ไมตาเกะ: เห็ดสมุนไพรเพื่อภูมิคุ้มกันและน้ำตาลในเลือด งานวิจัยบอกว่าอย่างไร

ในโลกของเห็ดสมุนไพร มีดาวเด่นหลายชนิดที่ปรากฏขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า: เห็ดหลินจือ, เห็ดถั่งเช่า, เห็ดหางไก่งวง และเคียงข้างพวกมันคือ ไมตาเกะ (Grifola frondosa) เห็ดญี่ปุ่นขนาดใหญ่ที่เติบโตเป็นกระจุกหยักที่โคนต้นไม้ ซึ่งมีชื่อเรียกดั้งเดิมว่า "เห็ดแห่งการเต้นรำ" ตามตำนานเล่าว่า ผู้ที่พบมันในป่าจะเต้นรำด้วยความยินดี อาจเป็นเพราะรสชาติที่เป็นที่ต้องการ หรืออาจเป็นเพราะคุณค่าทางยาที่เชื่อกันในประเพณีเอเชียตะวันออก

ในหลายทศวรรษที่ผ่านมา ไมตาเกะได้ย้ายจากห้องครัวไปยังชั้นวางอาหารเสริม และปัจจุบันถูกทำการตลาดในฐานะตัวช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือด และแม้กระทั่งช่วยเรื่องภาวะเจริญพันธุ์ ส่วนประกอบสำคัญที่ออกฤทธิ์หลักของมันคือเบต้ากลูแคน ซึ่งเป็นน้ำตาลเชิงซ้อนที่ได้รับชื่อทางการค้า เช่น D-fraction, MD-fraction และ SX-fraction แต่เช่นเคยในสาขานี้ เราต้องแยกแยะระหว่างคำมั่นสัญญาทางการตลาดกับสิ่งที่วิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นจริง หลักฐานในห้องปฏิบัติการและในสัตว์ทดลองนั้นน่าสนใจ แต่หลักฐานในมนุษย์ยังมีน้อยและมีขนาดเล็ก ในบทความนี้ เราจะทำการแยกแยะนี้ และอธิบายว่าเหตุใดเราจึงให้คะแนนไมตาเกะเป็นสีเหลือง

ไมตาเกะคืออะไร?

ไมตาเกะเป็นเห็ดที่กินได้ในสกุล Grifola มีถิ่นกำเนิดหลักในญี่ปุ่น จีน และอเมริกาเหนือ นี่คือสิ่งที่สำคัญที่ต้องเข้าใจเกี่ยวกับมัน:

• มันอุดมไปด้วยเบต้ากลูแคน สิ่งเหล่านี้คือน้ำตาลเชิงซ้อน (พอลิแซ็กคาไรด์) ที่พบในผนังเซลล์ของเห็ด และถือเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ออกฤทธิ์เบื้องหลังผลกระทบต่อภูมิคุ้มกันที่เชื่อกันว่าเป็นของมัน
• มันมี "เศษส่วน" ทางการค้าที่มีชื่อ นักวิจัยชาวญี่ปุ่นได้แยกเศษส่วนเฉพาะจากมัน: D-fraction และ MD-fraction ได้รับการวิจัยในบริบทของภูมิคุ้มกันเป็นหลัก และ SX-fraction (ไกลโคโปรตีนที่ละลายน้ำได้) ได้รับการวิจัยในบริบทของการปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน
• มันเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ในฐานะเห็ดที่กินได้ มันให้เส้นใย วิตามินบี วิตามินดี (เมื่อสัมผัสกับแสง) และแร่ธาตุ คล้ายกับเห็ดชนิดอื่น
• มันขายในหลายรูปแบบ สามารถพบได้เป็นเห็ดสดสำหรับปรุงอาหาร เป็นผง เป็นสารสกัดเหลวเข้มข้น หรือเป็นแคปซูลของสารสกัดที่ได้มาตรฐานสำหรับเบต้ากลูแคน

