ออโตฟาจี: คืออะไร กระตุ้นอย่างไร และความสัมพันธ์กับการอดอาหาร

ลองนึกภาพเมืองที่ไม่เคยเก็บขยะเลย ตอนแรกอาจไม่มีใครสังเกต แต่เมื่อเวลาผ่านไป ถนนจะอุดตัน โครงสร้างพื้นฐานพังทลาย และทุกอย่างช้าลง เซลล์ที่มีชีวิตก็เปรียบเสมือนเมืองแบบนั้น และมันผลิตของเสียไม่หยุด: โปรตีนที่พับผิดรูป ออร์แกเนลล์ที่แก่ชรา ไมโตคอนเดรียที่เสียหาย และเศษโมเลกุลที่สะสม หากเซลล์ไม่ทำความสะอาดสิ่งเหล่านี้ มันจะแก่และป่วย โชคดีที่เซลล์มีระบบกำจัดและรีไซเคิลที่ซับซ้อนอย่างน่าทึ่ง และมันถูกเรียกว่า ออโตฟาจี

ชื่อนี้มาจากภาษากรีก auto (ตัวเอง) และ phagein (กิน) แปลว่า "กินตัวเอง" ฟังดูน่ากลัว แต่มันเป็นหนึ่งในกระบวนการที่สำคัญที่สุดต่อชีวิต สำคัญมากจนในปี 2016 รางวัลโนเบลสาขาการแพทย์มอบให้แก่โยชิโนริ โอซูมิ (Yoshinori Ohsumi) สำหรับการถอดรหัสกลไกทางพันธุกรรมที่กระตุ้นมัน ตั้งแต่นั้นมา ออโตฟาจีกลายเป็นคำฮิตในโลกแห่งการมีอายุยืนยาว และมาพร้อมกับเสียงรบกวนมากมาย คำถามที่ทุกคนถาม และเราจะตอบอย่างตรงไปตรงมาที่นี่ มีสองข้อ: ออโตฟาจีคืออะไรกันแน่ และความสัมพันธ์ที่แท้จริงระหว่างออโตฟาจีกับการอดอาหารคืออะไร

ออโตฟาจีคืออะไร?

ออโตฟาจี เป็นกระบวนการในเซลล์ที่เซลล์ห่อหุ้มส่วนประกอบที่เสียหายหรือไม่จำเป็นไว้ในถุงเมมเบรน ย่อยสลายพวกมันให้เป็นวัตถุดิบ และรีไซเคิลเพื่อสร้างใหม่และผลิตพลังงาน พูดง่ายๆ คือ การทำความสะอาดเซลล์ และระบบรีไซเคิลภายในของร่างกาย

• เซลล์สร้างโครงสร้างทรงกลมที่เรียกว่า ออโตฟาโกโซม (Autophagosome) ซึ่งล้อมรอบ "ขยะ" ของเซลล์: โปรตีนที่เสียหาย ไมโตคอนเดรียที่หมดสภาพ และแม้แต่แบคทีเรียที่บุกรุก
• ออโตฟาโกโซมจะหลอมรวมกับ ไลโซโซม (Lysosome) ซึ่งเป็นออร์แกเนลล์ที่เต็มไปด้วยเอนไซม์ย่อยสลาย ที่จะย่อยสลายเนื้อหาออกเป็นกรดอะมิโน ไขมัน และน้ำตาลพื้นฐาน
• ชิ้นส่วนที่ถูกรีไซเคิล จะกลับเข้าสู่วัฏจักร และถูกใช้โดยเซลล์เพื่อสร้างโปรตีนใหม่และผลิตพลังงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อขาดแคลนอาหาร
• นี่เป็นกระบวนการ ที่ต่อเนื่องแต่ถูกควบคุม มันทำงานเบื้องหลังในอัตราต่ำตลอดเวลา และจะเร่งขึ้นในสภาวะเครียด เช่น ความหิว การออกแรง หรือการขาดออกซิเจน

สิ่งที่โอซูมิค้นพบในทศวรรษ 1990 ผ่านการทดลองในยีสต์ คือ ยีนที่ควบคุมกลไกทั้งหมดนี้ ซึ่งเรียกว่ายีนกลุ่ม ATG ความเข้าใจนี้เปลี่ยนออโตฟาจีจากทฤษฎีคลุมเครือเป็นกระบวนการระดับโมเลกุลที่สามารถศึกษา วัดผล และพยายามควบคุมได้ นี่คือสาเหตุที่รางวัลนี้มีความสำคัญมาก: มันให้แผนที่ของหนึ่งในกลไกการบำรุงรักษาพื้นฐานที่สุดของชีวิตแก่เรา

