Раз в несколько лет экзотический гриб перепрыгивает из кухни традиционной китайской медицины прямо на полку с добавками и в косметическую промышленность. Трамелла (Tremella fuciformis) — яркий пример: белый, желеобразный, полупрозрачный гриб, похожий на ледяной цветок, который в Китае называют «снежным грибом» или, не случайно, «грибом красоты». На протяжении веков ему приписывали влияние на увлажнение кожи и молодой вид, и поколения китайских женщин ели его в виде сладкого супа, чтобы сохранить кожу лица.
В последние годы эта традиция встретилась с лабораторией, и выяснилось, что за историей о красоте скрывается реальный механизм. Полисахариды трамеллы, те длинные сахарные цепочки, из которых состоит ее желеобразное тело, являются одними из самых мощных молекул, удерживающих воду в природе, и в косметических исследованиях их напрямую сравнивали с водоудерживающей способностью гиалуроновой кислоты. Но между «удерживает воду в пробирке» и «разглаживает морщины при проглатывании капсулы» — огромная дистанция. В статье мы объясним, что трамелла действительно делает, что показывают доказательства, где они еще слабы и почему мы присвоили ей желтый рейтинг.
Что такое трамелла?
Трамелла — это съедобный гриб из семейства Tremellaceae, растущий на гниющих деревьях в тропических и субтропических регионах. В китайской и азиатской кухне он используется как пища, а в индустрии здоровья и косметики продается как добавка (порошок или капсулы) и как ингредиент в кремах и сыворотках. Вот что важно о нем знать:
- Основной активный компонент — полисахариды. Полисахариды трамеллы (TFPS) — это сложные сахарные цепочки с высоким молекулярным весом, которые считаются ответственными за большую часть ее биологической активности.
- Она исключительно эффективно удерживает воду. Источники из косметической индустрии отмечают, что ее полисахариды способны удерживать в сотни раз больше своего веса в воде, что сделало ее естественным кандидатом на замену или дополнение гиалуроновой кислоты в увлажняющих средствах.
- Она обладает антиоксидантной и противовоспалительной активностью. В лабораторных исследованиях ее полисахариды нейтрализуют свободные радикалы и влияют на медиаторы воспаления, что объясняет интерес к ее воздействию на кожу и старение.
- Ей приписывают и другие эффекты. В научной литературе также изучались нейропротекторные, иммунные, гипогликемические (снижающие сахар) и гиполипидемические (снижающие липиды крови) эффекты, большинство из которых все еще находятся на ранних стадиях исследования.
Важно различать два совершенно разных способа применения: местное использование (крем или сыворотка, наносимые на кожу) и прием внутрь (добавка, которую глотают). Большинство наиболее сильных доказательств увлажнения кожи получено именно при местном применении или в лабораторных исследованиях, в то время как вопрос, улучшает ли проглатывание порошка трамеллы кожу, — это отдельный, менее обоснованный вопрос. Это различие будет сопровождать нас на протяжении всей статьи.
Связь с увлажнением кожи: механизм
Это ядро истории трамеллы и то место, где механизм действительно биологически обоснован. Вопрос не в том, удерживает ли трамелла воду — она, безусловно, удерживает, — а в том, переводится ли эта способность в реально более увлажненную и молодую кожу.
Первый механизм: физическое удержание воды. Полисахариды трамеллы являются гидроколлоидами, то есть молекулами, которые образуют гель и связывают большие количества воды. При нанесении на кожу они могут создавать тонкий прозрачный увлажняющий слой, уменьшающий трансэпидермальную потерю воды (TEWL). Это именно тот принцип, который лежит в основе гиалуроновой кислоты, поэтому трамеллу иногда называют «натуральной гиалуроновой кислотой».
Второй механизм: меньшая молекула. Некоторые полисахариды трамеллы имеют относительно низкий молекулярный вес по сравнению с некоторыми цепочками гиалуроновой кислоты, что теоретически может обеспечить лучшее проникновение в верхние слои кожи. Это интересное утверждение, но оно пока недостаточно обосновано качественными исследованиями на людях, и к нему следует относиться как к гипотезе, а не факту.
Третий механизм: влияние на собственные механизмы увлажнения кожи. Исследования показали, что полисахариды Tremella могут повышать экспрессию факторов, связанных с увлажнением кожи, таких как аквапорин-3 (AQP3, водный канал в клетках кожи) и фермент, производящий гиалуроновую кислоту (HAS2). Другими словами, возможно, трамелла не только обеспечивает увлажнение извне, но и стимулирует кожу сохранять влагу самостоятельно. Кроме того, ее антиоксидантная активность может защищать клетки кожи (фибробласты) от окислительного повреждения, что актуально для старения кожи.
