रीशी: चीनी चिकित्सा का अमर मशरूम, शोध क्या कहता है

पारंपरिक चीनी चिकित्सा में एक मशरूम है जिसे दुर्लभ उपाधि मिली है: रीशी, या चीनी नाम लिंग-जी, हजारों वर्षों से "अमर मशरूम" या "अनन्त जीवन का मशरूम" कहा जाता है। प्राचीन चित्रों में इसे सम्राटों और अमर लोगों के हाथों में दिखाया गया है, और इसे इतना मूल्यवान माना जाता था कि इसे केवल उच्च वर्ग के लिए सुरक्षित रखा जाता था। आज यह हर स्वास्थ्य खाद्य भंडार में प्रतिरक्षा को मजबूत करने, शांत नींद और थकान और तनाव को कम करने के लिए पूरक के रूप में बेचा जाता है।

काव्यात्मक नाम और हजारों वर्षों की परंपरा प्रभावशाली है, लेकिन यहीं पर सावधानी की आवश्यकता है। ऐतिहासिक आभा वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है, और असली सवाल यह है कि मनुष्यों में नियंत्रित परीक्षण रीशी के बारे में क्या दिखाते हैं, न कि दो हजार साल पहले इसके बारे में क्या माना जाता था। उत्तर, जैसा कि हम देखेंगे, जटिल है: एक दिलचस्प जैविक आधार है, कुछ आशाजनक परिणाम हैं, लेकिन सबूतों का एक सीमित निकाय भी है जिसकी गुणवत्ता कम है, साथ ही सुरक्षा मुद्दे भी हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। लेख में हम मिथक और विज्ञान के बीच अंतर करेंगे, और समझाएंगे कि हमने रीशी को पीला क्यों दर्जा दिया।

रीशी क्या है?

रीशी (Reishi) मशरूम गैनोडर्मा ल्यूसिडम का जापानी नाम है, एक लाल-भूरा चमकदार कठोर मशरूम जो पेड़ के तनों पर उगता है। नरम खाद्य मशरूम के विपरीत, रीशी लकड़ी की तरह कठोर और सख्त होता है, इसलिए इसे सीधे नहीं खाया जाता बल्कि अर्क, पाउडर या चाय में निकाला जाता है। यहाँ इसके बारे में समझने योग्य महत्वपूर्ण बातें हैं:

• यह बीटा-ग्लूकन से भरपूर है। ये मशरूम की कोशिका भित्ति से जटिल शर्करा (पॉलीसेकेराइड) हैं, जिन्हें प्रयोगशाला अध्ययनों में प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करने वाला प्रमुख घटक माना जाता है।
• इसमें अद्वितीय ट्राइटरपीन होते हैं। गैनोडेरिक एसिड कड़वे यौगिक हैं जिनमें अध्ययनों में सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है, और इन्हें मशरूम का रासायनिक हस्ताक्षर माना जाता है।
• इसका उपयोग चीनी चिकित्सा में "एडाप्टोजेन" के रूप में किया जाता है। पारंपरिक रूप से इसे सामान्य मजबूती, शांति, नींद और दीर्घायु के लिए दिया जाता था, बिना किसी एक विशिष्ट बीमारी के लिए।
• ध्यान दें: पाउडर और अर्क में अंतर है। एक केंद्रित अर्क (extract) जो पानी या अल्कोहल में डाला गया हो, कच्चे मशरूम पाउडर की तुलना में अधिक गुणवत्ता वाला और सुरक्षित माना जाता है, और यह अंतर सुरक्षा के लिए भी प्रासंगिक है, जैसा कि हम आगे देखेंगे।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि रीशी एक साधारण विटामिन पूरक से मौलिक रूप से अलग है। यह कोई कमी वाला पोषक तत्व प्रदान नहीं करता बल्कि शरीर में प्रक्रियाओं, विशेष रूप से प्रतिरक्षा प्रणाली को नियंत्रित करना चाहता है, और यही कारण है कि इसके प्रभाव सूक्ष्म, संदर्भ-निर्भर और मापने में अधिक कठिन होते हैं। यह कैप्सूल, पाउडर, तरल अर्क और चाय में, मध्यम मूल्य पर, और अक्सर औषधीय मशरूम मिश्रण के हिस्से के रूप में बेचा जाता है।