สิ่งสำคัญคือต้องเน้นย้ำประเด็นที่เกิดขึ้นซ้ำในเห็ดสมุนไพรทั้งหมด: อาหารเสริมไมตาเกะไม่เหมือนกันทั้งหมด ความแตกต่างระหว่างผงเห็ดดิบกับสารสกัดที่ได้มาตรฐานซึ่งมีเปอร์เซ็นต์เบต้ากลูแคนที่ทราบแน่ชัดนั้นมหาศาล และส่งผลโดยตรงต่อประสิทธิภาพที่อาจเกิดขึ้น การวิจัยส่วนใหญ่ที่เรามีดำเนินการกับเศษส่วนเฉพาะและได้มาตรฐาน และไม่จำเป็นต้องใช้ผงราคาถูกที่วางอยู่บนชั้นวาง

ความเชื่อมโยงกับภูมิคุ้มกันและน้ำตาลในเลือด: กลไกการออกฤทธิ์

ไมตาเกะได้รับการเชื่อว่ามีทิศทางการออกฤทธิ์หลักสองทิศทาง และแต่ละทิศทางมีกลไกที่เสนอแยกกัน ทิศทางแรกคือการควบคุมภูมิคุ้มกัน และทิศทางที่สองคือการปรับสมดุลเมตาบอลิซึมของน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน

กลไกแรก เบต้ากลูแคนและระบบภูมิคุ้มกัน เบต้ากลูแคนไม่ใช่โมเลกุลที่แปลกปลอมต่อร่างกายของเรา: เรามีตัวรับเฉพาะสำหรับการตรวจจับพวกมันบนพื้นผิวของเซลล์ภูมิคุ้มกัน เช่น ตัวรับ Dectin-1 และตัวรับ CR3 เมื่อเบต้ากลูแคนจากเห็ดจับกับตัวรับเหล่านี้ มันอาจ "ปลุก" และประสานงานเซลล์ภูมิคุ้มกันโดยกำเนิด เช่น แมคโครฟาจและเซลล์ NK ในการศึกษาในห้องปฏิบัติการและในสัตว์ทดลอง เศษส่วน D-fraction ของไมตาเกะแสดงผลต่อการปรับสมดุลของเซลล์ T ช่วยเหลือชนิด Th1 เทียบกับ Th2 และต่อการผลิตสื่อกลางการอักเสบ เช่น อินเตอร์เฟอรอนแกมมาและอินเตอร์ลิวคิน 12 นี่คือเหตุผลทางวิทยาศาสตร์ที่ทำให้เกิดความสนใจในเห็ดชนิดนี้ในฐานะตัวเสริมภูมิคุ้มกัน

กลไกที่สอง SX-fraction และความไวต่ออินซูลิน เรื่องราวที่นี่แตกต่างออกไป เศษส่วน SX-fraction ซึ่งเป็นไกลโคโปรตีนที่ละลายน้ำได้ ได้รับการวิจัยในบริบทของความสามารถในการปรับปรุงความไวต่ออินซูลินเป็นหลัก คำอธิบายที่เสนอคือมันส่งผลต่อเส้นทางการส่งสัญญาณของอินซูลินภายในเซลล์กล้ามเนื้อ ตั้งแต่ตัวรับไปจนถึงโปรตีน Akt และด้วยเหตุนี้จึงเพิ่มการดูดซึมน้ำตาลจากเลือดเข้าสู่เซลล์ นอกจากนี้ ส่วนประกอบบางอย่างในเห็ดอาจยับยั้งเอนไซม์อัลฟากลูโคซิเดสในลำไส้ ซึ่งย่อยสลายคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนเป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยว และด้วยเหตุนี้จึงชะลอการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลหลังมื้ออาหารได้เล็กน้อย

สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตทิศทางตรงกันข้ามของกลไกทั้งสองในแง่ของข้อควรระวัง ผลกระทบต่อภูมิคุ้มกันแบบเดียวที่อาจช่วยได้นั้น เป็นสิ่งที่ต้องใช้ความระมัดระวังในผู้ที่มีโรคภูมิต้านตนเองอย่างแม่นยำ และผลกระทบในการลดน้ำตาลในเลือดแบบเดียวที่อาจช่วยได้นั้น เป็นสิ่งที่อาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงมากเกินไปในผู้ที่รับประทานยาเบาหวานอยู่แล้ว เราจะกลับมาที่ประเด็นนี้ในภายหลัง

