Cà phê, thức uống phổ biến nhất thế giới, nổi tiếng với tác dụng kích thích và hương vị độc đáo.
Trong một nghiên cứu mới đo chiều dài telomere và mối liên hệ của chúng với việc tiêu thụ cà phê
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng các phân tích thống kê đa biến để phân tích dữ liệu từ 468.924 người tham gia ở độ tuổi 50-79.
Dữ liệu này bao gồm thông tin về việc tiêu thụ cà phê (cà phê lọc, hòa tan và pha phin), dữ liệu nhân khẩu học, lối sống và sức khỏe.
Kết quả chính:
- Tiêu thụ cà phê có liên quan nghịch đảo với chiều dài telomere.
Điều này có nghĩa là uống cà phê càng nhiều thì chiều dài telomere càng ngắn và tuổi thọ càng giảm. - Mối liên hệ nghịch đảo vẫn có ý nghĩa ngay cả sau khi điều chỉnh các yếu tố khác, như tuổi tác, giới tính, trình độ học vấn, hoạt động thể chất và chế độ ăn uống.
- Tác động mạnh nhất được quan sát thấy đối với việc tiêu thụ cà phê hòa tan.
Mỗi tách cà phê hòa tan bổ sung có liên quan đến việc giảm khoảng 0,4 năm chiều dài telomere liên quan đến tuổi tác. - Mối liên hệ đối với cà phê lọc yếu hơn, nhưng vẫn có ý nghĩa thống kê.
- Không tìm thấy mối liên hệ đáng kể nào giữa việc tiêu thụ cà phê pha phin và chiều dài telomere.
Giải thích chi tiết về dữ liệu trong Bảng 2:
- Phơi nhiễm: Loại cà phê được kiểm tra (cà phê nói chung, hòa tan, lọc).
- Hiệu ứng tính bằng năm (KTC 95%): Ước tính thống kê về tác động của việc tiêu thụ một loại cà phê cụ thể lên chiều dài telomere, được biểu thị bằng năm.
Giá trị âm cho thấy mối tương quan nghịch, tức là tiêu thụ cà phê có liên quan đến việc giảm chiều dài telomere.
Khoảng tin cậy 95% hiển thị phạm vi giá trị có thể xảy ra cho hiệu ứng. - n: Số tách cà phê đã tiêu thụ.
- p: Giá trị p thống kê, được sử dụng để đánh giá ý nghĩa của hiệu ứng.
Giá trị p thấp cho thấy mối liên hệ mạnh hơn.
Các hàng của bảng:
- Hàng 1: Tiêu thụ cà phê nói chung.
- Hàng 2: Tiêu thụ cà phê hòa tan.
- Hàng 3: Tiêu thụ cà phê lọc.
Phát hiện chính:
- Tiêu thụ cà phê nói chung:
- Hiệu ứng lên chiều dài telomere là âm (-0,22 năm) và có ý nghĩa thống kê (p < 0,001).
- Điều này có nghĩa là mỗi tách cà phê bổ sung được tiêu thụ có liên quan đến việc giảm 0,22 năm chiều dài telomere.
- Tiêu thụ cà phê hòa tan:
- Hiệu ứng lên chiều dài telomere là âm (-0,58 năm) và có ý nghĩa thống kê (p < 0,001).
- Điều này có nghĩa là mỗi tách cà phê hòa tan bổ sung được tiêu thụ có liên quan đến việc giảm 0,58 năm chiều dài telomere.
- Tiêu thụ cà phê lọc:
- Hiệu ứng lên chiều dài telomere là âm (-0,12 năm) và có ý nghĩa thống kê (p < 0,001).
- Điều này có nghĩa là mỗi tách cà phê lọc bổ sung được tiêu thụ có liên quan đến việc giảm 0,12 năm chiều dài telomere.
Tác động của cà phê lên căng thẳng và các nguyên nhân có thể khác gây rút ngắn telomere do uống cà phê:
- Caffeine: Cà phê chứa caffeine, một chất kích thích có thể làm tăng sự tỉnh táo và thức giấc.
- Tác động sinh lý: Caffeine có thể làm tăng huyết áp, nhịp tim và nhịp thở.
- Tác động tâm lý: Caffeine có thể làm tăng cảm giác lo lắng và căng thẳng.
Mối liên hệ có thể có với căng thẳng và sự rút ngắn telomere sau đó:
- Căng thẳng mãn tính: Có liên quan đến việc giảm chiều dài telomere.
- Tác động của Caffeine: Caffeine có thể làm tăng căng thẳng mãn tính, do đó góp phần làm ngắn telomere.
- Stress oxy hóa: Caffeine có thể làm tăng sản xuất các gốc tự do trong cơ thể, có thể làm hỏng DNA và đẩy nhanh quá trình lão hóa, bao gồm cả rút ngắn telomere.
- Viêm mãn tính: Caffeine có thể làm tăng mức độ viêm trong cơ thể, và viêm mãn tính có liên quan đến việc giảm chiều dài telomere.
- Tác động lên hệ thống miễn dịch: Caffeine có thể làm suy yếu chức năng của hệ thống miễn dịch, điều này có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng và bệnh tật, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chiều dài telomere.
Các tác động khác:
- Tác động lên hệ tiêu hóa: Caffeine có thể cản trở sự hấp thụ các chất dinh dưỡng quan trọng, những chất này rất cần thiết cho việc duy trì telomere.
- Tác động lên giấc ngủ: Caffeine có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giấc ngủ, giấc ngủ chất lượng rất quan trọng cho việc sửa chữa DNA và ngăn ngừa sự suy giảm chiều dài telomere.
Kết luận:
Nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ có thể có giữa việc tiêu thụ cà phê, đặc biệt là cà phê hòa tan, với chiều dài telomere ngắn hơn.
Chiều dài telomere ngắn hơn có liên quan đến lão hóa nhanh và tử vong ở độ tuổi trẻ hơn.
Tài liệu tham khảo:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10055626/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6274123/
💬 תגובות (0)
היו הראשונים להגיב על המאמר.