प्रतिरक्षा प्रणाली से संबंध: तंत्र

रीशी में अधिकांश वैज्ञानिक रुचि प्रतिरक्षा प्रणाली के आसपास केंद्रित है, इसलिए प्रस्तावित तंत्रों को समझना उचित है। केंद्रीय विचार यह है कि मशरूम में बीटा-ग्लूकन और ट्राइटरपीन प्रतिरक्षा कोशिकाओं के साथ संपर्क करते हैं और उनकी गतिविधि को बदलते हैं, इसलिए रीशी को प्रतिरक्षा प्रणाली के "प्रशिक्षक" के रूप में वर्णित किया जाता है, न कि दमनकारी या व्यापक उत्तेजक के रूप में।

पहला तंत्र, बीटा-ग्लूकन और प्रतिरक्षा कोशिकाओं का सक्रियण। बीटा-ग्लूकन जन्मजात प्रतिरक्षा कोशिकाओं (जैसे मैक्रोफेज और डेंड्रिटिक कोशिकाओं) की सतह पर रिसेप्टर्स द्वारा पहचाने जाते हैं, और यह बंधन उनकी गतिविधि को बढ़ा सकता है। अध्ययनों में लिम्फोसाइटों और टी कोशिकाओं की कुछ आबादी में वृद्धि देखी गई है। यह इस दावे का सैद्धांतिक आधार है कि रीशी "प्रतिरक्षा को मजबूत करता है", हालांकि प्रयोगशाला माप से सिद्ध नैदानिक लाभ तक का संक्रमण स्वतः स्पष्ट नहीं है।

दूसरा तंत्र, ट्राइटरपीन और सूजन-रोधी गतिविधि। प्रयोगशाला अध्ययनों में गैनोडेरिक एसिड को सूजन मध्यस्थों और ऑक्सीडेटिव तनाव को प्रभावित करते हुए दिखाया गया है। यह गतिविधि इस सिद्धांत के लिए प्रासंगिक है कि रीशी सामान्य स्वास्थ्य और स्वस्थ उम्र बढ़ने का समर्थन करता है, लेकिन ये लगभग सभी डेटा इन विट्रो और जानवरों से आते हैं, मनुष्यों से नहीं।

तीसरा तंत्र, मस्तिष्क, नींद और तनाव पर प्रभाव। पारंपरिक रूप से रीशी को शांति और नींद में सुधार के लिए दिया जाता था, और जानवरों पर किए गए कुछ अध्ययन संभावित शांत प्रभाव और नींद आने के समय को कम करने का संकेत देते हैं। सटीक तंत्र स्पष्ट नहीं है, लेकिन यह गुण रीशी की "एडाप्टोजेन" के रूप में पहचान का हिस्सा है, जिसे तनाव से निपटने में शरीर की मदद करने की क्षमता का श्रेय दिया जाता है। यहाँ इस बात पर जोर देना चाहिए कि नींद और तनाव के लिए मानवीय सबूत अभी भी पतले हैं।

वर्तमान सबूत

अध्ययन 1: रीशी और कैंसर, जिन और सहयोगियों द्वारा 2016 कोक्रेन समीक्षा

यह रीशी के बारे में सबसे महत्वपूर्ण और संतुलित सबूत है। 2016 में, जिन और उनके सहयोगियों ने कोक्रेन लाइब्रेरी में एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण प्रकाशित किया, जिसमें 5 यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों को शामिल किया गया, जिसमें लगभग 373 कैंसर रोगियों ने भाग लिया, जिन्होंने पारंपरिक उपचार के साथ रीशी का परीक्षण किया।

निष्कर्ष जटिल हैं। एक ओर, रीशी ने प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को उत्तेजित करने की क्षमता दिखाई: CD3, CD4 और CD8 प्रकार के लिम्फोसाइटों के प्रतिशत में महत्वपूर्ण वृद्धि, और NK कोशिकाओं (प्राकृतिक हत्यारा कोशिकाओं) की गतिविधि में मामूली वृद्धि हुई। इसके अलावा, रीशी प्राप्त करने वाले रोगियों ने उपचार के बाद बेहतर जीवन गुणवत्ता की सूचना दी। दूसरी ओर, और महत्वपूर्ण रूप से, शोधकर्ताओं ने इस बात पर जोर दिया कि रीशी कैंसर का स्वतंत्र उपचार नहीं है और इसे पहली पंक्ति के रूप में अनुशंसित करने का कोई औचित्य नहीं है, और छोटे अध्ययनों और पद्धतिगत समस्याओं के कारण सबूतों की गुणवत्ता कम है। मतली और अनिद्रा जैसे हल्के दुष्प्रभाव भी दर्ज किए गए। उचित निष्कर्ष: रीशी एक सहायक पूरक के रूप में कार्य कर सकता है जो प्रतिरक्षा कार्य और जीवन की गुणवत्ता में सुधार करता है, लेकिन कभी भी ऑन्कोलॉजिकल उपचार के विकल्प के रूप में नहीं।

