তিব্বতের পাহাড়ে, ইয়াক রাখালরা শতাব্দী আগে লক্ষ্য করেছিল যে তাদের পশুপাল হিমায়িত পোকামাকড়ের লার্ভা থেকে জন্মানো একটি অদ্ভুত ছত্রাক খাওয়ার পরে আরও উদ্যমী এবং উর্বর হয়ে ওঠে। এই ছত্রাকটি, কর্ডিসেপস, তারপর থেকে ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের সবচেয়ে মূল্যবান এবং চাহিদাসম্পন্ন উপাদানগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে, এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কর্মক্ষমতা এবং শক্তি সম্পূরকের জগতে একটি তারকা হয়ে উঠেছে।
বিপণনের প্রতিশ্রুতি সহজ এবং লোভনীয়: আরও শক্তি, দীর্ঘ সহনশীলতা, এবং পরিশ্রমের সময় আরও দক্ষ অক্সিজেন ব্যবহার। কিন্তু প্রতিশ্রুতি এবং বিজ্ঞানের মধ্যে একটি ব্যবধান রয়েছে এবং এই ব্যবধানটি নির্ভর করে আপনি কে তার উপর। এই নিবন্ধে আমরা সততার সাথে দেখব যে গবেষণা আসলে কর্ডিসেপস সম্পর্কে কী বলে, এবং কেন 'এটি কি কাজ করে?' এই প্রশ্নের উত্তর হল 'নির্ভর করে'।
কর্ডিসেপস কী?
কর্ডিসেপস এক ধরনের পরজীবী ছত্রাক। সম্পূরক হিসাবে ব্যবহৃত দুটি প্রধান প্রজাতি হল:
- Cordyceps sinensis, মূল তিব্বতি প্রজাতি যা ৩,০০০ মিটারের বেশি উচ্চতায় পতঙ্গের লার্ভার উপর জন্মায়। প্রাকৃতিক আকারে বিরল এবং অত্যন্ত ব্যয়বহুল।
- Cordyceps militaris, একটি প্রজাতি যা তুলনামূলকভাবে সহজে পরীক্ষাগারে চাষ করা যায়, এবং তাই বাজারের বেশিরভাগ সম্পূরক এটি বা Cs-4 নামক একটি গাঁজানো সংস্কৃতির উপর ভিত্তি করে তৈরি।
- ছত্রাকটিকে একটি অ্যাডাপ্টোজেন হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়, অর্থাৎ একটি প্রাকৃতিক পদার্থ যা শরীরকে শারীরিক এবং মানসিক চাপ মোকাবেলায় সহায়তা করে, যদিও এটি একটি বিস্তৃত সংজ্ঞা এবং সবসময় বৈজ্ঞানিকভাবে সঠিক নয়।
- প্রধান সক্রিয় উপাদানগুলি হল কর্ডিসেপিন (cordycepin) এবং কর্ডিসেপিক অ্যাসিড, যা কোষীয় শক্তি উৎপাদনের প্রসঙ্গে গবেষণা করা হয়।
কর্ডিসেপসের জন্য আমাদের রেটিং হল হলুদ: সুবিধার জন্য প্রকৃত প্রমাণ রয়েছে, তবে সেগুলি আংশিক, জনসংখ্যার উপর নির্ভরশীল এবং সবার জন্য ফলাফল নিশ্চিত করার মতো যথেষ্ট শক্তিশালী নয়।
শক্তির সাথে সম্পর্ক: অক্সিজেন-ভিত্তিক প্রক্রিয়া
কর্ডিসেপসের পিছনে প্রস্তাবিত প্রক্রিয়াটি অক্সিজেন ব্যবহারের দক্ষতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। দাবি করা হয় যে ছত্রাকটি সীমিত অক্সিজেন প্রাপ্যতার পরিস্থিতিতে শরীরের শক্তি উৎপাদনের ক্ষমতা উন্নত করে, যা তীব্র বায়বীয় পরিশ্রমের সময় ঠিক কী ঘটে।
কোষীয় স্তরে, গবেষকরা তিনটি পথ প্রস্তাব করেন: মাইটোকন্ড্রিয়ায় ATP উৎপাদন বৃদ্ধি (কোষের শক্তি মুদ্রা), রক্তনালী প্রসারণের মাধ্যমে রক্ত প্রবাহ উন্নতি, এবং পেশী টিস্যুতে অক্সিজেন ব্যবহার বৃদ্ধি। গবেষণাকৃত প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি হল মাইটোকন্ড্রিয়ায় ATP মাত্রা বৃদ্ধি এবং ATP-থেকে-অক্সিজেন অনুপাত স্থিতিশীল করা, যা তাত্ত্বিকভাবে প্রতি লিটার শ্বাস নেওয়া অক্সিজেনের জন্য আরও কাজ করার অনুমতি দেবে।
