कॉर्डिसेप्स: क्या ऊर्जा का यह मशरूम वास्तव में सहनशक्ति बढ़ाता है?

तिब्बत के पहाड़ों में, याक चरवाहों ने सदियों पहले देखा कि जमे हुए कीट लार्वा से उगने वाला एक अजीब मशरूम खाने के बाद उनके झुंड अधिक ऊर्जावान और उपजाऊ हो जाते हैं। यह मशरूम, कॉर्डिसेप्स, तब से पारंपरिक चीनी चिकित्सा में सबसे मूल्यवान और मांग वाले अवयवों में से एक बन गया है, और हाल के वर्षों में प्रदर्शन और ऊर्जा सप्लीमेंट्स की दुनिया में एक स्टार भी बन गया है।

विपणन का वादा सरल और आकर्षक है: अधिक ऊर्जा, लंबी सहनशक्ति, और व्यायाम के दौरान अधिक कुशल ऑक्सीजन उपयोग। लेकिन वादे और विज्ञान के बीच एक अंतर है, और यह अंतर इस बात पर निर्भर करता है कि आप वास्तव में कौन हैं। इस लेख में, हम ईमानदारी से देखेंगे कि शोध वास्तव में कॉर्डिसेप्स के बारे में क्या कहता है, और 'क्या यह काम करता है' प्रश्न का उत्तर 'यह निर्भर करता है' क्यों है।

कॉर्डिसेप्स क्या है?

कॉर्डिसेप्स एक प्रकार का परजीवी मशरूम है। सप्लीमेंट के रूप में उपयोग की जाने वाली दो मुख्य किस्में हैं:

• Cordyceps sinensis, मूल तिब्बती किस्म जो 3,000 मीटर से अधिक की ऊँचाई पर पतंगे के लार्वा पर उगती है। अपने प्राकृतिक रूप में अत्यंत दुर्लभ और महंगी।
• Cordyceps militaris, एक किस्म जिसे प्रयोगशाला में अपेक्षाकृत आसानी से उगाया जा सकता है, इसलिए बाजार में अधिकांश सप्लीमेंट इसी पर या Cs-4 नामक किण्वित संवर्धन पर आधारित होते हैं।
• मशरूम को एडाप्टोजेन के रूप में वर्गीकृत किया गया है, अर्थात एक प्राकृतिक पदार्थ जो शरीर को शारीरिक और मानसिक तनाव से निपटने में मदद करता है, हालांकि यह एक व्यापक परिभाषा है और हमेशा वैज्ञानिक रूप से सटीक नहीं होती है।
• प्रमुख सक्रिय तत्व कॉर्डिसेपिन (cordycepin) और कॉर्डिसेपिक एसिड हैं, जिनका कोशिकीय ऊर्जा उत्पादन के संदर्भ में अध्ययन किया जाता है।

कॉर्डिसेप्स के लिए हमारी रेटिंग पीली है: लाभ के वास्तविक प्रमाण हैं, लेकिन वे आंशिक हैं, जनसंख्या पर निर्भर हैं, और सभी के लिए परिणामों की गारंटी देने के लिए पर्याप्त मजबूत नहीं हैं।

ऊर्जा से संबंध: ऑक्सीजन-आधारित तंत्र

कॉर्डिसेप्स के पीछे प्रस्तावित तंत्र ऑक्सीजन उपयोग दक्षता पर केंद्रित है। दावा यह है कि मशरूम सीमित ऑक्सीजन उपलब्धता की स्थितियों में ऊर्जा उत्पन्न करने की शरीर की क्षमता में सुधार करता है, ठीक वैसी ही स्थिति जो तीव्र एरोबिक व्यायाम के दौरान होती है।

कोशिकीय स्तर पर, शोधकर्ता तीन मार्ग सुझाते हैं: माइटोकॉन्ड्रिया में ATP उत्पादन में वृद्धि (कोशिका की ऊर्जा मुद्रा), रक्त वाहिकाओं के फैलाव के माध्यम से रक्त प्रवाह में सुधार, और मांसपेशियों के ऊतकों में ऑक्सीजन उपयोग में वृद्धि। अध्ययन किए गए तंत्रों में से एक माइटोकॉन्ड्रिया में ATP के स्तर को बढ़ाना और ATP से ऑक्सीजन अनुपात को स्थिर करना है, जो सैद्धांतिक रूप से प्रति लीटर साँस ली गई ऑक्सीजन में अधिक काम करने की अनुमति देगा।

यह बताता है कि प्रभाव, जब मौजूद होता है, मुख्य रूप से एरोबिक सीमा और वेंटिलेशन सीमा पर मापा जाता है, न कि हमेशा अधिकतम ऑक्सीजन खपत पर। समझने वाली महत्वपूर्ण बात: यह एक प्रशंसनीय तंत्र है, लेकिन एक प्रशंसनीय तंत्र नैदानिक परिणाम की गारंटी नहीं देता है। इसके लिए अध्ययनों की आवश्यकता है।

