कॉफी, दुनिया का सबसे लोकप्रिय पेय, अपने उत्तेजक प्रभाव और अनूठे स्वाद के लिए जाना जाता है।

नए अध्ययन में टेलोमेरेस की लंबाई मापी गई और उनका कॉफी के सेवन से संबंध

शोधकर्ताओं ने 37-73 वर्ष की आयु के 468,924 प्रतिभागियों के डेटा का विश्लेषण करने के लिए बहुभिन्नरूपी सांख्यिकीय विश्लेषण का उपयोग किया।
इस डेटा में कॉफी की खपत (सामान्य, इंस्टेंट और फ़िल्टर्ड), जनसांख्यिकीय डेटा, जीवनशैली और स्वास्थ्य के बारे में जानकारी शामिल थी।

मुख्य परिणाम:

कॉफी का सेवन टेलोमेरेस की लंबाई से विपरीत रूप से जुड़ा हुआ है।
इसका मतलब है कि जितनी अधिक कॉफी पी जाती है, टेलोमेरेस उतने ही छोटे होते हैं। इस बात पर जोर देना महत्वपूर्ण है कि यह केवल एक सांख्यिकीय संबंध है, और अध्ययन ने टेलोमेरेस की लंबाई मापी, न कि वास्तविक जीवनकाल।
उम्र, लिंग, शिक्षा, शारीरिक गतिविधि और आहार जैसे अन्य कारकों को समायोजित करने के बाद भी विपरीत संबंध महत्वपूर्ण बना रहा।
सबसे मजबूत प्रभाव इंस्टेंट कॉफी के सेवन के लिए देखा गया।
इंस्टेंट कॉफी का प्रत्येक अतिरिक्त कप उम्र से संबंधित टेलोमेरेस की लंबाई में लगभग 0.38 वर्षों की कमी से जुड़ा था।
फ़िल्टर्ड कॉफी के सेवन और टेलोमेरेस की लंबाई के बीच कोई सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण संबंध नहीं पाया गया।

तालिका 2 में डेटा की विस्तृत व्याख्या:

एक्सपोज़र: जांच की गई कॉफी का प्रकार (सामान्य कॉफी, इंस्टेंट, फ़िल्टर्ड)।
वर्षों में प्रभाव (95% CI): एक विशेष प्रकार की कॉफी के सेवन के टेलोमेरेस की लंबाई पर प्रभाव का सांख्यिकीय अनुमान, वर्षों में प्रस्तुत किया गया।
एक नकारात्मक मान एक विपरीत संबंध को इंगित करता है, जिसका अर्थ है कि कॉफी का सेवन टेलोमेरेस की लंबाई में कमी से जुड़ा है।
95% विश्वास अंतराल प्रभाव के लिए संभावित मानों की सीमा दिखाता है। जब विश्वास अंतराल शून्य को पार करता है, तो परिणाम सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं होता है।
n: पी गई कॉफी के कपों की संख्या।
p: सांख्यिकीय p-मान, जिसका उपयोग प्रभाव के महत्व का आकलन करने के लिए किया जाता है।
कम p-मान अधिक महत्वपूर्ण संबंध को इंगित करता है।

तालिका की पंक्तियाँ:

पंक्ति 1: सामान्य कॉफी का सेवन।
पंक्ति 2: इंस्टेंट कॉफी का सेवन।
पंक्ति 3: फ़िल्टर्ड कॉफी का सेवन।

मुख्य निष्कर्ष:

सामान्य कॉफी का सेवन:
- टेलोमेरेस की लंबाई पर प्रभाव नकारात्मक (-0.12 वर्ष) और सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण (p < 0.001) था।
- इसका मतलब है कि सेवन किए गए प्रत्येक अतिरिक्त कप कॉफी का संबंध टेलोमेरेस की लंबाई में 0.12 वर्षों की कमी से था।
इंस्टेंट कॉफी का सेवन:
- टेलोमेरेस की लंबाई पर प्रभाव नकारात्मक (-0.38 वर्ष) और सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण (p = 0.001) था।
- इसका मतलब है कि सेवन किए गए प्रत्येक अतिरिक्त कप इंस्टेंट कॉफी का संबंध टेलोमेरेस की लंबाई में 0.38 वर्षों की कमी से था।
फ़िल्टर्ड कॉफी का सेवन:
- मापा गया प्रभाव बहुत छोटा (-0.04 वर्ष) था और सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं था (95% CI: -0.47 से 0.39, p = 0.862)।
- इसका मतलब है कि अध्ययन में फ़िल्टर्ड कॉफी के सेवन और टेलोमेरेस की लंबाई के बीच कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं पाया गया।

