Resweratrol (Resveratrol) to naturalna cząsteczka z rodziny polifenoli, występująca głównie w skórce czerwonych winogron, czerwonym winie, jagodach i orzeszkach ziemnych. W ostatnich latach resweratrol zyskał dużą uwagę ze względu na badania laboratoryjne i na zwierzętach, które wskazywały na interesujące właściwości biologiczne, w tym potencjalny wpływ na mechanizmy związane ze starzeniem się. Ważne jest, aby od razu wyjaśnić: wielkie oczekiwania związane z tą cząsteczką nie zostały jeszcze potwierdzone u ludzi, a część badań klinicznych przyniosła rozczarowujące lub niespójne wyniki.

Jak resweratrol ma wpływać na starzenie się?

Naukowcy zaproponowali kilka mechanizmów biologicznych, poprzez które resweratrol może przyczyniać się do ochrony komórek, ale większość z nich zaobserwowano głównie w laboratorium i u zwierząt, a nie zostały w pełni potwierdzone u ludzi:

1. Aktywacja sirtuin (SIRT1): Główna hipoteza, na której opierał się entuzjazm, zakłada, że resweratrol aktywuje enzym SIRT1, który bierze udział w regulacji metabolicznej i częściowo naśladuje efekty restrykcji kalorycznej. Ta hipoteza jest przedmiotem kontrowersji naukowych: niektórzy badacze twierdzą, że aktywacja in vitro była produktem ubocznym metody pomiaru, a nie rzeczywistym, bezpośrednim działaniem.

2. Potencjalna ochrona przed stresem oksydacyjnym: Wolne rodniki to agresywne cząsteczki powodujące uszkodzenia komórek i tkanek. In vitro resweratrol zachowuje się jak przeciwutleniacz, ale nie jest jasne, w jakim stopniu efekt ten przekłada się na korzyści w organizmie człowieka, głównie ze względu na jego niską biodostępność (patrz poniżej).

3. Wpływ na ekspresję genów: U zwierząt zaobserwowano wpływ na ekspresję genów związanych z metabolizmem i stresem oksydacyjnym, ale przełożenie tych odkryć na ludzi jest wciąż dalekie od ugruntowania.

4. Funkcjonowanie mitochondriów: Mitochondria to „elektrownie” komórki odpowiedzialne za produkcję energii. W badaniach na zwierzętach resweratrol wiązano ze wzrostem liczby mitochondriów i poprawą ich funkcji, ale również tutaj są to głównie odkrycia, które nie zostały jeszcze potwierdzone u ludzi.

Biodostępność, główna słabość

Jednym z największych problemów resweratrolu jako suplementu jest to, że jest dobrze wchłaniany w jelitach, ale ulega szybkiemu i rozległemu metabolizmowi w wątrobie, tak że tylko niewielka ilość aktywnej cząsteczki dociera do krwiobiegu. Ta niska biodostępność znacznie utrudnia osiągnięcie w organizmie stężeń, które wykazywały działanie in vitro, i jest jednym z głównych powodów rozbieżności między obiecującymi wynikami laboratoryjnymi a stosunkowo rozczarowującymi wynikami u ludzi. Aby obejść ten problem, opracowano eksperymentalny związek o nazwie SRT501 (resweratrol o zmniejszonej wielkości cząstek), ale jego rozwój kliniczny został przerwany po tym, jak w badaniu na pacjentach ze szpiczakiem profil bezpieczeństwa został zakwestionowany, a skuteczność okazała się minimalna.

Co naprawdę pokazują badania?

Drożdże (2003): Przełomowe badanie Howitza i Sinclaira, opublikowane w czasopiśmie Nature, przeprowadzono na drożdżach (a nie na myszach) i wykazało, że resweratrol jest najsilniejszym aktywatorem sirtuin spośród badanych związków, wydłużając żywotność komórek drożdży o około 60 do 80 procent. Jest to ważne, fundamentalne odkrycie, ale bardzo odległe od ludzi.
Myszy na diecie wysokokalorycznej (2006): Słynne badanie Bauera i Sinclaira, również opublikowane w Nature, wykazało, że resweratrol poprawił zdrowie i przeżywalność myszy karmionych dietą wysokokaloryczną (otyłą), zmniejszając ich śmiertelność o około 30 procent w porównaniu z otyłymi myszami, które go nie otrzymywały. Zwróć uwagę: jest to zmniejszenie śmiertelności u myszy chorych na otyłość, a nie wydłużenie życia u zdrowych myszy.
Myszy na standardowej diecie (2008): Kontynuacja badania Pearsona i Sinclaira, opublikowana w czasopiśmie Cell Metabolism, wykazała, że resweratrol poprawił różne markery zdrowia i spowolnił oznaki starzenia u myszy na standardowej diecie, ale nie wydłużył ich życia. Jest to kluczowe odkrycie, które często jest pomijane: u zdrowych myszy resweratrol nie dodał lat życia.
Ludzie, funkcja naczyń krwionośnych: Przeglądy systematyczne i metaanalizy kontrolowanych badań wykazały, że resweratrol może umiarkowanie poprawić wskaźniki funkcji naczyń krwionośnych (takie jak rozszerzenie zależne od przepływu, FMD), głównie u osób z czynnikami ryzyka kardiometabolicznego. Jednak wyniki nie są spójne, część badań nie wykazała żadnego efektu, a badania są krótkoterminowe, więc nie można na ich podstawie wnioskować o wpływie na starzenie się lub długość życia.

Czy resweratrol naprawdę może „odwrócić wiek”?

Ostrożna i uczciwa odpowiedź brzmi: nie wiadomo, a obecnie nie ma na to dowodów. Badania nad resweratrolem w kontekście starzenia się są wciąż na wczesnym etapie, większość imponujących dowodów pochodzi z laboratorium i badań na zwierzętach, a badania na ludziach były dotychczas ograniczone, krótkoterminowe i czasami rozczarowujące. Niska biodostępność i niepowodzenie w rozwoju klinicznym (SRT501) pokazują, jak długa jest droga z laboratorium na półkę apteczną. Istniejące odkrycia są interesujące i uzasadniają dalsze badania, ale w żaden sposób nie potwierdzają twierdzenia, że resweratrol spowalnia lub odwraca starzenie się u ludzi. Jak zawsze, przed zażyciem jakiegokolwiek suplementu należy skonsultować się z lekarzem i uważać na ogólne obietnice marketingowe.

Referencje:

https://www.nature.com/articles/nature01960

https://www.nature.com/articles/nature05354

https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(08)00182-4

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8289612/