अध्ययन 2: रीशी और न्यूरस्थेनिया (तंत्रिका थकावट), तांग और सहयोगियों द्वारा 2005 परीक्षण

शोध का एक अन्य क्षेत्र पुरानी थकान और थकावट की भावना है। 2005 में, तांग और उनके सहयोगियों ने एक डबल-ब्लाइंड, प्लेसीबो-नियंत्रित परीक्षण प्रकाशित किया, जिसमें न्यूरस्थेनिया (तंत्रिका थकावट) वाले 132 रोगियों को शामिल किया गया, जिन्होंने 8 सप्ताह तक रीशी पॉलीसेकेराइड अर्क या प्लेसीबो लिया।

परिणाम सकारात्मक लेकिन मामूली थे: रीशी समूह में थकान की भावना में अधिक कमी (आधार रेखा से लगभग 28%) और प्लेसीबो की तुलना में सामान्य भलाई की भावना में अधिक वृद्धि दर्ज की गई। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह एक एकल परीक्षण है, एक विशिष्ट आबादी में और एक विशेष तैयारी के साथ, इसलिए इससे हर थका हुआ महसूस करने वाले व्यक्ति के लिए सामान्यीकरण नहीं किया जा सकता है। यह एक उत्साहजनक संकेत है, कोई मजबूत प्रमाण नहीं।

अध्ययन 3: रीशी, मनोदशा और जीवन की गुणवत्ता, अतिरिक्त छोटे परीक्षण

दो मुख्य अध्ययनों के अलावा, मनोदशा और जीवन की गुणवत्ता पर रीशी के प्रभाव पर अतिरिक्त छोटे परीक्षण प्रकाशित हुए हैं, जिनमें फाइब्रोमायल्जिया वाली महिलाएं और उपचार से संबंधित थकान वाले स्तन कैंसर रोगी शामिल हैं। इनमें से कुछ अध्ययनों ने भलाई, थकान और मनोदशा मापों में सुधार दिखाया, लेकिन लगभग सभी बहुत छोटे हैं, कुछ में मजबूत नियंत्रण समूह नहीं है, और इसलिए उनका साक्ष्य भार सीमित है।

संचयी तस्वीर सभी क्षेत्रों में खुद को दोहराती है: एक आशाजनक दिशा है, एक उचित जैविक तंत्र है, लेकिन अभी तक सबूतों का एक बड़ा, स्वतंत्र और गुणवत्तापूर्ण निकाय नहीं है जो वादों को स्थापित करता हो। यही कारण है कि रीशी एक "पीला" पूरक बना हुआ है, न कि "हरा"।

उम्र बढ़ने, हृदय और शर्करा के बारे में क्या?

रीशी को अक्सर दीर्घायु, हृदय स्वास्थ्य और शर्करा संतुलन के व्यापक संदर्भ में भी विपणन किया जाता है, लेकिन यहाँ सबूत और भी कमजोर हैं। प्रारंभिक अध्ययन, जिनमें से अधिकांश जानवरों या इन विट्रो में हैं, ने रक्तचाप, रक्त लिपिड और शर्करा के स्तर पर संभावित प्रभाव की जांच की, लेकिन मनुष्यों में परिणाम कम, मिश्रित और असंगत हैं। टाइप 2 मधुमेह रोगियों में हृदय जोखिम कारकों के उपचार के लिए रीशी की जांच करने वाली व्यवस्थित समीक्षाओं में ऐसे उपयोग का समर्थन करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं मिले।