หลักฐานในปัจจุบัน

งานวิจัยที่ 1: ไมตาเกะและการทำงานของภูมิคุ้มกัน การทดลองระยะ 1/2 โดย Deng และคณะ 2009

นี่เป็นหนึ่งในการศึกษาทางคลินิกที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับไมตาเกะในมนุษย์ และมันแสดงให้เห็นว่าภาพรวมนั้นซับซ้อนเพียงใด ในปี 2009 Deng และคณะจากศูนย์มะเร็ง Memorial Sloan-Kettering ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Cancer Research and Clinical Oncology การทดลองระยะ 1/2 ซึ่งรวมถึงผู้หญิง 34 คนที่อยู่ในวัยหมดประจำเดือนและเป็นมะเร็งเต้านม

ผู้หญิงเหล่านี้รับประทานสารสกัดพอลิแซ็กคาไรด์ของไมตาเกะทางปาก ในขนาดที่เพิ่มขึ้นจาก 0.1 ถึง 5 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กก. วันละสองครั้ง เป็นเวลา 3 สัปดาห์ นักวิจัยพบความสัมพันธ์ที่มีนัยสำคัญทางสถิติระหว่างไมตาเกะกับการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของภูมิคุ้มกัน แต่การค้นพบที่น่าประหลาดใจคือผลกระทบไม่ได้เป็นทิศทางเดียว: ขนาดยาที่แตกต่างกันเพิ่มตัวชี้วัดภูมิคุ้มกันบางส่วนและกดทับตัวอื่นๆ และเส้นโค้งการตอบสนองต่อขนาดยาไม่เป็นเส้นตรง ข้อสรุปที่ยุติธรรมของนักวิจัยคือไมตาเกะส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันในลักษณะที่ซับซ้อนกว่าที่สันนิษฐาน และอาจทั้งกดทับและเพิ่มการทำงานของภูมิคุ้มกัน นี่เป็นเครื่องเตือนใจที่สำคัญ: "การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน" ไม่ใช่แนวคิดที่เรียบง่าย และมากกว่าไม่ได้หมายความว่าดีกว่าเสมอไป

งานวิจัยที่ 2: ไมตาเกะและภาวะเจริญพันธุ์ใน PCOS การทดลองของ Chen และคณะ 2010

สาขาการวิจัยที่น่าสนใจอีกสาขาหนึ่งเกี่ยวข้องกับกลุ่มอาการถุงน้ำรังไข่หลายใบ (PCOS) ซึ่งภาวะดื้อต่ออินซูลินเป็นลักษณะสำคัญ ในปี 2010 Chen และคณะตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Alternative and Complementary Medicine การทดลองในญี่ปุ่นซึ่งรวมผู้ป่วย PCOS ประมาณ 80 ราย โดยตรวจสอบเศษส่วน SX ของไมตาเกะในการกระตุ้นการตกไข่

ผู้หญิงบางส่วนได้รับสารสกัดไมตาเกะ (MSX) และบางส่วนได้รับ Clomiphene citrate ซึ่งเป็นยามาตรฐานในการกระตุ้นการตกไข่ ผลลัพธ์ชี้ให้เห็นว่าไมตาเกะเพียงอย่างเดียวอาจกระตุ้นการตกไข่ในผู้ป่วยบางราย และอาจช่วยเป็นยาเสริมในผู้หญิงที่ไม่ตอบสนองต่อการรักษาแนวแรก เหตุผลสอดคล้องกับกลไก: การปรับปรุงความไวต่ออินซูลินเป็นวิธีที่รู้จักกันดีในการส่งผลต่อการตกไข่ใน PCOS อย่างไรก็ตาม นี่เป็นการศึกษาเดี่ยวที่ค่อนข้างเล็ก และจำเป็นต้องมีการทดลองที่ใหญ่กว่า สุ่มตัวอย่าง และเป็นอิสระมากกว่านี้ ก่อนที่จะสามารถแนะนำไมตาเกะเป็นวิธีการรักษาภาวะเจริญพันธุ์ที่มีหลักฐานยืนยัน นี่เป็นสัญญาณที่มีแนวโน้มดี ไม่ใช่ข้อพิสูจน์

