हर कुछ वर्षों में एक विदेशी मशरूम पारंपरिक चीनी चिकित्सा की रसोई से सीधे पूरक शेल्फ और कॉस्मेटिक उद्योग में कूद जाता है। ट्रेमेला (Tremella fuciformis) इसका एक प्रमुख उदाहरण है: एक सफेद, जिलेटिनस और पारभासी मशरूम जो बर्फ के फूल जैसा दिखता है, और चीन में इसे "बर्फ का मशरूम" या, संयोग से नहीं, "सौंदर्य मशरूम" कहा जाता है। सदियों से इसका श्रेय त्वचा की नमी और युवा उपस्थिति पर प्रभाव को दिया जाता रहा है, और पीढ़ियों से चीनी महिलाएं अपने चेहरे की त्वचा को बनाए रखने के लिए इसे मीठे सूप के रूप में खाती थीं।
हाल के वर्षों में, यह परंपरा प्रयोगशाला से मिली है, और यह पता चला है कि सौंदर्य कहानी के नीचे एक वास्तविक तंत्र छिपा है। ट्रेमेला के पॉलीसेकेराइड, वे लंबी शर्करा श्रृंखलाएं जो इसके जिलेटिनस शरीर को बनाती हैं, प्रकृति में सबसे शक्तिशाली जल-धारण करने वाले अणुओं में से हैं, और कॉस्मेटिक अध्ययनों में उनकी तुलना सीधे हयालूरोनिक एसिड की जल-धारण क्षमता से की गई है। लेकिन "टेस्ट ट्यूब में पानी धारण करना" और "कैप्सूल निगलने पर झुर्रियों को चिकना करना" के बीच एक बड़ा अंतर है। लेख में हम समझाएंगे कि ट्रेमेला वास्तव में क्या करता है, सबूत क्या दिखाते हैं, वे अभी भी कहां कमजोर हैं, और हमने इसे पीला क्यों रेट किया।
ट्रेमेला क्या है?
ट्रेमेला Tremellaceae परिवार का एक खाद्य मशरूम है, जो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में सड़ने वाले पेड़ों पर उगता है। चीनी और एशियाई व्यंजनों में इसका उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है, और स्वास्थ्य और कॉस्मेटिक उद्योग में इसे पूरक (पाउडर या कैप्सूल) और क्रीम और सीरम में एक घटक के रूप में बेचा जाता है। यहां वह है जो इसके बारे में समझना महत्वपूर्ण है:
- मुख्य सक्रिय घटक पॉलीसेकेराइड हैं। ट्रेमेला पॉलीसेकेराइड (TFPS) जटिल, उच्च आणविक भार वाली शर्करा श्रृंखलाएं हैं, और उन्हें इसकी अधिकांश जैविक गतिविधि के लिए जिम्मेदार माना जाता है।
- यह असाधारण रूप से पानी को संग्रहीत करता है। कॉस्मेटिक उद्योग के स्रोत बताते हैं कि इसके पॉलीसेकेराइड अपने वजन से सैकड़ों गुना अधिक पानी को अवशोषित करने में सक्षम हैं, जिससे यह मॉइस्चराइजिंग उत्पादों में हयालूरोनिक एसिड के लिए एक प्राकृतिक विकल्प या पूरक बन गया है।
- इसमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गतिविधि है। प्रयोगशाला अध्ययनों में, इसके पॉलीसेकेराइड मुक्त कणों को बेअसर करते हैं और सूजन मध्यस्थों को प्रभावित करते हैं, जो त्वचा और उम्र बढ़ने पर इसके प्रभाव में रुचि की व्याख्या करता है।
- इसके लिए अतिरिक्त प्रभाव बताए गए हैं। वैज्ञानिक साहित्य में न्यूरो-प्रोटेक्टिव, प्रतिरक्षा, हाइपोग्लाइसेमिक (रक्त शर्करा कम करना) और हाइपोलिपिडेमिक (रक्त लिपिड कम करना) प्रभावों की भी जांच की गई है, जिनमें से अधिकांश अभी भी शोध के शुरुआती चरणों में हैं।
दो पूरी तरह से अलग-अलग उपयोगों के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है: सामयिक उपयोग (क्रीम या सीरम जो त्वचा पर लगाया जाता है) बनाम मौखिक सेवन (पूरक जो निगला जाता है)। त्वचा की नमी के लिए अधिकांश मजबूत सबूत वास्तव में सामयिक उपयोग या प्रयोगशाला अध्ययनों से आते हैं, जबकि यह सवाल कि क्या ट्रेमेला पाउडर निगलने से त्वचा में सुधार होता है, एक अलग और कम स्थापित प्रश्न है। यह अंतर पूरे लेख में हमारा साथ देगा।
