শরীরের এক ধরনের চর্বি মস্তিষ্কের বার্ধক্যকে বিপজ্জনকভাবে ত্বরান্বিত করে - এবং সমাধানটি আপনার ধারণার চেয়ে সহজ

আমরা শরীরের চর্বিকে একটি একক সত্তা হিসেবে ভাবতে অভ্যস্ত। কিন্তু জীববিজ্ঞান অন্যথা বলে: অন্তত দুটি ভিন্ন ধরনের চর্বি আছে যা সম্পূর্ণ ভিন্নভাবে কাজ করে। একটি ত্বকের সাথে লেগে থাকে (subcutaneous) - যে চর্বি আপনি দেখতে এবং অনুভব করতে পারেন। অন্যটি, আরও গুরুতর, পেটের গভীরে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির চারপাশে থাকে: যকৃত, অগ্ন্যাশয়, অন্ত্র। এটি ভিসারাল ফ্যাট।

একটি নতুন গবেষণা যা বিশ্বের বৈজ্ঞানিক গণমাধ্যমে শিরোনাম হয়েছে, তা দেখায় যে এই চর্বি - লুকানো, অভ্যন্তরীণ - আমাদের মস্তিষ্কের বার্ধক্য ত্বরান্বিত করার প্রধান কারণ। এবং সবচেয়ে মজার বিষয়: দুই বছরে এর সামান্য হ্রাস মস্তিষ্কের বার্ধক্যকে পরিমাপযোগ্যভাবে ধীর করে দিয়েছে।

কেন বিশেষ করে ভিসারাল ফ্যাট?

ভিসারাল ফ্যাট ত্বকের নিচের চর্বি থেকে কয়েকটি মূল উপায়ে আলাদা:

• উচ্চ বিপাকীয় কার্যকলাপ - এটি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থের বড় পরিমাণ নিঃসরণ করে।
• যকৃতের নিকটবর্তীতা - পোর্টাল শিরার মাধ্যমে, এই চর্বির পদার্থ সরাসরি যকৃতে পৌঁছায়।
• পদ্ধতিগত প্রদাহের উৎস - এটি TNF-α, IL-6, CRP নিঃসরণ করে - সেই প্রদাহ চিহ্নিতকারী যা ইনফ্ল্যামেজিং (inflammaging) ঘটায়।
• হরমোনের উপর প্রভাব - এটি লেপটিন, রেজিস্টিন নিঃসরণ করে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধের জন্য দায়ী।

অর্থাৎ: ভিসারাল ফ্যাটের প্রতিটি গ্রাম আসলে একটি ছোট "কারখানা" যা প্রদাহজনক পদার্থ তৈরি করে যা রক্তপ্রবাহে প্রবাহিত হয়, রক্ত-মস্তিষ্কের বাধা (Blood-Brain Barrier) অতিক্রম করে এবং নিউরনের ক্ষতি করে।

গবেষণা: ২৪ মাস, ২০০ অংশগ্রহণকারী, উন্নত এমআরআই

বেন-গুরিয়ন বিশ্ববিদ্যালয়ের দল, ডাঃ আইরিস শাই-এর নেতৃত্বে, একটি দীর্ঘমেয়াদী গবেষণা পরিচালনা করেছে। প্রয়োজন ছিল:

• ২০০ অংশগ্রহণকারী ৩০-৬৫ বছর বয়সী, পেটের অতিরিক্ত ওজনযুক্ত।
• বিভিন্ন হস্তক্ষেপ গ্রুপে বিভাজন: ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্য, অথবা শুধুমাত্র ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা এবং শারীরিক কার্যকলাপের সংমিশ্রণ।
• ২৪ মাসের ফলো-আপ।
• সঠিক পরিমাপ: এমআরআই যা ত্বকের নিচের চর্বি থেকে আলাদাভাবে ভিসারাল ফ্যাটের আয়তন পরিমাপ করে, এবং মস্তিষ্কের এমআরআই যা মস্তিষ্কের বিভিন্ন অঞ্চলের আয়তন পরিমাপ করে।

মূল ফলাফল

যে অংশগ্রহণকারীরা দুই বছরের মধ্যে তাদের ভিসারাল ফ্যাট ৫% বা তার বেশি কমিয়েছে, তারা দেখিয়েছে:

• উচ্চতর মস্তিষ্কের আয়তন হিপোক্যাম্পাসে - স্মৃতির অঞ্চল।
• ধূসর পদার্থের আয়তনের ভাল সংরক্ষণ - যে পদার্থে নিউরন থাকে।
• জৈবিক মস্তিষ্কের বয়স ৩-৫ বছর কম একই কালানুক্রমিক বয়সের অন্যদের তুলনায় যারা ভিসারাল ফ্যাট কমায়নি।
• জ্ঞানীয় কর্মক্ষমতার উন্নতি স্মৃতি এবং মনোযোগ পরীক্ষায়।

সবচেয়ে চিত্তাকর্ষক: মস্তিষ্কের উপর হ্রাসের প্রভাব মোট ওজনের সরাসরি প্রভাবের চেয়ে শক্তিশালী ছিল। যারা ওজন কমিয়েছে কিন্তু বিশেষভাবে ভিসারাল ফ্যাট কমায়নি, তারা একই মস্তিষ্কের সুবিধা পায়নি।

কিভাবে ভিসারাল ফ্যাট পরিমাপ করবেন?

