลนทิล ก็มี PC เช่นกัน
• ผักใบเขียว: ผักใบเขียว เช่น ผักโขม บรอกโคลี และกะหล่ำปลี มี PC ในปริมาณเล็กน้อย

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือแหล่ง PC ไม่ได้เหมือนกันทั้งหมด
ตัวอย่างเช่น PC ที่พบในไข่จะถูกดูดซึมโดยร่างกายได้ดีกว่า PC ที่พบในเนื้อสัตว์

อ้างอิง:
https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165%2822%2901320-X/fulltext
https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/learning-behaviour-and-cerebral-protein-kinase-c-antioxidant-status-lipid-composition-in-senescenceaccelerated-mouse-influence-of-a-phosphatidylcholinevitamin-b12-diet/EB998DCB0A8838004C0175915A439F13

ผลิตภัณฑ์โคลีนที่แนะนำบนชั้นวาง;
(ลิงก์ไปยัง IHERB รวมส่วนลด 5% สำหรับตะกร้าสินค้าทั้งหมด – รหัสส่วนลด KBZ701)

https://il.iherb.com/pr/nature-s-way-choline-500-mg-100-vegan-tablets/1877?rcode=KBZ701
https://il.iherb.com/pr/country-life-choline-100-tablets/1631?rcode=KBZ701
https://il.iherb.com/pr/nested-naturals-choline-l-choline-bitartrate-90-vegan-capsules/116596?rcode=KBZ701
https://il.iherb.com/pr/kal-choline-250-mg-100-tablets-125-mg-per-tablet/26861?rcode=KBZ701
https://il.iherb.com/pr/solaray-timed-release-choline-300-mg-100-capsules/123939?rcode=KBZ701