त्वचा की नमी से संबंध: तंत्र
यह ट्रेमेला की कहानी का मूल है, और वह स्थान भी है जहां तंत्र जैविक रूप से समझ में आता है। सवाल यह नहीं है कि क्या ट्रेमेला पानी को संग्रहीत करता है, यह निश्चित रूप से करता है, बल्कि यह है कि क्या यह क्षमता वास्तव में अधिक नम और युवा त्वचा में तब्दील होती है।
पहला तंत्र, भौतिक जल धारण। ट्रेमेला के पॉलीसेकेराइड हाइड्रोकोलॉइड हैं, यानी अणु जो जेल बनाते हैं और अपने साथ बड़ी मात्रा में पानी बांधते हैं। जब उन्हें त्वचा पर लगाया जाता है, तो वे एक पतली, पारदर्शी नमी की परत बना सकते हैं जो ट्रांसएपिडर्मल वॉटर लॉस (TEWL) को कम करती है। यह बिल्कुल वही सिद्धांत है जो हयालूरोनिक एसिड के पीछे है, और इसलिए ट्रेमेला को कभी-कभी "प्राकृतिक हयालूरोनिक एसिड" के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।
दूसरा तंत्र, छोटा अणु। ट्रेमेला के कुछ पॉलीसेकेराइड में हयालूरोनिक एसिड की कुछ श्रृंखलाओं की तुलना में अपेक्षाकृत कम आणविक भार होता है, जो सैद्धांतिक रूप से त्वचा की ऊपरी परतों में बेहतर प्रवेश की अनुमति दे सकता है। यह एक दिलचस्प दावा है लेकिन अभी तक उच्च गुणवत्ता वाले मानव शोध में पर्याप्त रूप से स्थापित नहीं हुआ है, और इसे एक परिकल्पना के रूप में माना जाना चाहिए, तथ्य के रूप में नहीं।
तीसरा तंत्र, त्वचा के अपने नमी तंत्र पर प्रभाव। अध्ययनों में पाया गया है कि Tremella प्रकार के पॉलीसेकेराइड त्वचा में नमी से संबंधित कारकों की अभिव्यक्ति को बढ़ा सकते हैं, जैसे एक्वापोरिन-3 (AQP3, त्वचा कोशिकाओं में एक जल चैनल) और हयालूरोनिक एसिड उत्पादन के लिए एंजाइम (HAS2)। दूसरे शब्दों में, यह संभव है कि ट्रेमेला न केवल बाहर से नमी प्रदान करता है, बल्कि त्वचा को अपने आप नमी बनाए रखने के लिए भी प्रोत्साहित करता है। इसके अलावा, इसकी एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि त्वचा कोशिकाओं (फाइब्रोब्लास्ट) को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचा सकती है, जो त्वचा की उम्र बढ़ने के लिए प्रासंगिक है।
वर्तमान साक्ष्य
अध्ययन 1: नमी धारण क्षमता, Molecules में 2019 का अध्ययन
ट्रेमेला की केंद्रीय संपत्ति को स्थापित करने वाले सबूतों में से एक अध्ययन है जिसने इसके पॉलीसेकेराइड की नमी धारण क्षमता की जांच की। 2019 में, पत्रिका Molecules में एक अध्ययन प्रकाशित हुआ जिसने जांच की कि विभिन्न सुखाने की प्रक्रियाएं ट्रेमेला से पॉलीसेकेराइड की नमी धारण क्षमता और थर्मल स्थिरता को कैसे प्रभावित करती हैं।
निष्कर्षों ने मूल संपत्ति की पुष्टि की: ट्रेमेला के पॉलीसेकेराइड ने उच्च नमी धारण क्षमता का प्रदर्शन किया, जिसमें फ्रीज-ड्राइंग प्रक्रिया ने सबसे अच्छी क्षमता को संरक्षित किया। यह अध्ययन महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सभी नमी दावों की आधारशिला स्थापित करता है, लेकिन अंतर पर ध्यान दें: यह पुष्टि करता है कि अणु पानी को संग्रहीत करता है, यह नहीं कि पूरक निगलने से चेहरे की त्वचा चिकनी हो जाती है। ये दो अलग-अलग दावे हैं।
