สารประกอบไตรโกเนลลีนที่พบในกาแฟอาจช่วยรักษากล้ามเนื้อให้ 'อ่อนเยาว์' ในวัยชรา

สิงคโปร์ - เมื่ออายุมากขึ้น กล้ามเนื้อของเรามักจะเสื่อมลงตามธรรมชาติ กระบวนการนี้เรียกว่า ซาร์โคพีเนีย (sarcopenia) อาจนำไปสู่ความเปราะบาง การหกล้ม และการสูญเสียความเป็นอิสระในวัยทอง

แต่จะเป็นอย่างไรหากมีสารประกอบธรรมชาติที่สามารถช่วยชะลอกระบวนการนี้และรักษาสุขภาพและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อได้ยาวนาน?

งานวิจัยใหม่ที่ดำเนินการโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแห่งชาติสิงคโปร์ ซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Nature Metabolism ชี้ให้เห็นถึงตัวเลือกที่มีแนวโน้มดี: ไตรโกเนลลีน (trigonelline)

ไตรโกเนลลีนคืออะไร?

ไตรโกเนลลีนเป็นสารประกอบที่พบในอาหารจากพืชหลายชนิด เช่น กาแฟ เมล็ดฟีนูกรีก และถั่วลันเตา การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าระดับไตรโกเนลลีนในเลือดที่ต่ำนั้นสัมพันธ์กับกล้ามเนื้อที่อ่อนแอกว่าและความเร็วในการเดินที่ช้าลงในผู้สูงอายุ

ผลของไตรโกเนลลีนต่อสุขภาพกล้ามเนื้อ

นักวิจัยซึ่งสงสัยเกี่ยวกับความเชื่อมโยงนี้ ตัดสินใจตรวจสอบอย่างลึกซึ้งว่าไตรโกเนลลีนส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพกล้ามเนื้อหรือไม่ ผ่านการทดลองในเซลล์กล้ามเนื้อของมนุษย์ หนู และแม้แต่หนอนตัวเล็ก ๆ (C. elegans) พวกเขาค้นพบว่าไตรโกเนลลีนทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นของ NAD+ ซึ่งเป็นโคเอนไซม์ที่สำคัญซึ่งระดับจะลดลงตามอายุ

NAD+ และเมแทบอลิซึมของเซลล์

NAD+ หรือ nicotinamide adenine dinucleotide เป็นเหมือนสกุลเงินของเมแทบอลิซึมในเซลล์ มันช่วยให้ปฏิกิริยาเคมีพื้นฐานที่สร้างพลังงานและดำรงชีวิตของเราเกิดขึ้นได้ ไมโทคอนเดรียซึ่งเป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ ต้องพึ่งพา NAD+ เพื่อการทำงานที่เหมาะสม เซลล์กล้ามเนื้อมีไมโทคอนเดรียจำนวนมากเพื่อขับเคลื่อนการเคลื่อนไหว ดังนั้น การลดลงของ NAD+ ที่เกี่ยวข้องกับอายุจึงถือเป็นปัจจัยสำคัญในการทำงานผิดปกติของไมโทคอนเดรียและการเสื่อมของกล้ามเนื้อเมื่อเวลาผ่านไป

ผลการวิจัย

"ผลการวิจัยของเราขยายความเข้าใจในปัจจุบันเกี่ยวกับเมแทบอลิซึมของ NAD+ ด้วยการค้นพบไตรโกเนลลีนในฐานะสารตั้งต้นใหม่ของ NAD+ และเพิ่มศักยภาพในการพัฒนาการแทรกแซงที่ใช้วิตามินซึ่งผลิต NAD+ เพื่อการมีอายุยืนยาวอย่างมีสุขภาพดี รวมถึงโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ" วินเชนโซ ซอร์เรนติโน (Vincenzo Sorrentino) จากโครงการวิจัยการแปลเพื่อการมีอายุยืนยาวของ NUS Medicine กล่าวในแถลงการณ์

การทดลองและผลลัพธ์

• การรักษาด้วยไตรโกเนลลีนเพิ่มระดับ NAD+ และปรับปรุงเครื่องหมายของการทำงานของไมโทคอนเดรียในเซลล์กล้ามเนื้อผู้สูงอายุจากมนุษย์และหนู
• การให้ไตรโกเนลลีนแก่หนูสูงอายุเป็นเวลา 12 สัปดาห์เพิ่มแรงยึดเกาะและป้องกันความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อ
• ไตรโกเนลลีนยืดอายุขัยของหนอน C. elegans ปรับปรุงความสมบูรณ์ของโครงสร้างเซลล์กล้ามเนื้อ และช่วยรักษาความสามารถในการบิดตัวเมื่ออายุมากขึ้น
• หนอนที่มีการดัดแปลงพันธุกรรมซึ่งทำให้ไม่สามารถเปลี่ยนไตรโกเนลลีนเป็น NAD+ ไม่ได้รับประโยชน์ในการต่อต้านวัยเหล่านี้ ซึ่งยืนยันความเชื่อมโยงกับ NAD+