ट्राइटरपीन को जिम्मेदार ठहराया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गतिविधि सैद्धांतिक रूप से स्वस्थ उम्र बढ़ने के लिए प्रासंगिक है, लेकिन "सैद्धांतिक रूप से प्रासंगिक" और "नैदानिक रूप से सिद्ध" दो पूरी तरह से अलग चीजें हैं। आज तक, रीशी को एंटी-एजिंग पूरक के रूप में अनुशंसित करने का कोई ठोस आधार नहीं है, और निश्चित रूप से दीर्घायु के सिद्ध सिद्धांतों के विकल्प के रूप में नहीं। निचली पंक्ति समान है: मशरूम जैविक रूप से दिलचस्प है, लेकिन उम्मीदें यथार्थवादी रहनी चाहिए।

क्या रीशी लेना शुरू करना चाहिए?

यही कारण है कि हमने रीशी को पीला दर्जा दिया है। एक ओर, एक समृद्ध परंपरा, एक उचित जैविक तंत्र और कुछ आशाजनक परिणाम हैं। दूसरी ओर, सबूतों की गुणवत्ता कम है, और वास्तविक सुरक्षा मुद्दे हैं जिन्हें शुरू करने से पहले जानना आवश्यक है। यहाँ विचार हैं:

• रक्त पतला करने वाले के रूप में प्रभाव। रीशी में हल्की थक्कारोधी गतिविधि होती है, इसलिए जो लोग रक्त पतला करने वाली दवाएं (जैसे वारफारिन या चिकित्सीय खुराक में एस्पिरिन) ले रहे हैं, उन्हें विशेष सावधानी बरतनी चाहिए, और बढ़ते रक्तस्राव जोखिम के कारण नियोजित सर्जरी से पहले लेना बंद कर देना चाहिए।
• जिगर की क्षति की दुर्लभ रिपोर्टें। यकृत विषाक्तता के पृथक मामलों का वर्णन किया गया है जो विशेष रूप से कच्चे रीशी पाउडर के उपयोग के लिए जिम्मेदार ठहराए गए हैं, जबकि नियंत्रित अर्क में बेहतर सुरक्षा प्रोफ़ाइल होती है। यह एक व्यावहारिक कारण है कि सस्ते और अनियंत्रित पाउडर के बजाय एक विश्वसनीय ब्रांड के अर्क को प्राथमिकता दें।
• प्रतिरक्षा उत्तेजना और ऑटोइम्यून रोग। ठीक वही गुण जो रीशी को दिलचस्प बनाता है, प्रतिरक्षा कोशिकाओं को उत्तेजित करने की क्षमता, ऑटोइम्यून बीमारियों (जैसे ल्यूपस, मल्टीपल स्केलेरोसिस या रुमेटीइड गठिया) वाले लोगों में सावधानी की मांग करता है, क्योंकि प्रतिरक्षा उत्तेजना स्थिति को खराब कर सकती है।
• हल्के दुष्प्रभाव। मतली, शुष्क मुँह, अनिद्रा, चक्कर आना या जठरांत्र संबंधी असुविधा की सूचना मिली है, मुख्यतः उच्च खुराक और लंबे समय तक उपयोग में।

इसके अलावा, कुछ समूहों को बचना चाहिए या डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को पर्याप्त सुरक्षा डेटा के अभाव में रीशी से बचना चाहिए। रक्तस्राव विकार वाले लोग, जो सर्जरी कराने वाले हैं, जो प्रतिरक्षादमनकारी दवाएं ले रहे हैं (उदाहरण के लिए प्रत्यारोपण के बाद), और जो यकृत रोग से पीड़ित हैं, उन्हें लेने से पहले डॉक्टर की अनुमति लेनी चाहिए। और हमेशा की तरह: रीशी कभी भी चिकित्सा उपचार का विकल्प नहीं है, और विशेष रूप से कैंसर में नहीं, भले ही परंपरा इसे "अमर मशरूम" कहती हो।

शोध से क्या लेना चाहिए?