अध्ययन 2: कॉस्मेटिक तैयारी में नमी, 2023 के फॉर्मूलेशन अध्ययन
कॉस्मेटिक क्षेत्र में, ट्रेमेला की जांच सामयिक तैयारियों में की गई है। फॉर्मूलेशन अध्ययनों में पाया गया कि ट्रेमेला अर्क युक्त तैयारियों ने ट्रांसएपिडर्मल वॉटर लॉस (TEWL) को कम किया, और एक अध्ययन में पानी के नुकसान में लगभग 12% की कमी मापी गई। अन्य अध्ययनों में दावा किया गया कि ट्रेमेला पॉलीसेकेराइड की कम सांद्रता ने हयालूरोनिक एसिड की उच्च सांद्रता की तुलना में नमी को बेहतर बनाए रखा।
ये उत्साहजनक निष्कर्ष हैं, लेकिन इन्हें सावधानी से पढ़ा जाना चाहिए। ये सामयिक तैयारी के अध्ययन हैं, जो अक्सर छोटे और अल्पकालिक होते हैं, उनमें से कुछ उद्योग से जुड़े होते हैं, और बड़े, स्वतंत्र नैदानिक परीक्षण नहीं हैं। वे स्थापित करते हैं कि ट्रेमेला एक क्रीम में एक उचित मॉइस्चराइजिंग घटक है, लेकिन यह साबित नहीं करते कि यह लंबे समय तक मानव त्वचा पर हयालूरोनिक एसिड से "बेहतर" है।
अध्ययन 3: न्यूरो-प्रोटेक्टिव प्रभाव, 2018 का नियंत्रित परीक्षण
त्वचा से परे, ट्रेमेला के आसपास के सबसे दिलचस्प क्षेत्रों में से एक मस्तिष्क पर संभावित प्रभाव है। 2018 में, Journal of Medicinal Food में एक छोटा यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण प्रकाशित हुआ जिसने व्यक्तिपरक संज्ञानात्मक हानि (स्मृति में गिरावट की भावना) वाले लोगों में ट्रेमेला की प्रभावकारिता और सुरक्षा की जांच की।
परीक्षण ने ट्रेमेला लेने वाले समूह में स्मृति के कुछ उपायों में सुधार के साथ-साथ एक अच्छी सुरक्षा प्रोफ़ाइल की सूचना दी। यह निष्कर्ष पशु अध्ययनों के अनुरूप है, जहां ट्रेमेला अर्क ने चूहों में सीखने और स्मृति में सुधार किया और CREB मार्ग और कोलीनर्जिक प्रणाली के माध्यम से PC12 कोशिकाओं में न्यूरॉन वृद्धि को प्रोत्साहित किया। हालांकि, यह एक एकल और छोटा मानव अध्ययन है, और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए ट्रेमेला की सिफारिश करने से पहले बड़े, लंबे और अधिक स्वतंत्र परीक्षणों की आवश्यकता है। यह एक आशाजनक संकेत है, सबूत नहीं।
चीनी, रक्त लिपिड और प्रतिरक्षा प्रणाली के बारे में क्या?
त्वचा और मस्तिष्क से परे, ट्रेमेला के पॉलीसेकेराइड की कई चयापचय और प्रतिरक्षा संदर्भों में जांच की गई है, हालांकि वहां सबूत कमजोर हैं। प्रारंभिक अध्ययन, मुख्य रूप से जानवरों में, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और लिपिड प्रोफ़ाइल में सुधार करने में संभावित प्रभाव के साथ-साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करने वाली गतिविधि का संकेत देते हैं। चूहों में एटोपिक डर्मेटाइटिस (एक्जिमा) पर संभावित प्रभाव की भी जांच की गई, जहां मौखिक सेवन ने ट्रांसएपिडर्मल वॉटर लॉस पर सामयिक उपयोग की तुलना में बेहतर प्रभाव दिखाया।
इन क्षेत्रों में समग्र तस्वीर त्वचा क्षेत्र के समान है: समझदार तंत्र और प्रयोगशाला और जानवरों में आशाजनक निष्कर्ष, लेकिन बड़े मानव अध्ययनों की कमी जो इसे नैदानिक सिफारिश में अनुवादित कर सके। यह बिल्कुल वह पैटर्न है जो पीली रेटिंग की ओर ले जाता है: वास्तविक क्षमता, लेकिन एक साक्ष्य अंतर जो अभी तक बंद नहीं हुआ है।
क्या ट्रेमेला लेना शुरू करना चाहिए?
