পোস্টবায়োটিকস: এটি কী, প্রমাণ এবং অন্ত্র ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য উপকারিতা

অন্ত্রের স্বাস্থ্যের গল্পটি তিনটি ধাপে নির্মিত, এবং আমরা অধিকাংশই কেবল দুটি জানি। প্রি-বায়োটিকস হল ভালো ব্যাকটেরিয়ার খাদ্য, প্রধানত খাদ্যতালিকাগত ফাইবার। প্রোবায়োটিকস হল জীবিত ব্যাকটেরিয়া নিজেরাই। এবং এখন তৃতীয় ধাপটি আসে, যেটি নিয়ে সাপ্লিমেন্ট শিল্প উৎসাহের সাথে কথা বলতে শুরু করেছে: পোস্টবায়োটিকস, এই ব্যাকটেরিয়াগুলি দ্বারা উৎপাদিত উপকারী পণ্য। যদি প্রোবায়োটিকস হয় কর্মী, তাহলে পোস্টবায়োটিকস হল তারা যে পণ্য উৎপাদন করে।

ধারণাটি আকর্ষণীয়, এবং এর পিছনের যুক্তি মার্জিত: সম্ভবত আমাদের জীবিত ব্যাকটেরিয়ার মোটেই প্রয়োজন নেই, কেবল তাদের পণ্যের প্রয়োজন। এটি প্রোবায়োটিকসের কিছু প্রকৃত সমস্যার সমাধান করে, বিশেষ করে প্রশ্নটি যে ব্যাকটেরিয়াগুলি অন্ত্র পর্যন্ত যাত্রায় টিকে ছিল কিনা। কিন্তু কেনার জন্য দৌড়ানোর আগে, কী সত্যিই জানা যায় এবং কী এখনও বিপণন তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ। পোস্টবায়োটিকসের জন্য আমাদের রেটিং হল হলুদ, এবং এই পুরো নিবন্ধটি ঠিক কেন তা ব্যাখ্যা করবে।

পোস্টবায়োটিকস আসলে কী?

নাম থেকে যা মনে হতে পারে তার বিপরীতে, পোস্টবায়োটিকস ব্যাকটেরিয়া নয়। সরকারী সংজ্ঞাটি ২০২১ সালে এই ক্ষেত্রের শীর্ষস্থানীয় আন্তর্জাতিক সংস্থা ISAPP (ইন্টারন্যাশনাল সায়েন্টিফিক অ্যাসোসিয়েশন ফর প্রোবায়োটিকস অ্যান্ড প্রি-বায়োটিকস) দ্বারা নির্ধারিত হয়েছিল, একটি ঐকমত্যে যা সম্মানিত জার্নাল Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology-এ প্রকাশিত হয়েছিল। সংজ্ঞা: অ-জীবিত অণুজীব এবং তাদের উপাদানগুলির একটি প্রস্তুতি, যা হোস্টকে স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। এটি ভেঙে দেখা যাক:

• অ-জীবিত অণুজীব: বাস্তবে, এটি প্রায়শই প্রোবায়োটিক স্ট্রেন যা তাপ দ্বারা নিহত বা অন্য উপায়ে নিষ্ক্রিয় করা হয়েছে। ব্যাকটেরিয়া আর জীবিত নেই, কিন্তু এর দেহ এবং উপাদানগুলি জৈবিকভাবে সক্রিয় থাকে।
• তাদের উপাদান: সংজ্ঞাটিতে মেটাবোলাইট এবং কোষ প্রাচীরের উপাদানও অন্তর্ভুক্ত, যেমন শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড (এবং তাদের মধ্যে প্রধান বুটাইরেট), কোষ প্রাচীরের কণা এবং অন্যান্য পদার্থ যা ব্যাকটেরিয়া উৎপাদন করে বা যা দিয়ে তারা গঠিত।
• প্রমাণিত উপকারিতা থাকতে হবে: সংজ্ঞা অনুসারে, কেবলমাত্র একটি প্রস্তুতি যা স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে বলে প্রমাণিত হয়েছে তা পোস্টবায়োটিকস হিসাবে বিবেচিত হয়। প্রমাণ ছাড়া কেবল মৃত ব্যাকটেরিয়া পোস্টবায়োটিকস নয়।

একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: ISAPP-এর মতে, প্রোবায়োটিকস যা কেবল তাকে মারা যায় তা স্বয়ংক্রিয়ভাবে পোস্টবায়োটিকসে পরিণত হয় না। পোস্টবায়োটিকস হল একটি প্রস্তুতি যা ইচ্ছাকৃতভাবে এবং নিয়ন্ত্রিত উপায়ে নিহত করা হয়েছে এবং পরীক্ষা করা হয়েছে যে এটি এখনও উপকারী। এই পার্থক্যটিই একটি গুরুতর পণ্যকে খালি বিপণন থেকে আলাদা করে।

প্রোবায়োটিকসের তুলনায় প্রকৃত সুবিধা

যখন জীবিত ব্যাকটেরিয়া আছে তখন কেন মৃত ব্যাকটেরিয়া নিয়ে বিরক্ত হবেন? এখানেই বিভাগটির প্রকৃত যুক্তি রয়েছে এবং এর দুটি সুবিধা রয়েছে যা উপেক্ষা করা যায় না:

• স্থিতিশীলতা এবং শেলফ লাইফ: এটি প্রোবায়োটিকসের বড় সমস্যা। একটি জীবিত ব্যাকটেরিয়া একটি সূক্ষ্ম প্রাণী যা উৎপাদন, প্যাকেজিং, পরিবহন, তাক এবং কখনও কখনও তাপও টিকে থাকতে হবে। অনেক প্রোবায়োটিক পণ্যে আপনার কাছে পৌঁছানোর সময় লেবেলে লেখার চেয়ে কম জীবিত ব্যাকটেরিয়া থাকে। পোস্টবায়োটিকস এটি সমাধান করে: সংরক্ষণের জন্য কোনো জীবিত ব্যাকটেরিয়া নেই, তাই পণ্যটি আরও স্থিতিশীল, সাধারণত ফ্রিজের প্রয়োজন হয় না এবং দীর্ঘ সময় ধরে তার শক্তি বজায় রাখে।
• দুর্বল জনগোষ্ঠীর জন্য নিরাপত্তা: বিরল ক্ষেত্রে, প্রোবায়োটিকসের জীবিত ব্যাকটেরিয়া গুরুতরভাবে দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তি, গুরুতর রোগী বা অকাল শিশুদের মধ্যে সংক্রমণ ঘটাতে পারে। পোস্টবায়োটিকসের সাথে এই ঝুঁকি প্রায় অদৃশ্য, কারণ কোনো জীবিত ব্যাকটেরিয়া নেই যা সংখ্যাবৃদ্ধি করে সংক্রমণ ঘটাতে পারে। এটি এটিকে সবচেয়ে সংবেদনশীল জনগোষ্ঠীর জন্যও একটি আকর্ষণীয় বিকল্প করে তোলে।

এগুলি তাত্ত্বিক সুবিধা নয়, এগুলি বাস্তব এবং তাৎপর্যপূর্ণ। যদি প্রোবায়োটিকস ব্যর্থ হয় কারণ ব্যাকটেরিয়া পথে মারা যায়, পোস্টবায়োটিকস প্রথম থেকেই এই সমস্যার মুখোমুখি হয় না। এই যুক্তিই এতে বিনিয়োগ এবং গবেষণাকে আকর্ষণ করে।

বর্তমান প্রমাণ (হলুদ: নতুন এবং সীমিত)

এখানে সৎ হওয়া প্রয়োজন। পোস্টবায়োটিকসের ক্ষেত্রটি খুবই নতুন: 'পোস্টবায়োটিক' শব্দটি ব্যবহার করে বেশিরভাগ গবেষণা কেবল ২০১৮ সাল থেকে প্রকাশিত হয়েছে। উদীয়মান এবং প্রতিশ্রুতিশীল প্রমাণ রয়েছে, কিন্তু সেগুলি আয়তনে সীমিত, পণ্যগুলি একে অপরের থেকে খুব আলাদা এবং বিপণন বিজ্ঞানের চেয়ে অনেক এগিয়ে চলেছে। তবে, কিছু বাস্তব মানব গবেষণা রয়েছে যা জানা উচিত।

