סינתוז טבעי של חומצות אמינו בגוף: גיל צעיר לעומת גיל מבוגר.
גוף האדם מסוגל לייצר באופן טבעי 20 חומצות אמינו, המהוות את אבני הבניין של החלבונים. תהליך זה, הנקרא סינתוז חומצות אמינו, מתרחש בכבד ובשרירים.
השפעת הגיל על סינתוז חומצות אמינו:
עם הגיל, יכולת הגוף לייצר חומצות אמינו באופן טבעי יורדת. ירידה זו נובעת מכמה גורמים:
- ירידה בקצב חילוף החומרים: קצב חילוף החומרים יורד עם הגיל, מה שגורם לירידה בקצב ייצור החלבונים ובסינתוז חומצות אמינו.
- ירידה בספיגת חומצות אמינו: מערכת העיכול פחות יעילה בגיל מבוגר, מה שגורם לירידה בספיגת חומצות אמינו מהמזון.
- ירידה במסת השריר: מסת השריר יורדת עם הגיל, מה שגורם לירידה בייצור חומצות אמינו.
קצב ירידת סינתוז חומצות באמינו בגוף האדם:
- בין גיל 20 ל-80: ירידה של כ-20%-30% בקצב סינתוז חומצות האמינו.
- אנשים מבוגרים שאינם פעילים גופנית: ירידה של כ-50% בקצב סינתוז חומצות האמינו.
- אנשים הסובלים ממחלות כרוניות: ירידה של כ-30%-50% בקצב סינתוז חומצות האמינו.
השפעת ירידה בסינתוז חומצות אמינו:
ירידה בסינתוז חומצות אמינו עלולה להוביל למספר בעיות בריאותיות, ביניהם:
- ירידה בתפקוד מערכת החיסון: חומצות אמינו חיוניות לתפקוד תקין של מערכת החיסון. ירידה ברמות חומצות אמינו עלולה להחליש את מערכת החיסון ולהפוך את האדם לרגיש יותר לזיהומים.
- ירידה בכוח השריר: חומצות אמינו חיוניות לבניית ותחזוקת שרירים. ירידה ברמות חומצות אמינו עלולה להוביל לירידה בכוח השריר ובמסת השריר.
- ירידה בתפקוד הקוגניטיבי: חומצות אמינו חיוניות לתפקוד תקין של המוח. ירידה ברמות חומצות אמינו עלולה להוביל לירידה בתפקוד הקוגניטיבי, כמו זיכרון, ריכוז ויכולת למידה.
דרכים לשיפור סינתוז חומצות אמינו:
ישנן מספר דרכים לשפר את סינתוז חומצות אמינו בגיל מבוגר:
- צריכת מזון עשיר בחלבון: צריכת מזון עשיר בחלבון, כמו בשר, דגים, ביצים, קטניות ומוצרי חלב, תורמת לאספקת חומצות אמינו לגוף.
- פעילות גופנית: פעילות גופנית מסייעת בבניית ותחזוקת שרירים, מה שתורם לייצור חומצות אמינו.
- תוספי תזונה: ניתן ליטול תוספי תזונה של חומצות אמינו חיוניות, בהתייעצות עם רופא.