1. यदि रीशी चुनते हैं, तो एक विश्वसनीय ब्रांड के अर्क को प्राथमिकता दें। यकृत सुरक्षा के कारणों से भी, एक मानकीकृत अर्क (extract) चुनें जिसमें परिभाषित बीटा-ग्लूकन प्रतिशत हो, न कि सस्ता कच्चा मशरूम पाउडर।
2. चमत्कार की उम्मीद न करें, इसे एक सहायक पूरक के रूप में मानें। सबसे अच्छे सबूत थकान, जीवन की गुणवत्ता और प्रतिरक्षा मापों में मामूली सुधार की ओर इशारा करते हैं, न कि बीमारियों के इलाज की ओर।
3. यदि आप रक्त पतला करने वाली दवाएं ले रहे हैं या सर्जरी कराने वाले हैं, तो परामर्श लें या बचें। रीशी की थक्कारोधी गतिविधि वास्तविक है और सावधानी की आवश्यकता है।
4. यदि आपको कोई ऑटोइम्यून बीमारी है, तो डॉक्टर के बिना शुरू न करें। प्रतिरक्षा उत्तेजना आपके खिलाफ काम कर सकती है।
5. कैंसर रोगी: केवल ऑन्कोलॉजिस्ट के समन्वय से। रीशी जीवन की गुणवत्ता और प्रतिरक्षा कार्य के लिए एक सहायक पूरक के रूप में काम कर सकता है, लेकिन कभी भी उपचार के स्थान पर नहीं, और यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि कीमोथेरेपी के साथ कोई परस्पर क्रिया न हो।

जो लोग एक विश्वसनीय स्रोत से रीशी आज़माना चाहते हैं, वे iHerb पर रीशी खरीद सकते हैं और प्रयोगशाला परीक्षणों के साथ एक मानकीकृत अर्क चुन सकते हैं। लेकिन याद रखें: औषधीय मशरूम के साथ, तैयारी की गुणवत्ता ही सब कुछ है। यह जांचने के लिए कि आपके स्वास्थ्य लक्ष्यों के लिए कौन से पूरक वास्तव में उपयुक्त हैं, जिसमें प्रतिरक्षा को मजबूत करना शामिल है, आपकी उम्र और स्थिति के अनुसार, आप हमारे व्यक्तिगत पूरक परीक्षक का उपयोग कर सकते हैं जो सबूतों की गुणवत्ता के अनुसार प्रत्येक पूरक को रेट करता है।

व्यापक परिप्रेक्ष्य

रीशी हजारों वर्षों की परंपरा और आधुनिक विज्ञान के बीच के अंतर का एक उत्कृष्ट उदाहरण है। एक ओर, यह वास्तव में दिलचस्प रासायनिक संरचना, एक उचित प्रतिरक्षा तंत्र और कुछ नियंत्रित परीक्षणों वाला मशरूम है जो थकान, जीवन की गुणवत्ता और प्रतिरक्षा कार्य में मामूली लाभ दिखाते हैं। दूसरी ओर, "अमर मशरूम" की छवि सबूतों के समर्थन से कहीं अधिक फूली हुई है। जब इसमें सुरक्षा मुद्दे, थक्कारोधी गतिविधि, कच्चे पाउडर से यकृत क्षति की रिपोर्टें और प्रतिरक्षा उत्तेजना जोड़ दी जाती है, तो एक पीले पूरक का एक उत्कृष्ट प्रोफ़ाइल प्राप्त होता है: सही परिस्थितियों में आशाजनक, लेकिन सूचित विकल्प और सावधानी की आवश्यकता है।

व्यावहारिक सबक दोहरा है। पहला, काव्यात्मक नाम और परंपरा सबूतों का विकल्प नहीं हैं, और जब रीशी जैसा पूरक चुनते हैं, तो निर्णायक कारक तैयारी की गुणवत्ता और व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थिति के लिए उपयुक्तता है, न कि ऐतिहासिक आभा। दूसरा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक एकल पूरक, चाहे वह कितना भी पुराना और सम्मानित क्यों न हो, बुनियादी सिद्धांतों का विकल्प नहीं है। एक मजबूत प्रतिरक्षा और दीर्घायु नींद, आहार, शारीरिक गतिविधि, तनाव प्रबंधन और धूम्रपान से परहेज से बनती है, और रीशी, सबसे अच्छे मामले में, इसमें एक छोटा और सहायक योगदानकर्ता हो सकता है। और यही वह दृष्टिकोण है जिसे हम यहाँ रखते हैं: प्रत्येक पूरक को उसके अनुसार रेट करना जो विज्ञान वास्तव में दिखाता है, वह कब आशाजनक है, और कब सावधान रहना चाहिए।

संदर्भ:
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