Текущие доказательства
Исследование 1: Влагоудерживающая способность, исследование в Molecules, 2019
Одним из доказательств, подтверждающих основное свойство трамеллы, является исследование, изучавшее влагоудерживающую способность ее полисахаридов. В 2019 году в журнале Molecules было опубликовано исследование, изучавшее, как различные процессы сушки влияют на влагоудерживающую способность и термическую стабильность полисахаридов трамеллы.
Результаты подтвердили основное свойство: полисахариды трамеллы продемонстрировали высокую влагоудерживающую способность, причем процесс сублимационной сушки (freeze-drying) сохранил эту способность наилучшим образом. Это исследование важно, поскольку оно закладывает краеугольный камень всех утверждений об увлажнении, но обратите внимание на различие: оно подтверждает, что молекула удерживает воду, а не то, что прием добавки разглаживает кожу лица. Это два разных утверждения.
Исследование 2: Увлажнение в косметическом средстве, исследования рецептур 2023 года
В области косметики трамелла изучалась в местных средствах. В исследованиях рецептур (formulation) было обнаружено, что средства, содержащие экстракт трамеллы, уменьшали трансэпидермальную потерю воды (TEWL), и в одном исследовании было измерено снижение потери воды примерно на 12%. В других исследованиях утверждалось, что низкая концентрация полисахаридов трамеллы сохраняла влагу лучше, чем более высокая концентрация гиалуроновой кислоты.
Это обнадеживающие результаты, но их следует читать с осторожностью. Речь идет об исследованиях местных средств, часто небольших и краткосрочных, некоторые из них имеют отношение к промышленности, а не о крупных, независимых клинических испытаниях. Они подтверждают, что трамелла является разумным увлажняющим ингредиентом в креме, но не доказывают, что она «лучше» гиалуроновой кислоты на коже человека в долгосрочной перспективе.
Исследование 3: Нейропротекторный эффект, контролируемое исследование 2018 года
Помимо кожи, одной из интригующих областей вокруг трамеллы является ее возможное влияние на мозг. В 2018 году в Journal of Medicinal Food было опубликовано небольшое рандомизированное контролируемое исследование, изучавшее эффективность и безопасность трамеллы у людей с субъективными когнитивными нарушениями (ощущение ухудшения памяти).
Исследование сообщило об улучшении некоторых показателей памяти в группе, принимавшей трамеллу, а также о хорошем профиле безопасности. Этот результат согласуется с исследованиями на животных, где экстракт трамеллы улучшал обучение и память у крыс и стимулировал рост нейронов в клетках PC12 через путь CREB и холинергическую систему. Однако это единичное и небольшое исследование на людях, и необходимы более крупные, длительные и независимые испытания, прежде чем можно будет рекомендовать трамеллу для здоровья мозга. Это многообещающий признак, а не доказательство.
А как насчет сахара, липидов крови и иммунной системы?
Помимо кожи и мозга, полисахариды трамеллы изучались в нескольких метаболических и иммунных контекстах, хотя доказательства там слабее. Ранние исследования, в основном на животных, указывали на возможное влияние на снижение уровня сахара в крови и улучшение липидного профиля, а также на модулирующую активность иммунной системы. Также изучалось возможное влияние на атопический дерматит (экзему) у мышей, где пероральный прием показал лучший эффект, чем местное применение, на трансэпидермальную потерю воды.
Общая картина в этих областях такая же, как и в области кожи: логичные механизмы и многообещающие результаты в лаборатории и на животных, но нехватка крупных исследований на людях, которые перевели бы это в клинические рекомендации. Это именно та модель, которая приводит к желтому рейтингу: реальный потенциал, но разрыв в доказательствах, который еще не закрыт.
Стоит ли начинать принимать трамеллу?
Вот почему мы присвоили трамелле желтый рейтинг. С одной стороны, есть реальный и интересный механизм и хороший профиль безопасности, с другой — большой разрыв между маркетингом («натуральная гиалуроновая кислота изнутри») и реальными доказательствами на людях. Вот соображения:
- Разрыв между местным применением и приемом внутрь — самый важный момент. Большинство доказательств увлажнения кожи получено при местном применении или в лаборатории. Нет убедительных доказательств того, что проглатывание порошка трамеллы улучшает увлажнение кожи лица так же, как крем с трамеллой (или гиалуроновой кислотой) делает это снаружи. Если цель — увлажнение кожи, вероятно, хорошее местное средство является более безопасной ставкой, чем пероральная добавка.
- Маркетинг опережает науку. Трамеллу часто рекламируют как «секрет китайской красоты», научно доказанный. На практике большинство исследований являются небольшими, предварительными или проведенными в пробирке, а утверждения о «разглаживании морщин» или «антивозрастном действии изнутри» значительно превосходят доказательства.