গবেষণা ১: বিরক্তিকর অন্ত্রের বিরুদ্ধে তাপ-নিহত Bifidobacterium স্ট্রেন (Lancet, 2020)

এটি পোস্টবায়োটিকসের জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী প্রমাণগুলির মধ্যে একটি। জার্নাল The Lancet Gastroenterology & Hepatology-এ প্রকাশিত একটি বহু-কেন্দ্রিক পরীক্ষা (Andresen এবং সহকর্মী, 2020) জার্মানির ২০টি কেন্দ্রে ৪৪৩ জন ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) রোগীর মধ্যে একটি তাপ-নিহত স্ট্রেন, Bifidobacterium bifidum MIMBb75, পরীক্ষা করেছে। অংশগ্রহণকারীরা ৮ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন একবার নিহত প্রস্তুতি বা প্লাসিবো পেয়েছে। ফলাফল: নিহত স্ট্রেন গ্রুপের ৩৪% রোগী সম্মিলিত উন্নতির মানদণ্ড পূরণ করেছে (পেটে ব্যথায় কমপক্ষে ৩০% উন্নতি এবং লক্ষণগুলিতে পর্যাপ্ত স্বস্তি), প্লাসিবো গ্রুপের মাত্র ১৯% এর তুলনায় (ঝুঁকি অনুপাত ১.৭)। এটি একটি সরাসরি প্রমাণ যে একটি অ-জীবিত ব্যাকটেরিয়াও প্রোবায়োটিকসের মতোই অন্ত্রের লক্ষণগুলি উপশম করতে পারে।

গবেষণা ২: তাপ-নিহত Lactobacillus স্ট্রেন এবং সর্দি-কাশির মৌসুমে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার ক্ষেত্রে, জার্নাল Beneficial Microbes-এ প্রকাশিত একটি গবেষণা (Murata এবং সহকর্মী, 2018) ২৪১ জন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে ১২ সপ্তাহ ধরে একটি তাপ-নিহত স্ট্রেন, Lactobacillus paracasei MCC1849, পরীক্ষা করেছে। সামগ্রিক নমুনায় সর্দি-কাশির প্রকোপে কোনো উল্লেখযোগ্য পার্থক্য পাওয়া যায়নি, কিন্তু পূর্বনির্ধারিত উপ-গোষ্ঠীতে যারা আগের বছরে সর্দি-কাশিতে ভুগেছিল, তাদের মধ্যে কম ডোজ গ্রুপে লক্ষণগুলির প্রকোপ, লক্ষণের দিন সংখ্যা এবং তীব্রতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে। একই স্ট্রেনের উপর অন্যান্য গবেষণায় প্লাজমাসাইটয়েড ডেনড্রাইটিক কোষের সক্রিয়করণ দেখানো হয়েছে, যা ভাইরাসের বিরুদ্ধে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রক্ষায় মূল খেলোয়াড়। প্রমাণগুলি প্রতিশ্রুতিশীল, কিন্তু সৎ সংরক্ষণ লক্ষ্য করুন: উপকারিতাটি সমস্ত অংশগ্রহণকারীর মধ্যে নয়, একটি উপ-গোষ্ঠীতে দেখা গেছে।

গবেষণা ৩: বুটাইরেট এবং অন্ত্রের বাধা

সবচেয়ে বেশি গবেষণা করা পোস্টবায়োটিক আসলে কোনো সাপ্লিমেন্ট নয়, বরং একটি পদার্থ যা আপনার শরীর উৎপাদন করে: বুটাইরেট, একটি শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড যা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া ফাইবার গাঁজন করে উৎপাদন করে। বৈজ্ঞানিক সাহিত্য সুপ্রতিষ্ঠিত: বুটাইরেট হল কোলনের কোষগুলির (কোলোনোসাইট) প্রধান শক্তির উৎস, তাদের প্রায় ৭০% শক্তি সরবরাহ করে। এটি অন্ত্রের কোষগুলির মধ্যে আঁটসাঁট সংযোগ শক্তিশালী করে, অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করে এবং HDAC এনজাইমগুলিকে বাধা দিয়ে প্রদাহ হ্রাস করে। অন্য কথায়, বুটাইরেট অন্ত্রের প্রাচীরকে পুষ্ট করে এবং এটিকে অক্ষত রাখে। গুরুত্বপূর্ণ বিষয়: আপনাকে এটি কিনতে হবে না, আপনার শরীর এটি নিজেই উৎপাদন করে যখন আপনি পর্যাপ্ত ফাইবার খান।

