Резвератрол (Resveratrol) — природная молекула из семейства полифенолов, содержащаяся в основном в кожице красного винограда, красном вине, ягодах и арахисе. В последние годы резвератрол привлёк большое внимание благодаря лабораторным исследованиям и исследованиям на животных, которые показали интересные биологические свойства, включая возможное влияние на механизмы, связанные со старением. Важно сразу прояснить: большие ожидания, связанные с этой молекулой, пока не подтверждены на людях, а некоторые клинические испытания дали разочаровывающие или непоследовательные результаты.

Как резвератрол должен влиять на старение?

Исследователи предложили несколько биологических механизмов, через которые резвератрол может способствовать защите клеток, но большинство из них наблюдались в основном в лаборатории и на животных и не были полностью подтверждены на людях:

1. Активация сиртуинов (SIRT1): Основная гипотеза, на которой основывался энтузиазм, заключается в том, что резвератрол активирует фермент SIRT1, участвующий в метаболической регуляции и частично имитирующий эффекты ограничения калорий. Эта гипотеза является спорной в научной среде: некоторые исследователи утверждают, что активация в пробирке была побочным продуктом метода измерения, а не реальным прямым эффектом.

2. Возможная защита от окислительного стресса: Свободные радикалы — это агрессивные молекулы, вызывающие повреждение клеток и тканей. В пробирке резвератрол действует как антиоксидант, но неясно, насколько этот эффект приносит пользу в организме человека, в основном из-за его низкой биодоступности (см. ниже).

3. Влияние на экспрессию генов: У животных наблюдалось влияние на экспрессию генов, связанных с метаболизмом и окислительным стрессом, но перенос этих результатов на человека всё ещё далёк от обоснованного.

4. Функция митохондрий: Митохондрии — это «энергетические станции» клетки, отвечающие за производство энергии. В исследованиях на животных резвератрол связывали с увеличением количества митохондрий и улучшением их функции, но и здесь речь идёт в основном о результатах, ещё не подтверждённых у человека.

Биодоступность — ключевая слабость

Одна из главных проблем резвератрола как добавки заключается в том, что он хорошо всасывается в кишечнике, но быстро и extensively метаболизируется в печени, так что лишь ничтожное количество активной молекулы попадает в кровоток. Эта низкая биодоступность чрезвычайно затрудняет достижение в организме концентраций, которые проявляли эффект в пробирке, и является одной из основных причин разрыва между многообещающими лабораторными результатами и относительно разочаровывающими результатами у людей. Чтобы обойти эту проблему, было разработано экспериментальное соединение SRT501 (резвератрол с уменьшенным размером частиц), но его клиническая разработка была прекращена после того, как в испытании на пациентах с миеломой его профиль безопасности был признан неприемлемым, а эффективность оказалась минимальной.

Что на самом деле показывают исследования?

Дрожжи (2003): Основополагающее исследование Ховица и Синклера, опубликованное в журнале Nature, было проведено на дрожжах (а не на мышах) и показало, что резвератрол является самым сильным активатором сиртуинов среди протестированных соединений, увеличивая продолжительность жизни дрожжевых клеток примерно на 60–80 процентов. Это важный фундаментальный результат, но он очень далёк от человека.
Мыши на высококалорийной диете (2006): Знаменитое исследование Бауэра и Синклера, также опубликованное в Nature, показало, что резвератрол улучшил здоровье и выживаемость мышей, которых кормили высококалорийной (ожиряющей) диетой, и снизил их смертность примерно на 30 процентов по сравнению с тучными мышами, не получавшими его. Обратите внимание: это снижение смертности у мышей, больных ожирением, а не продление жизни здоровых мышей.
Мыши на обычной диете (2008): Последующее исследование Пирсона и Синклера, опубликованное в журнале Cell Metabolism, показало, что резвератрол улучшил различные маркеры здоровья и замедлил признаки старения у мышей на обычной диете, но не увеличил продолжительность их жизни. Это ключевой результат, который часто упускают: у здоровых мышей резвератрол не добавил лет жизни.
Люди, функция сосудов: Систематические обзоры и мета-анализы контролируемых испытаний показали, что резвератрол может умеренно улучшать показатели функции сосудов (например, поток-зависимую дилатацию, FMD), в основном у людей с кардиометаболическими факторами риска. Однако результаты непоследовательны, некоторые испытания не показали никакого эффекта, а исследования краткосрочны, поэтому нельзя сделать вывод о влиянии на старение или продолжительность жизни.

Так может ли резвератрол действительно «обратить возраст вспять»?

Осторожный и честный ответ: неизвестно, и на данный момент доказательств этому нет. Исследования резвератрола в контексте старения всё ещё находятся на ранней стадии, большинство впечатляющих данных получены из лаборатории и от животных, а испытания на людях были ограниченными, краткосрочными и иногда разочаровывающими. Низкая биодоступность и неудача в клинической разработке (SRT501) иллюстрируют, насколько долог путь от пробирки до аптечной полки. Существующие результаты интересны и оправдывают продолжение исследований, но они никоим образом не обосновывают утверждение, что резвератрол замедляет или обращает вспять старение у людей. Как всегда, перед приёмом любой добавки следует проконсультироваться с врачом и остерегаться общих маркетинговых обещаний.

Ссылки:

https://www.nature.com/articles/nature01960

https://www.nature.com/articles/nature05354

https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(08)00182-4

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8289612/