কফি, বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় পানীয়, তার উদ্দীপক প্রভাব এবং অনন্য স্বাদের জন্য পরিচিত।

নতুন গবেষণায় টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্য এবং কফি সেবনের সাথে এর সম্পর্ক পরিমাপ করা হয়েছে

গবেষকরা 468,924 জন অংশগ্রহণকারীর (বয়স 37-73) তথ্য বিশ্লেষণ করতে বহু-পরিবর্তনশীল পরিসংখ্যান বিশ্লেষণ ব্যবহার করেছেন।
এই তথ্যগুলিতে কফি সেবন (সাধারণ, ইনস্ট্যান্ট এবং ফিল্টার), জনসংখ্যাগত তথ্য, জীবনযাত্রা এবং স্বাস্থ্য সম্পর্কিত তথ্য অন্তর্ভুক্ত ছিল।

প্রধান ফলাফল:

কফি সেবন টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্যের সাথে বিপরীতভাবে সম্পর্কিত।
এর অর্থ হল যত বেশি কফি পান করা হয়, টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্য তত ছোট হয়। এটা জোর দিয়ে বলা গুরুত্বপূর্ণ যে এটি শুধুমাত্র একটি পরিসংখ্যানগত সম্পর্ক, এবং গবেষণাটি টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্য পরিমাপ করেছে, প্রকৃত আয়ু নয়।
বয়স, লিঙ্গ, শিক্ষা, শারীরিক কার্যকলাপ এবং খাদ্যের মতো অন্যান্য বিষয়গুলির সাথে সামঞ্জস্য করার পরেও বিপরীত সম্পর্কটি তাৎপর্যপূর্ণ ছিল।
সবচেয়ে শক্তিশালী প্রভাব ইনস্ট্যান্ট কফি সেবনের জন্য দেখা গেছে।
প্রতি অতিরিক্ত কাপ ইনস্ট্যান্ট কফি বয়স-সম্পর্কিত টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্যে প্রায় 0.38 বছরের হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল।
ফিল্টার কফি সেবন এবং টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্যের মধ্যে কোনো পরিসংখ্যানগতভাবে উল্লেখযোগ্য সম্পর্ক পাওয়া যায়নি।

সারণী 2-এ তথ্যের বিস্তারিত ব্যাখ্যা:

এক্সপোজার: পরীক্ষিত কফির ধরন (সাধারণ কফি, ইনস্ট্যান্ট, ফিল্টার)।
বছরে প্রভাব (95% CI): একটি নির্দিষ্ট ধরনের কফি সেবনের টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্যের উপর প্রভাবের পরিসংখ্যানগত অনুমান, বছরে উপস্থাপিত।
একটি ঋণাত্মক মান একটি বিপরীত সম্পর্ক নির্দেশ করে, অর্থাৎ কফি সেবন টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্য হ্রাসের সাথে যুক্ত।
95% আত্মবিশ্বাসের ব্যবধান প্রভাবের জন্য সম্ভাব্য মানের পরিসীমা দেখায়। যখন আত্মবিশ্বাসের ব্যবধান শূন্য অতিক্রম করে, ফলাফলটি পরিসংখ্যানগতভাবে তাৎপর্যপূর্ণ নয়।
n: সেবন করা কফির কাপের সংখ্যা।
p: পরিসংখ্যানগত p-মান, প্রভাবের তাৎপর্য মূল্যায়ন করতে ব্যবহৃত।
একটি নিম্ন p-মান আরও তাৎপর্যপূর্ণ সম্পর্ক নির্দেশ করে।

সারণীর সারি:

সারি 1: সাধারণ কফি সেবন।
সারি 2: ইনস্ট্যান্ট কফি সেবন।
সারি 3: ফিল্টার কফি সেবন।

প্রধান ফলাফল:

সাধারণ কফি সেবন:
- টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্যের উপর প্রভাব ছিল ঋণাত্মক (-0.12 বছর) এবং পরিসংখ্যানগতভাবে তাৎপর্যপূর্ণ (p < 0.001)।
- এর অর্থ হল প্রতিটি অতিরিক্ত কাপ কফি সেবন টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্যে 0.12 বছরের হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল।
ইনস্ট্যান্ট কফি সেবন:
- টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্যের উপর প্রভাব ছিল ঋণাত্মক (-0.38 বছর) এবং পরিসংখ্যানগতভাবে তাৎপর্যপূর্ণ (p = 0.001)।
- এর অর্থ হল প্রতিটি অতিরিক্ত কাপ ইনস্ট্যান্ট কফি সেবন টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্যে 0.38 বছরের হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল।
ফিল্টার কফি সেবন:
- পরিমাপ করা প্রভাব ছিল খুবই ছোট (-0.04 বছর) এবং পরিসংখ্যানগতভাবে তাৎপর্যপূর্ণ নয় (95% CI: -0.47 থেকে 0.39, p = 0.862)।
- এর অর্থ হল গবেষণাটি ফিল্টার কফি সেবন এবং টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্যের মধ্যে কোনো উল্লেখযোগ্য সম্পর্ক খুঁজে পায়নি।