งานวิจัยที่ 3: ไมตาเกะ น้ำตาลในเลือด และความดันโลหิต การศึกษาในสัตว์ทดลอง

หลักฐานส่วนใหญ่เกี่ยวกับผลของไมตาเกะต่อน้ำตาลในเลือดยังคงมาจากสัตว์ทดลอง การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Journal of Medicinal Food ตรวจสอบเศษส่วน SX ในหนูที่เป็นเบาหวาน และพบว่ามันลดระดับน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน และยังลดความดันโลหิตซิสโตลิก

การค้นพบเหล่านี้อธิบายถึงความสนใจในเห็ดชนิดนี้ในฐานะตัวช่วยทางเมตาบอลิซึม แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำข้อจำกัดที่สำคัญ: สิ่งที่ใช้ได้ผลในหนูที่เป็นเบาหวาน ไม่จำเป็นต้องใช้ได้ผลในความรุนแรงเดียวกัน หรือใช้ได้ผลเลย ในมนุษย์ ผลต่อความดันโลหิตก็ถูกสังเกตเห็นเช่นกัน ส่วนใหญ่ในแบบจำลองสัตว์ จนกว่าจะมีการทดลองในมนุษย์ขนาดใหญ่ที่ติดตามฮีโมโกลบิน A1c (HbA1c) และตัวชี้วัดความดันโลหิตในระยะยาว ควรพิจารณาทิศทางนี้ว่าเป็นเพียงขั้นต้นและมีแนวโน้มดี ไม่ใช่สิ่งที่ได้รับการยืนยัน

แล้วสุขภาพโดยรวมและอายุยืนล่ะ?

นอกเหนือจากภูมิคุ้มกันและน้ำตาลในเลือด ไมตาเกะบางครั้งถูกทำการตลาดในฐานะตัวช่วยสุขภาพโดยรวม สารต้านอนุมูลอิสระ และแม้กระทั่ง "ตัวช่วยให้อายุยืน" สิ่งสำคัญคือต้องซื่อสัตย์: ปัจจุบันไม่มีหลักฐานในมนุษย์ที่มีคุณภาพสูงที่แสดงว่าไมตาเกะทำให้อายุยืนยาวหรือชะลอความแก่ ในฐานะเห็ดที่กินได้ มันเป็นการเพิ่มอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการให้กับเมนูอย่างแน่นอน ด้วยเส้นใยและส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ แต่นั่นแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากการกล่าวอ้างถึงประโยชน์ในการต่อต้านวัยที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

อีกสาขาหนึ่งที่ดึงดูดความสนใจคือผลกระทบที่เป็นไปได้ของเบต้ากลูแคนต่อระดับไขมันในเลือดและสุขภาพลำไส้ โดยพิจารณาจากปริมาณเส้นใย อีกครั้ง หลักฐานเฉพาะสำหรับไมตาเกะนั้นมีจำกัด และสิ่งที่ทราบส่วนใหญ่มาจากการศึกษาเกี่ยวกับเบต้ากลูแคนโดยทั่วไป เช่น จากรำข้าวโอ๊ต บรรทัดล่างสุดเหมือนกันในทุกสาขา: ไมตาเกะเป็นอาหารและอาหารเสริมที่น่าสนใจที่มีศักยภาพจริง แต่ความคาดหวังควรอยู่ในระดับที่พอเหมาะและอยู่บนพื้นฐานของหลักฐานที่มีอยู่ ไม่ใช่การตลาด

ควรเริ่มรับประทานไมตาเกะหรือไม่?

นี่คือเหตุผลที่เราให้คะแนน ไมตาเกะเป็นสีเหลือง มีกลไกทางชีววิทยาที่สมเหตุสมผล มีการศึกษาในห้องปฏิบัติการและในสัตว์ทดลองที่มีแนวโน้มดี และมีการศึกษาในมนุษย์ขนาดเล็กบางส่วน แต่หลักฐานยังอยู่ในระยะเริ่มต้นและไม่แข็งแรงพอที่จะรับประกันประโยชน์ นี่คือข้อควรพิจารณาที่สำคัญ:

• ข้อควรระวังกับยาเบาหวาน จุดที่สำคัญที่สุด เนื่องจากไมตาเกะอาจลดระดับน้ำตาลในเลือด การรับประทานร่วมกับยาเบาหวาน (เช่น เมตฟอร์มิน ซัลโฟนิลยูเรีย หรืออินซูลิน) อาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงมากเกินไป (ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ) ผู้ที่รับประทานยาเหล่านี้ต้องปรึกษาแพทย์และติดตามระดับน้ำตาลในเลือด
• ข้อควรระวังในโรคภูมิต้านตนเอง ผลกระตุ้นต่อระบบภูมิคุ้มกันอาจเป็นปัญหาในผู้ที่เป็นโรคภูมิต้านตนเอง เช่น โรคลูปัส โรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง หรือโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ ในกรณีเช่นนี้ จำเป็นต้องได้รับอนุญาตจากแพทย์
• ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อความดันโลหิต มีการสังเกตเห็นผลในการลดความดันโลหิต โดยเฉพาะในสัตว์ทดลอง ผู้ที่รับประทานยาลดความดันโลหิตควรตระหนักถึงสิ่งนี้และปรึกษาแพทย์
• คุณภาพของสารสกัดมีความสำคัญ ดังที่กล่าวไว้ ผงดิบแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากสารสกัดที่ได้มาตรฐานสำหรับเบต้ากลูแคน หากเลือกไมตาเกะ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ระบุเปอร์เซ็นต์เบต้ากลูแคนและประเภทของสารสกัด
• ความปลอดภัยโดยทั่วไป ไมตาเกะในฐานะอาหารถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ และผลข้างเคียงที่พบบ่อยนั้นไม่รุนแรง โดยหลักแล้วคืออาการไม่สบายทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม ขาดข้อมูลความปลอดภัยระยะยาวสำหรับสารสกัดเข้มข้น

นอกจากนี้ ยังมีกลุ่มที่ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงสารสกัดเข้มข้นเนื่องจากขาดข้อมูลความปลอดภัย และผู้ที่กำลังจะเข้ารับการผ่าตัดควรหยุดรับประทานล่วงหน้าเนื่องจากผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นต่อน้ำตาลในเลือด เช่นเคย: การไม่มีคำเตือนที่รุนแรงไม่ได้หมายความว่าอาหารเสริมนั้นเหมาะสำหรับทุกคน

แล้วควรนำอะไรไปจากงานวิจัย?

1. หากคุณกำลังรับประทานยาเบาหวาน อย่าเพิ่มไมตาเกะโดยไม่ปรึกษาแพทย์ การรวมกันอาจทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงมากเกินไป นี่ไม่ใช่ข้อควรระวังเชิงทฤษฎี แต่เป็นปฏิกิริยาจริงที่ต้องมีการติดตาม
2. อย่าคาดหวัง "การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน" แบบง่ายๆ การวิจัยในมนุษย์ที่ดีที่สุดแสดงให้เห็นว่าไมตาเกะส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกันในลักษณะที่ซับซ้อนและไม่เป็นทิศทางเดียว มากกว่าไม่ได้หมายความว่าดีกว่าเสมอไป
3. หากคุณมี PCOS นี่เป็นทิศทางที่น่าสนใจแต่ยังไม่ได้รับการยืนยัน มีการศึกษาที่ชี้ให้เห็นถึงการกระตุ้นการตกไข่ แต่การรักษาภาวะเจริญพันธุ์ควรดำเนินการภายใต้การดูแลของแพทย์ และไมตาเกะไม่ใช่สิ่งทดแทนการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
4. เลือกสารสกัดที่ได้มาตรฐาน ไม่ใช่ผงราคาถูก มองหาผลิตภัณฑ์ที่ระบุเปอร์เซ็นต์เบต้ากลูแคนและประเภทของสารสกัด เนื่องจากการศึกษาส่วนใหญ่ดำเนินการกับเศษส่วนที่ได้มาตรฐาน
5. ตรวจสอบว่าคุณอยู่ในกลุ่มเสี่ยงหรือไม่ โรคภูมิต้านตนเอง การรับประทานยาละลายลิ่มเลือดหรือยาลดความดันโลหิต การตั้งครรภ์ การให้นมบุตร หรือการผ่าตัดที่กำลังจะเกิดขึ้น ล้วนเป็นภาวะที่ต้องได้รับอนุญาตจากแพทย์ก่อนรับประทาน