পোস্টবায়োটিকস কোথায় সাহায্য করতে পারে?

বিদ্যমান প্রমাণের ভিত্তিতে, এগুলি এমন ক্ষেত্র যেখানে পোস্টবায়োটিকসের প্রকৃত সম্ভাবনা রয়েছে, যদিও প্রতিটিতে নির্দিষ্ট স্ট্রেন এবং পণ্য সম্পর্কে সতর্কতা প্রয়োজন:

• অন্ত্রের স্বাস্থ্য: Lancet পরীক্ষায় প্রদর্শিত হিসাবে একটি নির্দিষ্ট নিহত স্ট্রেনের সাথে IBS লক্ষণগুলি উপশম।
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন: সর্দি-কাশির মৌসুমে সম্ভাব্য সহায়তা, বিশেষত প্রবণ ব্যক্তিদের মধ্যে, এর জন্য গবেষণা করা একটি নিহত স্ট্রেনের সাথে।
• অন্ত্রের বাধা: বুটাইরেট অন্ত্রের কোষগুলিকে পুষ্ট করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের বাধা বজায় রাখতে সহায়তা করে, যা রক্তপ্রবাহে প্রদাহজনক কারণগুলির 'লিকেজ' হ্রাস করে, বার্ধক্যের নিম্ন-গ্রেডের দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের একটি মূল কারণ।

সর্বদা মনে রাখবেন: এগুলি স্ট্রেন-নির্দিষ্ট এবং প্রসঙ্গ-নির্দিষ্ট উপকারিতা, একটি সার্বিক প্রতিশ্রুতি নয়। প্রোবায়োটিকসের মতোই, সাধারণভাবে কোনো 'ভালো পোস্টবায়োটিকস' নেই, একটি নির্দিষ্ট সমস্যার জন্য গবেষণা করা একটি নির্দিষ্ট পণ্য রয়েছে। স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের মতো যেকোনো অতিরিক্ত প্রসঙ্গ সাধারণ অন্ত্রের স্বাস্থ্যের যুক্তির উপর নির্ভর করে, মানুষের মধ্যে সরাসরি দীর্ঘায়ু গবেষণার উপর নয়।

কীভাবে নির্বাচন করবেন এবং কীভাবে গ্রহণ করবেন?

যদি আপনি চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে এখানে নিয়মগুলি রয়েছে যা একটি গুরুতর পণ্যকে অর্থের অপচয় থেকে আলাদা করে:

• গবেষণা করা স্ট্রেন বা উপাদান সন্ধান করুন: প্রোবায়োটিকসের মতোই, নিহত স্ট্রেনের সম্পূর্ণ নাম (যেমন Bifidobacterium bifidum MIMBb75) বা নির্দিষ্ট উপাদান, উল্লেখিত পরিমাণ সহ সন্ধান করুন। একটি লেবেল যাতে বিস্তারিত ছাড়া কেবল 'পোস্টবায়োটিকস' লেখা আছে তা বৈজ্ঞানিকভাবে মূল্যহীন।
• কোনো সার্বিক ডোজ নেই: ক্ষেত্রটি একটি একক ডোজ সুপারিশ থাকার জন্য খুবই নতুন। নির্দিষ্ট গবেষণা করা পণ্যের জন্য প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
• ভিত্তি হল ফাইবার, বোতল নয়: এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া নিজেরাই বুটাইরেটের মতো পোস্টবায়োটিকস উৎপাদন করে, যতক্ষণ আপনি তাদের খাদ্যতালিকাগত ফাইবার খাওয়ান। শাকসবজি, ডাল, গোটা শস্য এবং ফল সমৃদ্ধ খাদ্য হল আপনার সবচেয়ে প্রাকৃতিক এবং সস্তা 'পোস্টবায়োটিক কারখানা'। বুটাইরেট পেতে আপনাকে বুটাইরেট কিনতে হবে না।