কফি পান করার কারণে টেলোমেয়ার সংক্ষিপ্ত হওয়ার সম্ভাব্য প্রক্রিয়া (অনুমান):

এটা স্পষ্ট করা গুরুত্বপূর্ণ যে গবেষণাটি শুধুমাত্র একটি পরিসংখ্যানগত সম্পর্ক দেখিয়েছে, এবং কার্যকারণ প্রমাণ করেনি। গবেষকরা বেশ কয়েকটি সম্ভাব্য অনুমান উত্থাপন করেছেন যা এখনও যাচাই করা হয়নি, এবং এটি লক্ষণীয় যে তাদের সম্পর্কে প্রমাণ মিশ্র:

ক্যাফেইন এবং শারীরবৃত্তীয় প্রভাব: কফিতে ক্যাফেইন থাকে, একটি উদ্দীপক যা কিছু লোকের রক্তচাপ এবং হৃদস্পন্দন সাময়িকভাবে বাড়িয়ে দিতে পারে।
স্ট্রেসের সাথে সম্ভাব্য সম্পর্ক: সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে, অতিরিক্ত ক্যাফেইন সেবন উদ্বেগের অনুভূতিতে অবদান রাখতে পারে। দীর্ঘস্থায়ী স্ট্রেস সাহিত্যে টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্য হ্রাসের সাথে যুক্ত, তবে এই প্রসঙ্গে এটি শুধুমাত্র একটি অনুমানমূলক প্রক্রিয়া।
ঘুমের উপর প্রভাব: দেরিতে ক্যাফেইন সেবন ঘুমের মানের ক্ষতি করতে পারে, এবং মানসম্পন্ন ঘুম DNA মেরামতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস সম্পর্কে স্পষ্ট করা গুরুত্বপূর্ণ: যা অনুমান করা যেতে পারে তার বিপরীতে, মানব হস্তক্ষেপ গবেষণার একটি পর্যালোচনা (Martini এবং সহকর্মীরা, 2016) দেখেছে যে কফি সেবন আসলে DNA ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে পারে এবং কফিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনলের কারণে শরীরে গ্লুটাথিয়নের মাত্রা বাড়াতে পারে। অর্থাৎ, কফি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বাড়ায় এই অনুমানটি সাহিত্য দ্বারা ভালভাবে সমর্থিত নয়, এবং কফি এবং টেলোমেয়ারের মধ্যে সম্পর্ক এখনও সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায়নি।

মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ: প্রমাণ মিশ্র

এটা লক্ষণীয় যে সমস্ত গবেষণা একই দিকে নির্দেশ করে না। অন্যান্য গবেষণা, যেমন Nurses' Health Study কোহর্ট স্টাডি (Liu এবং সহকর্মীরা, 2016), একটি বিপরীত সম্পর্ক খুঁজে পেয়েছে, যেখানে উচ্চতর কফি সেবন দীর্ঘতর টেলোমেয়ারের সাথে যুক্ত ছিল। তাই এই বিষয়ে প্রমাণ মিশ্র, এবং কোনো দ্ব্যর্থহীন সিদ্ধান্ত নেই।

উপসংহার:

UK Biobank-এর গবেষণাটি কফি সেবন, বিশেষ করে ইনস্ট্যান্ট কফি, এবং ছোট টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্যের মধ্যে একটি সম্ভাব্য পরিসংখ্যানগত সম্পর্ক নির্দেশ করে, যখন ফিল্টার কফির জন্য কোনো উল্লেখযোগ্য সম্পর্ক পাওয়া যায়নি।
তবে, এটি একটি পর্যবেক্ষণমূলক সম্পর্ক যা কার্যকারণ প্রমাণ করে না, এবং অন্যান্য গবেষণা রয়েছে যা বিপরীত ফলাফল খুঁজে পেয়েছে। ছোট টেলোমেয়ার দৈর্ঘ্য সাধারণত সাহিত্যে বার্ধক্যের সাথে যুক্ত, তবে কফি এবং টেলোমেয়ারের মধ্যে সম্পর্ক বোঝার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

রেফারেন্স:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10055626/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6274123/