סינתוז טבעי של חומצות אמינו בגוף: גיל צעיר לעומת גיל מבוגר.
גוף האדם מסוגל לייצר באופן טבעי 20 חומצות אמינו, המהוות את אבני הבניין של החלבונים. תהליך זה, הנקרא סינתוז חומצות אמינו, מתרחש בכבד ובשרירים.
השפעת הגיל על סינתוז חומצות אמינו:
עם הגיל, יכולת הגוף לייצר חומצות אמינו באופן טבעי יורדת. ירידה זו נובעת מכמה גורמים:
- ירידה בקצב חילוף החומרים: קצב חילוף החומרים יורד עם הגיל, מה שגורם לירידה בקצב ייצור החלבונים ובסינתוז חומצות אמינו.
- ירידה בספיגת חומצות אמינו: מערכת העיכול פחות יעילה בגיל מבוגר, מה שגורם לירידה בספיגת חומצות אמינו מהמזון.
- ירידה במסת השריר: מסת השריר יורדת עם הגיל, מה שגורם לירידה בייצור חומצות אמינו.
קצב ירידת סינתוז חומצות באמינו בגוף האדם:
- בין גיל 20 ל-80: ירידה של כ-20%-30% בקצב סינתוז חומצות האמינו.
- אנשים מבוגרים שאינם פעילים גופנית: ירידה של כ-50% בקצב סינתוז חומצות האמינו.
- אנשים הסובלים ממחלות כרוניות: ירידה של כ-30%-50% בקצב סינתוז חומצות האמינו.
השפעת ירידה בסינתוז חומצות אמינו:
ירידה בסינתוז חומצות אמינו עלולה להוביל למספר בעיות בריאותיות, ביניהם:
- ירידה בתפקוד מערכת החיסון: חומצות אמינו חיוניות לתפקוד תקין של מערכת החיסון. ירידה ברמות חומצות אמינו עלולה להחליש את מערכת החיסון ולהפוך את האדם לרגיש יותר לזיהומים.
- ירידה בכוח השריר: חומצות אמינו חיוניות לבניית ותחזוקת שרירים. ירידה ברמות חומצות אמינו עלולה להוביל לירידה בכוח השריר ובמסת השריר.
- ירידה בתפקוד הקוגניטיבי: חומצות אמינו חיוניות לתפקוד תקין של המוח. ירידה ברמות חומצות אמינו עלולה להוביל לירידה בתפקוד הקוגניטיבי, כמו זיכרון, ריכוז ויכולת למידה.
דרכים לשיפור סינתוז חומצות אמינו:
ישנן מספר דרכים לשפר את סינתוז חומצות אמינו בגיל מבוגר:
- צריכת מזון עשיר בחלבון: צריכת מזון עשיר בחלבון, כמו בשר, דגים, ביצים, קטניות ומוצרי חלב, תורמת לאספקת חומצות אמינו לגוף.
- פעילות גופנית: פעילות גופנית מסייעת בבניית ותחזוקת שרירים, מה שתורם לייצור חומצות אמינו.
- תוספי תזונה: ניתן ליטול תוספי תזונה של חומצות אמינו חיוניות, בהתייעצות עם רופא.