यही कारण है कि हमने ट्रेमेला को पीला रेट किया। एक तरफ एक वास्तविक और दिलचस्प तंत्र और एक अच्छी सुरक्षा प्रोफ़ाइल है, दूसरी तरफ विपणन ("अंदर से प्राकृतिक हयालूरोनिक एसिड") और वास्तविक मानव साक्ष्य के बीच एक बड़ा अंतर है। यहां विचार हैं:
- सामयिक और मौखिक सेवन के बीच का अंतर, सबसे महत्वपूर्ण बिंदु। त्वचा की नमी के अधिकांश सबूत सामयिक उपयोग या प्रयोगशाला से आते हैं। इस बात का कोई मजबूत सबूत नहीं है कि ट्रेमेला पाउडर निगलने से चेहरे की त्वचा की नमी में उसी तरह सुधार होता है जैसे ट्रेमेला (या हयालूरोनिक एसिड) वाली क्रीम बाहर से करती है। यदि लक्ष्य त्वचा की नमी है, तो एक अच्छी सामयिक तैयारी एक मौखिक पूरक की तुलना में एक सुरक्षित दांव है।
- विपणन विज्ञान से आगे है। ट्रेमेला को कभी-कभी "चीनी सौंदर्य रहस्य" के रूप में विपणन किया जाता है जो वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है। वास्तव में, अधिकांश अध्ययन छोटे, प्रारंभिक या इन विट्रो में हैं, और "झुर्रियों को चिकना करना" या "अंदर से एंटी-एजिंग" के दावे सबूतों से कहीं आगे हैं।
- अपेक्षाकृत अच्छी सुरक्षा। ट्रेमेला को एक खाद्य मशरूम माना जाता है और अधिकांश मामलों में अच्छी तरह से सहन किया जाता है। दुष्प्रभाव, जब होते हैं, हल्के होते हैं और आमतौर पर पाचन तंत्र से संबंधित होते हैं। हालांकि, नाटकीय चेतावनियों की अनुपस्थिति का मतलब यह नहीं है कि यह प्रभावी है।
- उत्पाद की गुणवत्ता महत्वपूर्ण है। किसी भी मशरूम पूरक की तरह, एक विश्वसनीय स्रोत से उत्पाद चुनना उचित है जो उपयोग किए गए भाग (फलने वाले शरीर बनाम मायसेलियम) और पॉलीसेकेराइड एकाग्रता को इंगित करता है, और अधिमानतः तीसरे पक्ष के परीक्षण के साथ।
ऐसे समूह भी हैं जिन्हें सावधानी बरतनी चाहिए। रक्त को पतला करने वाली दवाएं लेने वाले लोगों को डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए, क्योंकि कुछ मशरूम पॉलीसेकेराइड में रक्त के थक्के पर संभावित प्रभाव बताया गया है। जो लोग रक्त शर्करा कम करने वाली दवाएं ले रहे हैं, उन्हें संचयी प्रभाव की संभावना पर ध्यान देना चाहिए। गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं, और पुरानी बीमारी वाले या नियमित दवाएं लेने वालों को लेने से पहले डॉक्टर की मंजूरी लेनी चाहिए, सीधे तौर पर क्योंकि इन स्थितियों में पर्याप्त सुरक्षा डेटा नहीं है।
शोध से क्या लेना चाहिए?