ไตรโกเนลลีนเทียบกับไนอาซิน

ในทางเคมี ไตรโกเนลลีนมีความคล้ายคลึงกับไนอาซิน (วิตามิน B3) มาก แต่แตกต่างจากอาหารเสริมไนอาซินซึ่งถูกนำไปรวมเข้ากับ NAD+ โดยตรง ไตรโกเนลลีนต้องผ่านขั้นตอนเมแทบอลิซึมหลายขั้นตอนก่อน เอนไซม์จะกำจัดหมู่เมทิลส่วนเกินของไตรโกเนลลีน (ตัว "M" ในชื่อทางเคมี: "N-methylnicotinic acid") เพื่อผลิตกรดนิโคตินิก
จากนั้น กรดนิโคตินิกจะถูกส่งไปยังโรงงานผลิต NAD+ ของเซลล์ผ่านวิถีที่เรียกว่า Preiss-Handler pathway

ที่น่าสนใจคือ เนื้อเยื่อบางชนิด เช่น ตับ มีประสิทธิภาพสูงในการเปลี่ยนไตรโกเนลลีนเป็น NAD+ ในขณะที่เนื้อเยื่ออื่น ๆ เช่น กล้ามเนื้อโครงร่าง ได้รับการเสริม NAD+ จากไตรโกเนลลีนน้อยกว่า นักวิจัยเชื่อว่านี่คือสาเหตุที่หนูสูงอายุไม่มีมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นเมื่อได้รับไตรโกเนลลีน แม้ว่าความแข็งแรงและความทนทานของกล้ามเนื้อจะดีขึ้นก็ตาม

จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

ไตรโกเนลลีนเป็นอาหารเสริมเพื่อกล้ามเนื้อมหัศจรรย์ตัวใหม่หรือไม่? ยังไม่ใช่ นักวิจัยเตือนว่าซาร์โคพีเนียเป็นโรคที่ซับซ้อน และมีแนวโน้มว่าการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้ ไตรโกเนลลีนอาจเป็นส่วนสำคัญของปริศนา แต่ผู้สูงอายุยังคงต้องการโปรตีนที่เพียงพอ วิตามินดี โอเมก้า 3 และการออกกำลังกายเพื่อต่อสู้กับการสูญเสียกล้ามเนื้ออย่างเต็มที่

นอกจากนี้ ยังไม่ชัดเจนว่าไตรโกเนลลีนที่พบในอาหารเช่นกาแฟจะถูกแปลงเป็นประโยชน์ที่เห็นในห้องปฏิบัติการได้มากเพียงใด หนูและหนอนในการศึกษานี้ได้รับปริมาณที่ค่อนข้างสูง และข้อมูลในมนุษย์ยังคงเป็นเพียงความสัมพันธ์ จำเป็นต้องมีการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมเพื่อพิสูจน์ว่าอาหารเสริมไตรโกเนลลีนสามารถชะลอหรือย้อนวัยของกล้ามเนื้อได้

สรุป

งานวิจัยนี้เปิดเส้นทางใหม่ที่น่าตื่นเต้นด้วยการค้นพบว่าสารประกอบจากพืชที่เรียบง่ายนี้ ในฐานะสารตั้งต้นของ NAD+ ในอาหาร สามารถเป็นพันธมิตรในการต่อสู้กับซาร์โคพีเนีย หากคำมั่นสัญญาก่อนการทดลองทางคลินิกของไตรโกเนลลีนเป็นจริงในการทดลองในมนุษย์ มันอาจกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรเพื่อกล้ามเนื้อที่แข็งแรงขึ้นและการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดีขึ้นในสักวันหนึ่ง

ไตรโกเนลลีนพบได้มากเป็นพิเศษในผลิตภัณฑ์อาหารจากพืช เช่น เมล็ดกาแฟ ข้าวโอ๊ต ถั่วลันเตา และเมล็ดฟีนูกรีก

.
เอกสารอ้างอิง:
https://www.nature.com/articles/s42255-024-00997-x