যদি আপনি আপনার ব্যক্তিগত লক্ষ্যের জন্য একটি সাপ্লিমেন্ট মানিয়ে নিতে চান, অন্ত্রের স্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বা অন্য কোনো লক্ষ্য, আমাদের ব্যক্তিগত সাপ্লিমেন্ট নির্বাচক ব্যবহার করুন। এবং যদি আপনি সিদ্ধান্ত নেন যে একটি নির্দিষ্ট পোস্টবায়োটিক পণ্য আপনার জন্য উপযুক্ত, আপনি iHerb-এ পোস্টবায়োটিকস কিনতে পারেন, তবে সর্বদা নিশ্চিত করুন যে লেবেলের স্ট্রেন বা উপাদানটি আপনার লক্ষ্যের জন্য গবেষণা করা হয়েছে।

নিচের লাইন: এটি কার জন্য উপযুক্ত?

পোস্টবায়োটিকস একটি বৈধ এবং প্রতিশ্রুতিশীল বিভাগ যা অনুসরণ করার মতো, প্রোবায়োটিকসের তুলনায় দুটি প্রকৃত সুবিধা সহ: উচ্চতর স্থিতিশীলতা এবং দুর্বল জনগোষ্ঠীর জন্য নিরাপত্তা। আমাদের হলুদ রেটিং ঠিক এই ভারসাম্যকে প্রতিফলিত করে: সবুজ নয়, কারণ প্রমাণগুলি এখনও নতুন এবং সীমিত এবং পোস্টবায়োটিকস বেশিরভাগ ব্যবহারের জন্য প্রোবায়োটিকসের চেয়ে ভালো বলে প্রমাণিত নয়। লাল নয়, কারণ একটি যৌক্তিক প্রক্রিয়া, বাস্তব মানব গবেষণা এবং ভালো নিরাপত্তা রয়েছে।

এটি আসলে কার জন্য উপযুক্ত? প্রধানত তাদের জন্য যাদের নির্দিষ্ট সুবিধার প্রয়োজন: দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তি যাদের জন্য জীবিত ব্যাকটেরিয়া বিপজ্জনক, যারা ফ্রিজের চিন্তা ছাড়াই একটি স্থিতিশীল পণ্য চান, বা যারা তাদের সমস্যার জন্য গবেষণা করা একটি নির্দিষ্ট নিহত স্ট্রেন চেষ্টা করছেন, যেমন IBS। বাকি সবার জন্য, সরল সত্য হল যে ফাইবার সমৃদ্ধ খাদ্য (এবং প্রয়োজনে প্রোবায়োটিকস) ভিত্তি কভার করে। নিজেকে নিয়মটি বলুন: বুটাইরেট পেতে পোস্টবায়োটিকস কেনার আগে, কেবল আরও শাকসবজি খাওয়ার চেষ্টা করুন।

আরও গভীরে যেতে চান? প্রোবায়োটিকস এবং কেন স্ট্রেন সবকিছু নির্ধারণ করে তার আমাদের গাইড এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করার ব্যবহারিক গাইড পড়ুন, যেখানে ফাইবার সমৃদ্ধ খাদ্য প্রকৃত তারকা।

রেফারেন্স:
Salminen S, Collado MC, Endo A, et al. The International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of postbiotics. Nat Rev Gastroenterol Hepatol. 2021;18(9):649-667.
Andresen V, Gschossmann J, Layer P. Heat-inactivated Bifidobacterium bifidum MIMBb75 (SYN-HI-001) in the treatment of irritable bowel syndrome: a multicentre, randomised, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2020;5(7):658-666.
Murata M, Kondo J, Iwabuchi N, et al. Effects of paraprobiotic Lactobacillus paracasei MCC1849 supplementation on symptoms of the common cold and mood states in healthy adults. Benef Microbes. 2018;9(6):855-864.