वर्तमान साक्ष्य

यहाँ कहानी दिलचस्प हो जाती है। साक्ष्य लगभग पूरी तरह से परीक्षण की गई जनसंख्या के प्रकार के अनुसार विभाजित होते हैं।

अध्ययन 1: 2016 में सक्रिय वयस्कों में कॉर्डिसेप्स मिलिटेरिस

Journal of Dietary Supplements में प्रकाशित एक अध्ययन में 28 सक्रिय प्रतिभागियों की जाँच की गई, जिन्होंने प्रति दिन 4 ग्राम की खुराक पर कॉर्डिसेप्स मिलिटेरिस पर आधारित मशरूम मिश्रण प्राप्त किया। तीन सप्ताह के निरंतर सेवन के बाद, VO2max 44.0 से बढ़कर 48.8 मिलीलीटर प्रति किलोग्राम प्रति मिनट (p=0.042) हो गया, और थकावट तक व्यायाम सहनशक्ति का समय लगभग 70 सेकंड बढ़ गया। शोधकर्ताओं ने नोट किया कि सबसे बड़ा लाभ एक बार की खुराक के बजाय लगातार दीर्घकालिक सेवन से आया। यह क्षेत्र के अधिक सकारात्मक और अद्यतन अध्ययनों में से एक है।

अध्ययन 2: 2010 में स्वस्थ वृद्ध वयस्कों में Cs-4

Journal of Alternative and Complementary Medicine में प्रकाशित एक डबल-ब्लाइंड, प्लेसीबो-नियंत्रित अध्ययन में 50 से 75 वर्ष की आयु के वृद्ध वयस्कों की जाँच की गई, जिन्होंने 12 सप्ताह तक दिन में तीन बार 333 मिलीग्राम की खुराक पर Cs-4 लिया। परिणाम: कॉर्डिसेप्स समूह में चयापचय सीमा 10.5% बढ़ गई और वेंटिलेशन सीमा 8.5% बढ़ गई, जबकि प्लेसीबो समूह में दोनों माप वास्तव में कम हो गए। हालांकि, शोधकर्ता इस बात पर जोर देते हैं कि VO2max में कोई महत्वपूर्ण परिवर्तन नहीं पाया गया, और यह एक छोटा अग्रणी अध्ययन था (15 प्रतिभागियों ने इसे पूरा किया)।

अध्ययन 3: 2004 में प्रशिक्षित साइकिल चालकों में Cs-4

और यहाँ सिक्के का दूसरा पहलू है। International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism में प्रकाशित एक अध्ययन में 22 प्रशिक्षित पुरुष सहनशक्ति साइकिल चालकों की जाँच की गई, जिन्होंने 5 सप्ताह तक प्रति दिन 3 ग्राम की खुराक पर CordyMax Cs-4 प्राप्त किया। परिणाम स्पष्ट था: VO2peak, वेंटिलेशन सीमा या समय परीक्षण प्रदर्शन में कोई सुधार नहीं पाया गया, न तो उपचार समूह में और न ही प्लेसीबो में। निष्कर्ष: अच्छी तरह से प्रशिक्षित एथलीटों में, कॉर्डिसेप्स ने कुछ भी नहीं जोड़ा।

तीनों अध्ययन एक साथ क्या कहानी बताते हैं?

पैटर्न स्पष्ट और सुसंगत है: कॉर्डिसेप्स उन लोगों की अधिक मदद करता है जिनके पास सुधार की अधिक गुंजाइश है। वृद्ध लोग, अप्रशिक्षित लोग, या जो कम फिटनेस स्तर से शुरू करते हैं, वे एरोबिक सीमा और ऑक्सीजन उपयोग में मापने योग्य सुधार दिखाते हैं। इसके विपरीत, प्रशिक्षित एथलीट जिन्होंने पहले ही अपनी एरोबिक क्षमता का एक बड़ा हिस्सा प्राप्त कर लिया है, उन्हें लगभग कोई लाभ नहीं होता है।

यह शारीरिक रूप से समझ में आता है। आप अपनी आनुवंशिक फिटनेस सीमा से जितने दूर हैं, एडाप्टोजेन के पास कार्य करने के लिए उतनी ही अधिक जगह होती है। आपकी सहनशक्ति केवल सप्लीमेंट का मामला नहीं है, बल्कि प्रशिक्षण, नींद, पोषण और आनुवंशिकी का भी है, और कॉर्डिसेप्स सबसे अच्छी स्थिति में किनारे पर एक छोटा सा बढ़ावा दे सकता है।

क्या आपको कॉर्डिसेप्स लेना शुरू करना चाहिए?