कॉफी पीने के बाद टेलोमेरेस के छोटा होने के संभावित तंत्र (परिकल्पनाएँ):

यह स्पष्ट करना महत्वपूर्ण है कि अध्ययन ने केवल एक सांख्यिकीय संबंध दिखाया, कार्य-कारण सिद्ध नहीं किया। शोधकर्ताओं ने कई संभावित परिकल्पनाएँ प्रस्तुत की हैं जिनकी अभी तक पुष्टि नहीं हुई है, और यह ध्यान देने योग्य है कि उनके बारे में साक्ष्य मिश्रित हैं:

कैफीन और शारीरिक प्रभाव: कॉफी में कैफीन होता है, एक उत्तेजक पदार्थ जो कुछ लोगों में अस्थायी रूप से रक्तचाप और हृदय गति बढ़ा सकता है।
तनाव से संभावित संबंध: संवेदनशील लोगों में, अत्यधिक कैफीन का सेवन चिंता की भावना में योगदान कर सकता है। पुराना तनाव साहित्य में टेलोमेरेस की लंबाई में कमी से जुड़ा हुआ है, लेकिन यह इस संदर्भ में केवल एक अनुमानित तंत्र है।
नींद पर प्रभाव: देर से कैफीन का सेवन नींद की गुणवत्ता को खराब कर सकता है, और अच्छी नींद डीएनए की मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण है।

ऑक्सीडेटिव तनाव के बारे में स्पष्ट करना महत्वपूर्ण है: जो अनुमान लगाया जा सकता था, उसके विपरीत, मानव हस्तक्षेप अध्ययनों की समीक्षा (Martini और सहकर्मी, 2016) ने पाया कि कॉफी का सेवन वास्तव में डीएनए क्षति से रक्षा कर सकता है और कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोल्स के कारण शरीर में ग्लूटाथियोन के स्तर को बढ़ा सकता है। यानी, यह परिकल्पना कि कॉफी ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ाती है, साहित्य द्वारा अच्छी तरह से समर्थित नहीं है, और कॉफी और टेलोमेरेस के बीच संबंध अभी भी पूरी तरह से समझा नहीं गया है।

याद रखना महत्वपूर्ण है: साक्ष्य मिश्रित हैं

यह ध्यान देने योग्य है कि सभी अध्ययन एक ही दिशा में इशारा नहीं करते हैं। अन्य अध्ययन, जैसे कि Nurses' Health Study कोहोर्ट अध्ययन (Liu और सहकर्मी, 2016), ने इसके विपरीत एक विपरीत संबंध पाया, जहाँ उच्च कॉफी का सेवन लंबे टेलोमेरेस से जुड़ा था। इसलिए इस विषय पर साक्ष्य मिश्रित हैं, और कोई स्पष्ट निष्कर्ष नहीं है।

निष्कर्ष:

UK Biobank का अध्ययन कॉफी के सेवन, विशेष रूप से इंस्टेंट कॉफी, और छोटे टेलोमेरेस की लंबाई के बीच एक संभावित सांख्यिकीय संबंध को इंगित करता है, जबकि फ़िल्टर्ड कॉफी के लिए कोई महत्वपूर्ण संबंध नहीं पाया गया।
हालांकि, यह एक अवलोकन संबंधी संबंध है जो कार्य-कारण सिद्ध नहीं करता है, और ऐसे अन्य अध्ययन मौजूद हैं जिनमें विपरीत परिणाम पाए गए हैं। छोटे टेलोमेरेस की लंबाई आम तौर पर साहित्य में उम्र बढ़ने से जुड़ी हुई है, लेकिन कॉफी और टेलोमेरेस के बीच संबंध को समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

संदर्भ:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10055626/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6274123/