สำหรับผู้ที่ต้องการลองไมตาเกะจากแหล่งที่เชื่อถือได้ สามารถ ซื้อไมตาเกะที่ iHerb และเลือกแบรนด์ที่ระบุเปอร์เซ็นต์เบต้ากลูแคนและการทดสอบคุณภาพ เพื่อตรวจสอบว่าอาหารเสริมชนิดใดที่เหมาะกับเป้าหมายสุขภาพของคุณจริงๆ รวมถึงการสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ตามอายุและสภาพของคุณ คุณสามารถใช้ ตัวตรวจสอบอาหารเสริม ส่วนตัวของเราที่ให้คะแนนอาหารเสริมแต่ละชนิดตามคุณภาพของหลักฐาน

มุมมองที่กว้างขึ้น

ไมตาเกะเป็นตัวอย่างคลาสสิกของเห็ดสมุนไพร: ประเพณีอันยาวนาน กลไกทางชีววิทยาที่สมเหตุสมผล และองค์ความรู้การวิจัยที่มีแนวโน้มดี แต่ยังคงบางในมนุษย์ ในด้านหนึ่ง มันมีเบต้ากลูแคนจริงที่สื่อสารกับระบบภูมิคุ้มกันของเราผ่านตัวรับเฉพาะ และมีเศษส่วนที่ได้รับการวิจัยในบริบทของการปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน ในอีกด้านหนึ่ง หลักฐานที่แข็งแกร่งส่วนใหญ่ยังคงมาจากห้องปฏิบัติการและสัตว์ทดลอง และการวิจัยในมนุษย์ที่ดีที่สุดกลับสอนเราว่าผลกระทบนั้นซับซ้อนและไม่เป็นทิศทางเดียว นี่คือโปรไฟล์ของอาหารเสริมสีเหลืองอย่างแท้จริง: น่าสนใจ มีศักยภาพ และค่อนข้างปลอดภัยในฐานะอาหาร แต่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์เพียงพอที่จะรับประกันประโยชน์

บทเรียนเชิงปฏิบัติมีสองประการ ประการแรก หากต้องการลองไมตาเกะ ข้อควรระวังที่สำคัญที่สุดคือปฏิกิริยากับยาเบาหวานและโรคภูมิต้านตนเอง ไม่ใช่ขนาดยา ประการที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไม่มีเห็ดชนิดใด ไม่ว่าประเพณีของมันจะน่าประทับใจเพียงใด ก็สามารถแทนที่พื้นฐานได้ ภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและสุขภาพเมตาบอลิซึมที่ดีนั้นสร้างขึ้นจากอาหารที่สมดุล การนอนหลับ การออกกำลังกาย และการควบคุมน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต และไมตาเกะสามารถเป็นส่วนเสริมเล็กน้อยและปลอดภัยในสิ่งเหล่านี้ ในกรณีที่ดีที่สุด และนี่คือมุมมองที่เรายึดถือที่นี่: ให้คะแนนอาหารเสริมแต่ละชนิดตามสิ่งที่วิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นจริงๆ เมื่อใดที่มันมีแนวโน้มดี และเมื่อใดที่ควรใช้ความระมัดระวัง

เอกสารอ้างอิง:
Deng G. et al., A phase I/II trial of a polysaccharide extract from Grifola frondosa (Maitake mushroom) in breast cancer patients: immunological effects, Journal of Cancer Research and Clinical Oncology, 2009;135(9):1215-1221 (DOI: 10.1007/s00432-009-0562-z)
Chen J.T. et al., Maitake mushroom (Grifola frondosa) extract induces ovulation in patients with polycystic ovary syndrome, Journal of Alternative and Complementary Medicine, 2010;16(12):1295-1299 (DOI: 10.1089/acm.2009.0696)
Preuss H.G. et al., Fraction SX of maitake mushroom favorably influences blood glucose levels and blood pressure in streptozotocin-induced diabetic rats, Journal of Medicinal Food, 2012;15(10):901-908 (DOI: 10.1089/jmf.2012.0011)