Мозок виробляє хімічну речовину під назвою ацетилхолін, яка необхідна для пам'яті та інших когнітивних функцій.
Дефіцит ацетилхоліну пов'язаний із когнітивним зниженням та нейродегенеративними захворюваннями, такими як хвороба Альцгеймера.

Холін є попередником ацетилхоліну та безпосередньо впливає на синтез ацетилхоліну в тканині мозку,
а також є попередником фосфатидилхоліну, необхідного для синтезу мембран і підтримки синаптичної функції.
Мета-аналізи показують, що у людей із хворобою Альцгеймера рівень холіну в плазмі та спинномозковій рідині знижений.

Фосфатидилхолін (PC) є важливим поживним компонентом, що міститься в багатьох продуктах.
Він є джерелом холіну та необхідний для роботи мозку.
Дослідження показують, що дієта, багата на PC, може:

Підвищувати рівень ацетилхоліну в мозку
Покращувати пам'ять та когнітивні функції
Знижувати ризик деменції
Покращувати настрій
Захищати від інших нейродегенеративних захворювань
Покращувати роботу мозку у дітей
Покращувати спортивні результати

Основне дослідження: аналіз майже 2500 дорослих середнього віку

Основне дослідження на цю тему було опубліковано в The American Journal of Clinical Nutrition, в якому проаналізовано дані майже 2500 дорослих середнього віку.
Дослідження виявило зв'язок між споживанням холіну та PC з їжею та кращими результатами в когнітивних тестах на оцінку мовної швидкості та пам'яті.

Дослідження представляє поглиблений проспективний аналіз майже 2500 учасників із спостереженням понад 20 років.
Дослідження надає докази того, що споживання холіну та фосфатидилхоліну з їжею пов'язане з кращими результатами в когнітивних тестах, які оцінюють мовну швидкість та пам'ять.

Переваги дослідження:

Вичерпна інформація про споживання їжі.
Надзвичайно тривале спостереження з невеликим відсівом (хоча не всі учасники пройшли когнітивні вимірювання).

Обмеження дослідження:

Можливість залишкового зміщення (residual confounding), як це буває в багатьох когортних дослідженнях.
Незрозуміло, наскільки ефективним буде додавання поживних речовин для людей, які вже зазнали когнітивного зниження (дослідження не включало людей із деменцією на початку).

Обговорення:

Докази того, що окрема поживна речовина позитивно впливає на когніцію або знижує ризик деменції, обмежені.
Можливо, холін є унікальним, оскільки він є безпосереднім попередником нейромедіатора ацетилхоліну, рівень якого критично та прогресуюче знижується при хворобі Альцгеймера.
Стимулювання підвищеного вироблення ацетилхоліну шляхом споживання одного метаболіту (холіну) може бути ефективнішим, ніж інгібування ацетилхолінестерази (cholinesterase inhibition).
Дієта, багатша на холін, може бути потенційно корисним підходом у поєднанні з інгібуванням ацетилхолінестерази.

Холін:

Попередник ацетилхоліну.
Безпосередньо впливає на синтез ацетилхоліну в тканині мозку.
Попередник фосфатидилхоліну, необхідного для синтезу мембран і підтримки синаптичної функції.
Низький рівень холіну виявлено у людей із хворобою Альцгеймера.
Концентрація холіну в мозку критично залежить від кровоносної системи та впливає на рівень у плазмі.

Основні дані:

Вище споживання холіну та PC з їжею пов'язане з кращими результатами в когнітивних тестах.
Чоловіки з вищим споживанням PC мали на 28% нижчий ризик деменції порівняно з чоловіками з низьким споживанням.
Дослідження включало надзвичайно тривале спостереження (понад два десятиліття) та вичерпну інформацію про споживання їжі.

Важливо зазначити:

Дослідження було лише спостережним, тому з нього не можна робити висновок про причинно-наслідковий зв'язок.
Не всі учасники пройшли когнітивні вимірювання.

Як споживати більше PC у раціоні:

Можна збільшити споживання PC у раціоні, вживаючи продукти, багаті на PC, такі як:

Яйця: Яйця є чудовим джерелом PC, особливо яєчний жовток.
Риба: Жирна риба, така як лосось, скумбрія та сардини, багата на PC.
М'ясо: Червоне м'ясо та м'ясо птиці також містять PC.
Горіхи та насіння: Горіхи, такі як мигдаль, волоські горіхи та насіння льону, багаті на PC.
Бобові: Бобові, такі як квасоля та сочевиця, також містять PC.
Листові зелені овочі: Листові зелені овочі, такі як шпинат, броколі та капуста, містять невелику кількість PC.

Важливо зазначити, що не всі джерела PC однакові.
Наприклад, PC, що міститься в яйцях, засвоюється організмом краще, ніж PC, що міститься в м'ясі.

Посилання:
https://ajcn.nutrition.org/article/S0002-9165%2822%2901320-X/fulltext
https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/learning-behaviour-and-cerebral-protein-kinase-c-antioxidant-status-lipid-composition-in-senescenceaccelerated-mouse-influence-of-a-phosphatidylcholinevitamin-b12-diet/EB998DCB0A8838004C0175915A439F13

Рекомендовані продукти з холіном на полиці;
(Посилання на IHERB включають 5% знижку на весь кошик – код знижки KBZ701)

https://il.iherb.com/pr/nature-s-way-choline-500-mg-100-vegan-tablets/1877?rcode=KBZ701
https://il.iherb.com/pr/country-life-choline-100-tablets/1631?rcode=KBZ701
https://il.iherb.com/pr/nested-naturals-choline-l-choline-bitartrate-90-vegan-capsules/116596?rcode=KBZ701
https://il.iherb.com/pr/kal-choline-250-mg-100-tablets-125-mg-per-tablet/26861?rcode=KBZ701
https://il.iherb.com/pr/solaray-timed-release-choline-300-mg-100-capsules/123939?rcode=KBZ701