এটি ব্যাখ্যা করে কেন প্রভাব, যখন বিদ্যমান, প্রধানত বায়বীয় থ্রেশহোল্ড এবং বায়ুচলাচল থ্রেশহোল্ডে পরিমাপ করা হয় এবং সর্বদা সর্বোচ্চ অক্সিজেন গ্রহণে নয়। বোঝার গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: এটি একটি যুক্তিসঙ্গত প্রক্রিয়া, কিন্তু একটি যুক্তিসঙ্গত প্রক্রিয়া ক্লিনিকাল ফলাফলের নিশ্চয়তা দেয় না। এর জন্য গবেষণা প্রয়োজন।
বর্তমান প্রমাণ
এখানে গল্পটি আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। প্রমাণগুলি পরীক্ষিত জনসংখ্যার ধরণ অনুসারে প্রায় পুরোপুরি বিভক্ত।
গবেষণা ১: ২০১৬ সালে সক্রিয় প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে কর্ডিসেপস মিলিটারিস
Journal of Dietary Supplements জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় ২৮ জন সক্রিয় অংশগ্রহণকারী পরীক্ষা করা হয়েছিল যারা কর্ডিসেপস মিলিটারিস-ভিত্তিক ছত্রাকের মিশ্রণ প্রতিদিন ৪ গ্রাম মাত্রায় পেয়েছিলেন। তিন সপ্তাহের ক্রমাগত সেবনের পর, VO2max ৪৪.০ থেকে বেড়ে ৪৮.৮ মিলিলিটার প্রতি কিলোগ্রাম প্রতি মিনিটে (p=0.042) হয়েছে, এবং ক্লান্তি পর্যন্ত পরিশ্রম সহ্য করার সময় প্রায় ৭০ সেকেন্ড বেড়েছে। গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে সবচেয়ে বড় সুবিধা এসেছে একক ডোজের পরিবর্তে ধারাবাহিক দীর্ঘমেয়াদী সেবন থেকে। এটি এই ক্ষেত্রের আরও ইতিবাচক এবং সাম্প্রতিক গবেষণাগুলির মধ্যে একটি।
গবেষণা ২: ২০১০ সালে সুস্থ বয়স্কদের মধ্যে Cs-4
Journal of Alternative and Complementary Medicine-এ প্রকাশিত একটি ডাবল-ব্লাইন্ড, প্লাসিবো-নিয়ন্ত্রিত গবেষণায় ৫০ থেকে ৭৫ বছর বয়সী বয়স্ক ব্যক্তিদের পরীক্ষা করা হয়েছিল যারা ১২ সপ্তাহ ধরে দিনে তিনবার ৩৩৩ মিলিগ্রাম মাত্রায় Cs-4 গ্রহণ করেছিলেন। ফলাফল: কর্ডিসেপস গ্রুপে বিপাকীয় থ্রেশহোল্ড ১০.৫% এবং বায়ুচলাচল থ্রেশহোল্ড ৮.৫% বেড়েছে, যখন প্লাসিবো গ্রুপে উভয় সূচক আসলে কমেছে। তবে, গবেষকরা জোর দিয়ে বলেন যে VO2max-এ কোনো উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন পাওয়া যায়নি, এবং এটি একটি ছোট পথপ্রদর্শক গবেষণা ছিল (১৫ জন অংশগ্রহণকারী এটি সম্পন্ন করেছিলেন)।
গবেষণা ৩: ২০০৪ সালে প্রশিক্ষিত সাইক্লিস্টদের মধ্যে Cs-4
এবং এখানে মুদ্রার অপর পিঠ। International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism-এ একটি গবেষণায় ২২ জন প্রশিক্ষিত সহনশীলতা সাইক্লিস্ট পরীক্ষা করা হয়েছিল যারা ৫ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ৩ গ্রাম মাত্রায় CordyMax Cs-4 পেয়েছিলেন। ফলাফলটি দ্ব্যর্থহীন ছিল: VO2peak, বায়ুচলাচল থ্রেশহোল্ড বা সময় পরীক্ষার কর্মক্ষমতায় কোনো উন্নতি পাওয়া যায়নি, চিকিৎসা গ্রুপে বা প্লাসিবো গ্রুপে নয়। উপসংহার: ভালভাবে প্রশিক্ষিত ক্রীড়াবিদদের মধ্যে, কর্ডিসেপস কিছু যোগ করেনি।
তিনটি গবেষণা একসাথে কী গল্প বলে?