তিনটি পদ্ধতি, সহজ থেকে জটিল:

• কোমর-নিতম্ব অনুপাত (Waist-to-Hip Ratio): কোমরের পরিধি নিতম্বের পরিধি দিয়ে ভাগ করা। পুরুষদের ০.৯ এর উপরে এবং মহিলাদের ০.৮৫ এর উপরে = বর্ধিত ঝুঁকি।
• কোমরের পরিধি: পুরুষদের ১০২ সেমি, মহিলাদের ৮৮ সেমি এর উপরে = ঝুঁকি।
• DEXA বা MRI: ভিসারাল ফ্যাটের আয়তনের সঠিক পরিমাপ। উন্নত পারিবারিক ডাক্তার বা ওজন বিশেষজ্ঞের কাছে উপলব্ধ।

ব্যবহারিক সমাধান

দলটি ৪টি কারণের সংমিশ্রণ চিহ্নিত করেছে যা ভিসারাল ফ্যাট কমানোর জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করেছে:

১. সমৃদ্ধ ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য

অলিভ অয়েল, শাকসবজি, ডাল, চর্বিযুক্ত মাছ, বাদাম। গোপন অস্ত্র: সবুজ শাক - পালং শাক, বিট, মটরশুটি - এগুলি এমন গ্রুপ যা ভিসারাল ফ্যাটের বিরুদ্ধে সবচেয়ে শক্তিশালী প্রভাব দেখিয়েছে।

২. মাঝারি তীব্রতার অ্যারোবিক ব্যায়াম

দ্রুত হাঁটা, সাইকেল চালানো, সাঁতার - সপ্তাহে ১৫০ মিনিট। ভিসারাল ফ্যাট ধারাবাহিক অ্যারোবিক কার্যকলাপে ভাল সাড়া দেয়, কিন্তু অগত্যা উচ্চ তীব্রতায় নয়।

৩. সপ্তাহে ২ বার প্রতিরোধ ব্যায়াম

শুধু পেশী তৈরির জন্য নয় - পেশী একটি বিপাকীয় অঙ্গ। এটি শক্তি প্রয়োজন এবং ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করে, যা ভিসারাল ফ্যাট জমা কমায়।

৪. মানসম্পন্ন ঘুম

রাতে ৬ ঘন্টার কম ঘুম কর্টিসল এবং ইনসুলিনের উপর প্রভাবের মাধ্যমে ভিসারাল ফ্যাট জমা বাড়ায়। ৭-৮ ঘন্টা মানসম্পন্ন ঘুম অপরিহার্য।

কি কাজ করে না

কি কাজ করবে না সে সম্পর্কে সতর্ক করাও গুরুত্বপূর্ণ:

• পেটের ব্যায়াম - ভিসারাল ফ্যাট কমাতে সাহায্য করে না। "স্পট রিডাকশন" একটি মিথ।
• চরম ডায়েট - পেশী হ্রাস এবং দ্রুত পুনরায় ওজন বৃদ্ধি ঘটায়।
• "ফ্যাট বার্নিং" সাপ্লিমেন্ট - বেশিরভাগের জন্য শক্ত প্রমাণ নেই।
• দীর্ঘ উপবাস - কারো জন্য কাজ করতে পারে, কিন্তু নিয়ন্ত্রিত ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের চেয়ে বেশি কার্যকর পাওয়া যায়নি।

সহজ সারসংক্ষেপ

যদি আপনার পেটের চর্বি নরম এবং জমে থাকা দেখায়, তবে এটি আংশিকভাবে ত্বকের নিচের। যদি এটি শক্ত এবং সামনের দিকে বেরিয়ে আসে, তবে এটি ভিসারাল। শক্ত পেট একটি সমস্যা - শুধু ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য নয়, সরাসরি আপনার মস্তিষ্কের জন্য। দুই বছরে ৫-১০% সামান্য হ্রাস, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য + সুষম শারীরিক কার্যকলাপের মাধ্যমে, আপনার মস্তিষ্কের বয়স ৩-৫ বছর কমিয়ে দিতে পারে।

এটি সম্ভবত অ্যান্টি-এজিংয়ের সমস্ত ক্ষেত্রে প্রচেষ্টা এবং সুবিধার মধ্যে সর্বোত্তম অনুপাত সহ হস্তক্ষেপ: ওষুধের প্রয়োজন নেই, সস্তা, চরম নয়, এবং স্ক্যানের মাধ্যমে মস্তিষ্কে পরিমাপযোগ্য ফলাফল সহ।

রেফারেন্স:
ScienceAlert - Visceral Fat and Brain Aging
Ben-Gurion University Health Sciences