| שם בעברית | שם באנגלית | תפקידים בגוף |
|---|---|---|
| אלאנין | Alanine | * מקור אנרגיה: יכולה להפוך לפירובט, המשמש לייצור אנרגיה. * ייצור גלוקוז: יכולה להפוך לגלוקוז דרך תהליך הגלוקונאוגנזה. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. |
| ארגינין | Arginine | * ייצור חלבון: חיונית לייצור חלבונים רבים בגוף. * יצירת אוריאה: חיונית לנטרול אמוניה, תוצר לוואי של חילוף חומרים של חלבונים. * ויסות לחץ דם: תורמת להרחבת כלי דם ווויסות לחץ דם. * חיזוק מערכת החיסון: תורמת לתפקוד תקין של מערכת החיסון. |
| אספרגין | Asparagine | * ייצור חומצות אמינו אחרות: יכולה להפוך לחומצות אמינו אחרות, כמו אספרטט ואספרגין. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. |
| אספרטט | Aspartic acid | * ייצור חומצות אמינו אחרות: יכולה להפוך לחומצות אמינו אחרות, כמו ארגינין וליזין. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * ויסות pH: תורמת לוויסות pH הדם. |
| ציסטאין | Cysteine | * ייצור גלוטתיון: חיונית לייצור גלוטתיון, נוגד חמצון חשוב. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * ייצור קואנזימים: תורמת לייצור קואנזימים חשובים. |
| חומצה גלוטמית | Glutamic acid | * ייצור חומצות אמינו אחרות: יכולה להפוך לחומצות אמינו אחרות, כמו גלוטמין ופרולין. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * העברת אותות עצביים: פועלת כנוירוטרנסמיטר במוח. |
| גלוטמין | Glutamine | * מקור אנרגיה: יכולה להפוך לפירובט, המשמש לייצור אנרגיה. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * חיזוק מערכת החיסון: תורמת לתפקוד תקין של מערכת החיסון. |
| גליצין | Glycine | * ייצור קולגן: חיונית לייצור קולגן, חלבון חשוב ברקמות חיבור. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * ייצור קואנזימים: תורמת לייצור קואנזימים חשובים. |
| היסטידין | Histidine | * ייצור היסטמין: חיונית לייצור היסטמין, מתווך דלקת. * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * ייצור חלבון המוגלובין: תורמת לייצור חלבון המוגלוב |
| לאוצין | Leucine | * ייצור חלבונים: מהווה מרכיב חשוב בחלבונים רבים. * ויסות גדילת שרירים: תורמת לגדילת שרירים ותיקון רקמות. |
| ליזין | Lysine | * Produksi protein: merupakan komponen penting dari banyak protein. * Penyerapan kalsium: berkontribusi terhadap penyerapan kalsium dari makanan. * Memperkuat sistem kekebalan tubuh: berkontribusi terhadap berfungsinya sistem kekebalan tubuh. |
| Metionin | Metionin | * Produksi protein: merupakan komponen penting dari banyak protein. * Metabolisme lemak: berkontribusi pada metabolisme lemak normal. * Penciptaan S-adenosylmethionine: berkontribusi pada produksi senyawa penting untuk berfungsinya banyak sistem. * Produksi protein: merupakan komponen penting dari banyak protein. |
| Prolin | Prolin | * Produksi kolagen: penting untuk produksi kolagen, protein penting dalam jaringan ikat. * Produksi protein: merupakan komponen penting dari banyak protein. |
| Serin | Serin | * Produksi protein: merupakan komponen penting dari banyak protein. * Pembentukan fosfolipid: berkontribusi pada pembentukan fosfolipid, komponen penting membran sel. * Regulasi aktivitas enzim: berkontribusi terhadap regulasi banyak aktivitas enzim. |
| Threonine | Threonine | * Produksi protein: merupakan komponen penting dari banyak protein. * Penciptaan kolagen: berkontribusi pada produksi kolagen, protein penting dalam jaringan ikat. * Penciptaan protein elastin: berkontribusi pada produksi protein elastin, protein penting dalam jaringan elastis. |
| Triptofan | Triptofan | * Produksi serotonin: penting untuk produksi serotonin, neurotransmitter penting. * Produksi melatonin: berkontribusi terhadap produksi melatonin, hormon tidur. * Produksi protein: merupakan komponen penting dari banyak protein. |
| Tirosin | Tirosin | * Produksi dopamin: penting untuk produksi dopamin, suatu neurotransmitter penting. * Produksi norepinefrin: berkontribusi pada produksi norepinefrin, neurotransmitter penting. * Produksi hormon tiroid: berkontribusi terhadap produksi hormon tiroid. * Produksi protein: merupakan komponen penting dari banyak protein. |
| Valine | Valine | * Produksi protein: merupakan komponen penting dari banyak protein. * Regulasi pertumbuhan otot: berkontribusi terhadap pertumbuhan otot dan perbaikan jaringan. * Koordinasi gerakan: berkontribusi pada koordinasi gerakan otot. |