প্যাটার্নটি স্পষ্ট এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ: কর্ডিসেপস তাদের বেশি সাহায্য করে যাদের উন্নতির জন্য বেশি জায়গা আছে। বয়স্ক, অপ্রশিক্ষিত ব্যক্তি বা যারা কম ফিটনেস স্তর থেকে শুরু করেন, তারা বায়বীয় থ্রেশহোল্ড এবং অক্সিজেন ব্যবহারে পরিমাপযোগ্য উন্নতি দেখান। বিপরীতে, প্রশিক্ষিত ক্রীড়াবিদরা যারা ইতিমধ্যে তাদের বায়বীয় সম্ভাবনার একটি বড় অংশ ব্যবহার করেছেন, তারা প্রায় কিছুই লাভ করেন না।
এটি শারীরবৃত্তীয়ভাবে যুক্তিসঙ্গত। আপনি আপনার ফিটনেসের জিনগত সীমা থেকে যত দূরে থাকবেন, অ্যাডাপ্টোজেনের কাজ করার জন্য তত বেশি জায়গা থাকে। আপনার সহনশীলতা কেবল সম্পূরকের বিষয় নয়, বরং প্রশিক্ষণ, ঘুম, পুষ্টি এবং জিনগত বিষয়, এবং কর্ডিসেপস সর্বোত্তমভাবে প্রান্তে একটি ছোট ধাক্কা দিতে পারে।
আপনার কি কর্ডিসেপস নেওয়া শুরু করা উচিত?
আপনি কিনতে দৌড়ানোর আগে, কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা যা সততার সাথে টেবিলে রাখা দরকার:
- গবেষণার আকার ছোট। বেশিরভাগ ইতিবাচক গবেষণায় ১৫ থেকে ৩০ জন অংশগ্রহণকারী অন্তর্ভুক্ত ছিল। এগুলি বড় গবেষণা নয়, এবং ফলাফলগুলি বড় গবেষণায় নিশ্চিতকরণ প্রয়োজন।
- সম্পূরকের গুণমান ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়। বাণিজ্যিক প্রস্তুতিগুলি সক্রিয় কর্ডিসেপিনের পরিমাণে ভিন্ন। একটি সস্তা সম্পূরকে সক্রিয় উপাদানের খুব কম ঘনত্ব থাকতে পারে।
- খরচ। একটি মানসম্পন্ন কর্ডিসেপস সম্পূরকের দাম প্রজাতি এবং ঘনত্বের উপর নির্ভর করে প্রতি মাসে ৮০ থেকে ২০০ শেকেল পর্যন্ত হয়। এটি সস্তা নয়, বিশেষ করে সীমিত সুবিধার তুলনায়।
- বিরোধীতা। কর্ডিসেপস রক্ত জমাট বাঁধা এবং রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করতে পারে। যারা অ্যান্টিকোয়াগুলেন্ট, ডায়াবেটিসের ওষুধ গ্রহণ করেন বা অস্ত্রোপচারের আগে আছেন, তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
যদি তবুও আপনি চেষ্টা করতে চান, আপনি iHerb-এ কর্ডিসেপস কিনতে পারেন এবং চমৎকার কর্ডিসেপিন ঘনত্ব সহ একটি প্রস্তুতি খুঁজতে পারেন। তবে মনে রাখবেন এটি একটি ব্যক্তিগত পরীক্ষা, ফলাফলের গ্যারান্টি নয়।
গবেষণা থেকে কী নেওয়া উচিত?