इससे पहले कि आप खरीदने के लिए दौड़ें, कुछ महत्वपूर्ण आपत्तियाँ हैं जिन्हें ईमानदारी से मेज पर रखा जाना चाहिए:

• अध्ययनों का आकार छोटा है। अधिकांश सकारात्मक अध्ययनों में 15 से 30 प्रतिभागी शामिल थे। ये बड़े पैमाने के अध्ययन नहीं हैं, और परिणामों को बड़े अध्ययनों में पुष्टि की आवश्यकता है।
• सप्लीमेंट की गुणवत्ता बहुत भिन्न होती है। वाणिज्यिक तैयारियाँ सक्रिय कॉर्डिसेपिन की मात्रा में भिन्न होती हैं। एक सस्ता सप्लीमेंट में सक्रिय घटक की बहुत कम सांद्रता हो सकती है।
• लागत। एक गुणवत्ता वाले कॉर्डिसेप्स सप्लीमेंट की लागत किस्म और सांद्रता के आधार पर प्रति माह 80 से 200 शेकेल के बीच होती है। यह सस्ता नहीं है, विशेष रूप से सीमित लाभ के सापेक्ष।
• मतभेद। कॉर्डिसेप्स रक्त के थक्के और रक्त शर्करा को प्रभावित कर सकता है। जो लोग एंटीकोआगुलंट्स, मधुमेह की दवाएँ ले रहे हैं, या सर्जरी से पहले हैं, उन्हें डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

यदि आप अभी भी प्रयास करना चाहते हैं, तो आप iHerb पर कॉर्डिसेप्स खरीद सकते हैं और उत्कृष्ट कॉर्डिसेपिन सांद्रता वाली तैयारी की तलाश कर सकते हैं। लेकिन याद रखें कि यह एक व्यक्तिगत प्रयोग है, परिणाम की गारंटी नहीं है।

शोध से वास्तव में क्या लेना चाहिए?

1. यदि आप वृद्ध हैं या फिटनेस में शुरुआती हैं, तो कॉर्डिसेप्स उन मामलों में से एक है जहाँ सप्लीमेंट वास्तव में मदद कर सकता है। निर्णय लेने से पहले कम से कम तीन सप्ताह तक लगातार एक गुणवत्ता वाली तैयारी का प्रति दिन 1 से 3 ग्राम प्रयास करें।
2. यदि आप एक प्रशिक्षित एथलीट हैं, तो चमत्कार की उम्मीद न करें। सबूत बताते हैं कि आपके लिए लाभ शून्य के करीब है, और पैसे को प्रशिक्षण और पोषण में निवेश करना बेहतर है।
3. दीर्घकालिक सेवन एक बार की खुराक से बेहतर है। प्रभाव, जब मौजूद होता है, घंटों के बजाय हफ्तों में जमा होता है।
4. लेबल की जाँच करें। उत्कृष्ट कॉर्डिसेपिन सांद्रता, एक परिभाषित किस्म (sinensis या militaris) देखें, और तृतीय-पक्ष परीक्षण वाले ब्रांडों को प्राथमिकता दें।
5. बुनियादी बातों को न छोड़ें। कोई भी मशरूम अच्छी नींद, नियमित सहनशक्ति प्रशिक्षण और पर्याप्त प्रोटीन सेवन की जगह नहीं ले सकता।

व्यापक परिप्रेक्ष्य

कॉर्डिसेप्स सप्लीमेंट्स की दुनिया में एक मौलिक नियम का एक उत्कृष्ट उदाहरण है: एक सप्लीमेंट जो प्रयोगशाला में या व्यक्तिगत प्रशंसापत्र में अच्छी तरह से काम करता है, जब नियंत्रित अध्ययन में जाँच की जाती है और जनसंख्या के अनुसार विभाजित किया जाता है, तो वह बहुत मामूली प्रभाव वाला साबित हो सकता है। यह बेकार नहीं है, लेकिन यह विपणन के वादों से बहुत दूर है जो इसे रॉकेट ईंधन के रूप में चित्रित करते हैं।

बड़ा सबक यह है कि सप्लीमेंट को शीर्षक से नहीं, बल्कि संदर्भ से आंकें: किसका परीक्षण किया गया, किस खुराक पर, कितने समय तक, और वास्तव में क्या सुधार हुआ। एक वृद्ध व्यक्ति के लिए जो सहनशक्ति और ऊर्जा में हल्का बढ़ावा चाहता है, प्रति दिन 1 से 3 ग्राम की खुराक पर कॉर्डिसेप्स एक उचित और अपेक्षाकृत सुरक्षित दांव है। एक एथलीट के लिए जो एक नया रिकॉर्ड चाहता है, यह संभवतः बर्बाद पैसा है। अपने लक्ष्यों के लिए कौन से सप्लीमेंट उपयुक्त हैं, इसकी व्यक्तिगत जाँच के लिए, हमारे व्यक्तिगत सप्लीमेंट चयनकर्ता का प्रयास करें।

संदर्भ:
Hirsch et al., Cordyceps militaris Improves Tolerance to High-Intensity Exercise After Acute and Chronic Supplementation, Journal of Dietary Supplements, 2016
Chen et al., Effect of Cs-4 (Cordyceps sinensis) on Exercise Performance in Healthy Older Subjects, Journal of Alternative and Complementary Medicine, 2010
Earnest et al., Cordyceps Sinensis (CordyMax Cs-4) Supplementation Does Not Improve Endurance Exercise Performance, Int. J. Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 2004