| שם בעברית | שם באנגלית | תפקידים בגוף |
|---|---|---|
| אלאנין | Alanine | * מקור אנרגיה: יכולה להפוך לפירובט, המשמש לייצור אנרגיה. * ייצור גלוקוז: יכולה להפוך לגלוקוז דרך תהליך הגלוקונאוגנזה. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. |
| ארגינין | Arginine | * ייצור חלבון: חיונית לייצור חלבונים רבים בגוף. * יצירת אוריאה: חיונית לנטרול אמוניה, תוצר לוואי של חילוף חומרים של חלבונים. * ויסות לחץ דם: תורמת להרחבת כלי דם ווויסות לחץ דם. * חיזוק מערכת החיסון: תורמת לתפקוד תקין של מערכת החיסון. |
| אספרגין | Asparagine | * ייצור חומצות אמינו אחרות: יכולה להפוך לחומצות אמינו אחרות, כמו אספרטט ואספרגין. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. |
| אספרטט | Aspartic acid | * ייצור חומצות אמינו אחרות: יכולה להפוך לחומצות אמינו אחרות, כמו ארגינין וליזין. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * ויסות pH: תורמת לוויסות pH הדם. |
| ציסטאין | Cysteine | * ייצור גלוטתיון: חיונית לייצור גלוטתיון, נוגד חמצון חשוב. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * ייצור קואנזימים: תורמת לייצור קואנזימים חשובים. |
| חומצה גלוטמית | Glutamic acid | * ייצור חומצות אמינו אחרות: יכולה להפוך לחומצות אמינו אחרות, כמו גלוטמין ופרולין. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * העברת אותות עצביים: פועלת כנוירוטרנסמיטר במוח. |
| גלוטמין | Glutamine | * מקור אנרגיה: יכולה להפוך לפירובט, המשמש לייצור אנרגיה. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * חיזוק מערכת החיסון: תורמת לתפקוד תקין של מערכת החיסון. |
| גליצין | Glycine | * ייצור קולגן: חיונית לייצור קולגן, חלבון חשוב ברקמות חיבור. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * ייצור קואנזימים: תורמת לייצור קואנזימים חשובים. |
| היסטידין | Histidine | * ייצור היסטמין: חיונית לייצור היסטמין, מתווך דלקת. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * ייצור חלבון המוגלובין: תורמת לייצור חלבון המוגלוב |
| לאוצין | Leucine | * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * ויסות גדילת שרירים: תורמת לגדילת שרירים ותיקון רקמות. |
| ליזין | Lysine | * 蛋白质生产：是许多蛋白质的重要组成部分。 * 钙吸收：有助于从食物中吸收钙。 * 增强免疫系统：有助于免疫系统的正常运作。 |
| 蛋氨酸 | 蛋氨酸 | * 蛋白质生产：是许多蛋白质的重要组成部分。 * 脂肪代谢：有助于正常的脂肪代谢。 * 产生 S-腺苷甲硫氨酸：有助于产生一种重要化合物，以维持许多系统的功能。 * 蛋白质生产：是许多蛋白质的重要组成部分。 |
| 脯氨酸 | 脯氨酸 | * 胶原蛋白生产：对于胶原蛋白的生产至关重要，胶原蛋白是结缔组织中的重要蛋白质。 * 蛋白质生产：是许多蛋白质的重要组成部分。 |
| 丝氨酸 | 丝氨酸 | * 蛋白质生产：是许多蛋白质的重要组成部分。 * 磷脂的形成：有助于细胞膜重要成分磷脂的形成。 * 酶活性的调节：有助于多种酶活性的调节。 |
| 苏氨酸 | 苏氨酸 | * 蛋白质生产：是许多蛋白质的重要组成部分。 * 胶原蛋白的产生：有助于胶原蛋白的产生，胶原蛋白是结缔组织中的重要蛋白质。 * 弹性蛋白的产生：有助于弹性蛋白的产生，弹性蛋白是弹性组织中的重要蛋白质。 |
| 色氨酸 | 色氨酸 | * 血清素的产生：对于重要的神经递质血清素的产生至关重要。 * 褪黑激素的产生：有助于褪黑激素（睡眠激素）的产生。 * 蛋白质生成：是许多蛋白质的重要组成部分。 |
| 酪氨酸 | 酪氨酸 | * 多巴胺生成：对于重要神经递质多巴胺的生成至关重要。 * 去甲肾上腺素的产生：有助于去甲肾上腺素的产生，这是一种重要的神经递质。 * 甲状腺激素的产生：有助于甲状腺激素的产生。 * 蛋白质生产：是许多蛋白质的重要组成部分。 |
| 缬氨酸 | 缬氨酸 | * 蛋白质生产：是许多蛋白质的重要组成部分。 * 调节肌肉生长：有助于肌肉生长和组织修复。 * 动作协调：有助于肌肉动作的协调。 |