- यदि लक्ष्य त्वचा की नमी है, तो सामयिक तैयारी पर विचार करें। ट्रेमेला के लिए सबसे मजबूत सबूत एक तैयारी में पानी धारण करने की क्षमता में है। ट्रेमेला (या, बस, सिद्ध हयालूरोनिक एसिड) वाली क्रीम या सीरम पाउडर निगलने की तुलना में अधिक सीधा दांव है।
- निगलने से चमत्कार की उम्मीद न करें। ट्रेमेला निगलने से चेहरे की त्वचा बदलने का सबूत नहीं है। यदि फिर भी प्रयास करना चाहते हैं, तो इसे एक संभावित छोटे जोड़ के रूप में मानें, समाधान के रूप में नहीं।
- गुणवत्तापूर्ण स्रोत चुनें। ऐसा उत्पाद चुनें जो फलने वाले शरीर, पॉलीसेकेराइड एकाग्रता को इंगित करता हो, और अधिमानतः तीसरे पक्ष के परीक्षण के साथ हो। मशरूम पूरक की दुनिया में गुणवत्ता में भारी भिन्नता है।
- युवा त्वचा की मूल बातें याद रखें। त्वचा की उपस्थिति पर सबसे बड़ा प्रभाव सूर्य संरक्षण (सनस्क्रीन), नींद, आहार और धूम्रपान से बचने से आता है, न कि किसी एक मशरूम पूरक से।
- यदि आप जोखिम समूह में हैं तो परामर्श करें। जो लोग रक्त पतला करने वाली या मधुमेह की दवाएं ले रहे हैं, या गर्भवती हैं, उन्हें लेने से पहले डॉक्टर की मंजूरी लेनी चाहिए।
जो लोग एक विश्वसनीय स्रोत से ट्रेमेला आज़माना चाहते हैं, वे iHerb पर ट्रेमेला खरीद सकते हैं और उन ब्रांडों को चुन सकते हैं जो पॉलीसेकेराइड एकाग्रता और प्रयोगशाला परीक्षण प्रकाशित करते हैं। लेकिन याद रखें: मशरूम के साथ, स्रोत की गुणवत्ता और उत्पाद पर डेटा ही सब कुछ है। यह जांचने के लिए कि कौन से पूरक वास्तव में आपके लक्ष्यों के लिए उपयुक्त हैं, जिसमें त्वचा स्वास्थ्य भी शामिल है, आपकी उम्र और स्थिति के अनुसार, आप हमारे व्यक्तिगत पूरक परीक्षक का उपयोग कर सकते हैं जो साक्ष्य की गुणवत्ता के अनुसार प्रत्येक पूरक को रेट करता है।
व्यापक परिप्रेक्ष्य
ट्रेमेला पारंपरिक ज्ञान और आधुनिक विज्ञान के बीच के अंतर का एक सुंदर उदाहरण है। एक तरफ, चीनी परंपरा कुछ वास्तविक पहचानने में सही थी: बर्फ के मशरूम के पॉलीसेकेराइड वास्तव में शक्तिशाली रूप से पानी को संग्रहीत करते हैं, एक तरीके से जो हयालूरोनिक एसिड की याद दिलाता है, और उनमें एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि और शुरुआती न्यूरो-प्रोटेक्टिव संकेत होते हैं। दूसरी तरफ, "सिद्ध सौंदर्य रहस्य जो यौवन लौटाता है" की छवि मानव शोध के पकड़ने से बहुत पहले चल रही थी।
व्यावहारिक सबक दोहरा है। पहला, जब त्वचा की नमी की बात आती है, तो त्वचा पर लगाने और निगलने के बीच अंतर करना महत्वपूर्ण है: ट्रेमेला के सबूत मुख्य रूप से सामयिक तैयारी और इन विट्रो में मजबूत हैं, मौखिक सेवन में कमजोर हैं। दूसरा, भले ही तंत्र वास्तविक हो, यह मूल बातों को प्रतिस्थापित नहीं करता है। युवा और स्वस्थ त्वचा मुख्य रूप से सूर्य संरक्षण, नींद, आहार और जीवन शैली से बनती है, और ट्रेमेला, सबसे अच्छे मामले में, एक छोटा और सुरक्षित जोड़ हो सकता है। और यह बिल्कुल वही दृष्टिकोण है जो हम यहां रखते हैं: परंपरा का सम्मान करें, लेकिन प्रत्येक पूरक को उसके अनुसार रेट करें जो विज्ञान वास्तव में दिखाता है, जब यह आशाजनक हो, और जब सावधान रहना उचित हो।
संदर्भ:
Differences in the Moisture Capacity and Thermal Stability of Tremella fuciformis Polysaccharides Obtained by Various Drying Processes, Molecules, 2019;24(15):2856 (DOI: 10.3390/molecules24152856)
Bae H. et al., Efficacy and Safety of Tremella fuciformis in Individuals with Subjective Cognitive Impairment: A Randomized Controlled Trial, Journal of Medicinal Food, 2018 (DOI: 10.1089/jmf.2017.4063)
Shen T. et al., Tremella fuciformis polysaccharide suppresses hydrogen peroxide-triggered injury of human skin fibroblasts via upregulation of SIRT1, Molecular Medicine Reports, 2017 (DOI: 10.3892/mmr.2017.6892)
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