- Относительно хорошая безопасность. Трамелла считается съедобным грибом и в большинстве случаев хорошо переносится. Побочные эффекты, если они возникают, легкие и обычно связаны с пищеварительной системой. Однако отсутствие драматических предупреждений не означает, что она эффективна.
- Качество продукта имеет значение. Как и в случае с любой грибной добавкой, стоит выбирать продукт из надежного источника, который указывает используемую часть (плодовое тело против мицелия) и концентрацию полисахаридов, и желательно с проверкой третьей стороной.
Есть также группы, которым следует соблюдать осторожность. Людям, принимающим препараты, разжижающие кровь, следует проконсультироваться с врачом, поскольку некоторым полисахаридам грибов приписывают возможное влияние на свертываемость крови. Тем, кто принимает сахароснижающие препараты, следует обратить внимание на возможность аддитивного эффекта. Беременным или кормящим женщинам, а также тем, у кого есть хронические заболевания или кто принимает постоянные лекарства, необходимо разрешение врача перед приемом, просто потому, что недостаточно данных о безопасности в этих ситуациях.
Что же вынести из исследования?
- Если цель — увлажнение кожи, рассмотрите местное средство. Самые сильные доказательства для трамеллы касаются ее способности удерживать воду в средстве. Крем или сыворотка с трамеллой (или, проще, с проверенной гиалуроновой кислотой) — это более прямой путь, чем проглатывание порошка.
- Не ждите чуда от проглатывания. Проглатывание трамеллы не доказано как средство, изменяющее кожу лица. Если все же хотите попробовать, относитесь к этому как к возможному небольшому дополнению, а не как к решению.
- Выбирайте качественный источник. Выбирайте продукт, который указывает плодовое тело, концентрацию полисахаридов и, желательно, имеет проверку третьей стороной. В мире грибных добавок существует огромная вариативность качества.
- Помните об основах молодой кожи. Наибольшее влияние на внешний вид кожи оказывает защита от солнца (солнцезащитный крем), сон, питание и отказ от курения, а не отдельная грибная добавка.
- Проконсультируйтесь, если вы в группе риска. Тем, кто принимает разжижающие кровь или сахароснижающие препараты, или беременным, необходимо разрешение врача перед приемом.
Для тех, кто хочет попробовать трамеллу из надежного источника, можно приобрести трамеллу на iHerb и выбрать бренды, которые публикуют концентрацию полисахаридов и лабораторные тесты. Но помните: с грибами качество источника и данные о продукте имеют решающее значение. Чтобы проверить, какие добавки действительно подходят для ваших целей, включая здоровье кожи, в зависимости от вашего возраста и состояния, вы можете воспользоваться нашим персональным тестером добавок, который оценивает каждую добавку по качеству доказательств.
Широкая перспектива
Трамелла — прекрасный пример разрыва между традиционной мудростью и современной наукой. С одной стороны, китайская традиция была права, выявив нечто реальное: полисахариды снежного гриба действительно мощно удерживают воду, напоминая гиалуроновую кислоту, и обладают антиоксидантной активностью и ранними нейропротекторными сигналами. С другой стороны, образ «доказанного секрета красоты, возвращающего молодость» бежал далеко впереди, прежде чем исследования на людях успели его догнать.
Практический урок двойной. Во-первых, когда речь идет об увлажнении кожи, важно разделять то, что наносится на кожу, и то, что проглатывается: доказательства для трамеллы сильны в основном в местных средствах и в пробирке, слабы при пероральном приеме. Во-вторых, даже когда механизм реален, он не заменяет основ. Молодая и здоровая кожа строится в первую очередь на защите от солнца, сне, питании и образе жизни, и трамелла может быть, в лучшем случае, небольшим и безопасным дополнением к ним. И это именно тот угол зрения, которого мы здесь придерживаемся: уважать традицию, но оценивать каждую добавку по тому, что наука действительно показывает, когда она многообещающа, а когда стоит оставаться осторожными.
Ссылки:
Differences in the Moisture Capacity and Thermal Stability of Tremella fuciformis Polysaccharides Obtained by Various Drying Processes, Molecules, 2019;24(15):2856 (DOI: 10.3390/molecules24152856)
Bae H. et al., Efficacy and Safety of Tremella fuciformis in Individuals with Subjective Cognitive Impairment: A Randomized Controlled Trial, Journal of Medicinal Food, 2018 (DOI: 10.1089/jmf.2017.4063)
Shen T. et al., Tremella fuciformis polysaccharide suppresses hydrogen peroxide-triggered injury of human skin fibroblasts via upregulation of SIRT1, Molecular Medicine Reports, 2017 (DOI: 10.3892/mmr.2017.6892)
💬 Комментарии (0)
Будьте первым, кто оставит комментарий к статье.