- আপনি যদি বয়স্ক বা ফিটনেসে নতুন হন, কর্ডিসেপস এমন একটি ক্ষেত্রে যেখানে সম্পূরক সত্যিই সাহায্য করতে পারে। বিচার করার আগে কমপক্ষে তিন সপ্তাহ ধরে একটি মানসম্পন্ন প্রস্তুতির প্রতিদিন ১ থেকে ৩ গ্রাম চেষ্টা করুন।
- আপনি যদি একজন প্রশিক্ষিত ক্রীড়াবিদ হন, অলৌকিক ঘটনা আশা করবেন না। প্রমাণ দেখায় যে আপনার জন্য সুবিধা শূন্যের কাছাকাছি, এবং প্রশিক্ষণ এবং পুষ্টিতে অর্থ বিনিয়োগ করা ভাল।
- দীর্ঘমেয়াদী সেবন একক ডোজের চেয়ে ভাল। প্রভাব, যখন বিদ্যমান, ঘন্টার মধ্যে নয়, সপ্তাহ ধরে জমা হয়।
- লেবেল পরীক্ষা করুন। চমৎকার কর্ডিসেপিন ঘনত্ব, সংজ্ঞায়িত প্রজাতি (sinensis বা militaris) সন্ধান করুন এবং তৃতীয় পক্ষের পরীক্ষা সহ ব্র্যান্ডগুলিকে অগ্রাধিকার দিন।
- মৌলিক বিষয়গুলি ত্যাগ করবেন না। কোনো ছত্রাক ভাল ঘুম, নিয়মিত সহনশীলতা প্রশিক্ষণ এবং পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণের বিকল্প নয়।
বিস্তৃত দৃষ্টিভঙ্গি
কর্ডিসেপস সম্পূরক জগতের একটি মৌলিক নিয়মের একটি চমৎকার উদাহরণ: একটি সম্পূরক যা পরীক্ষাগারে বা ব্যক্তিগত সাক্ষ্যে চমৎকারভাবে কাজ করে, নিয়ন্ত্রিত গবেষণায় পরীক্ষা করে এবং জনসংখ্যা অনুসারে বিভক্ত করলে খুব সামান্য প্রভাব ফেলতে পারে। এটি মূল্যহীন নয়, তবে এটি বিপণনের প্রতিশ্রুতি থেকে অনেক দূরে যা এটিকে রকেট জ্বালানী হিসাবে উপস্থাপন করে।
বড় শিক্ষা হল শিরোনাম দ্বারা নয়, প্রসঙ্গ দ্বারা সম্পূরক বিচার করা: কে পরীক্ষা করা হয়েছিল, কোন মাত্রায়, কতক্ষণের জন্য, এবং ঠিক কী উন্নত হয়েছে। একজন বয়স্ক ব্যক্তির জন্য যিনি সহনশীলতা এবং শক্তিতে একটি মৃদু ধাক্কা খুঁজছেন, প্রতিদিন ১ থেকে ৩ গ্রাম মাত্রায় কর্ডিসেপস একটি যুক্তিসঙ্গত এবং তুলনামূলকভাবে নিরাপদ বাজি। একজন ক্রীড়াবিদের জন্য যিনি একটি নতুন রেকর্ড খুঁজছেন, এটি সম্ভবত নষ্ট অর্থ। আপনার লক্ষ্যগুলির জন্য কোন সম্পূরকগুলি উপযুক্ত তা ব্যক্তিগতভাবে পরীক্ষা করতে, আমাদের ব্যক্তিগত সম্পূরক নির্বাচক চেষ্টা করুন।
রেফারেন্স:
Hirsch et al., Cordyceps militaris Improves Tolerance to High-Intensity Exercise After Acute and Chronic Supplementation, Journal of Dietary Supplements, 2016
Chen et al., Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on Exercise Performance in Healthy Older Subjects, Journal of Alternative and Complementary Medicine, 2010
Earnest et al., Cordyceps Sinensis (CordyMax Cs-4) Supplementation Does Not Improve Endurance Exercise Performance, Int. J. Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2004
💬 মন্তব্য (0)
নিবন্ধে মন্তব্য করতে প্রথম হন.