ความเชื่อมโยงระหว่างออโตฟาจีกับการสูงวัย: กลไกการบำรุงรักษาที่เหนื่อยล้า

ทำไมออโตฟาจีจึงสำคัญต่อการมีอายุยืนยาว? เพราะมันอยู่ที่หัวใจของสิ่งที่เรียกว่า การสูญเสียโปรตีโอสเตซิส (Loss of Proteostasis) ซึ่งเป็นหนึ่งในสัญญาณแห่งความชราที่เป็นที่รู้จัก เมื่อเราอายุมากขึ้น ประสิทธิภาพของออโตฟาจี จะลดลง ระบบกำจัดขยะช้าลง เศษเซลล์สะสม และโปรตีนที่เสียหายกับไมโตคอนเดรียที่หมดสภาพยังคงอยู่ในเซลล์และก่อให้เกิดความเสียหาย

การสะสมนี้ไม่ใช่เรื่องทางทฤษฎี มันเกี่ยวข้องโดยตรงกับโรคร้ายแรงหลายอย่างในวัยชรา ในโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเสื่อม เช่น อัลไซเมอร์และพาร์กินสัน มีการสะสมของกลุ่มก้อนโปรตีนที่เป็นพิษ ซึ่งออโตฟาจีที่ปกติควรจะกำจัดออกไป ในโรคหัวใจ การกำจัดไมโตคอนเดรียที่เสียหายอย่างไม่มีประสิทธิภาพจะเร่งความเสียหายต่อกล้ามเนื้อหัวใจ แม้แต่ในกลไกของ มะเร็งและการอักเสบเรื้อรัง ออโตฟาจีก็มีบทบาทสองด้านที่ซับซ้อน

ด้านที่ให้กำลังใจ: ในแบบจำลองสัตว์ การเพิ่มออโตฟาจีทำให้อายุยืนยาวขึ้น หนูที่ถูกดัดแปลงพันธุกรรมให้มีออโตฟาจีที่ทำงานมากขึ้น มีชีวิตที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีขึ้น นี่คือสิ่งที่ทำให้ออโตฟาจีกลายเป็นเป้าหมายที่เป็นที่ต้องการ: หากเราสามารถรักษาประสิทธิภาพของการทำความสะอาดเซลล์ไว้ได้ตลอดหลายปี เราอาจชะลอกระบวนการชราบางอย่างได้ แต่ และนี่คือจุดสำคัญ สิ่งที่ใช้ได้ผลในหนูไม่ได้แปลว่าใช้ได้ผลในมนุษย์โดยตรง และเราจะกลับมาที่ประเด็นนี้ในภายหลัง

ออโตฟาจีและการอดอาหาร: ทำไมความหิวจึงเปิดการทำความสะอาด

นี่คือคำถามที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ความเชื่อมโยงระหว่าง ออโตฟาจีและการอดอาหาร เป็นเรื่องจริง และมีพื้นฐานมาจากตรรกะวิวัฒนาการที่สวยงาม เมื่ออาหารมีอยู่อย่างอุดมสมบูรณ์ เซลล์จะอยู่ในโหมด "สร้าง": มันเติบโต แบ่งตัว และสะสม เมื่ออาหารขาดแคลน เซลล์จะเปลี่ยนเป็น "โหมดเอาชีวิตรอด" และสิ่งที่สมเหตุสมผลที่สุดที่ต้องทำคือ รีไซเคิลสิ่งที่อยู่ภายในอยู่แล้ว แทนที่จะรับวัตถุดิบจากภายนอก เซลล์จะย่อยสลายส่วนประกอบที่เสียหายและนำกลับมาใช้ใหม่ ดังนั้นความหิวจึงกลายเป็นตัวกระตุ้นตามธรรมชาติสำหรับการทำความสะอาดเซลล์

ในระดับโมเลกุล ตัวแสดงหลักคือเซ็นเซอร์ที่ชื่อว่า mTOR เมื่อคุณกิน โดยเฉพาะโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต mTOR จะทำงานและยับยั้งออโตฟาจี (โหมดสร้าง) เมื่อคุณอดอาหาร ระดับอินซูลินจะลดลง mTOR จะถูกปิด และเซ็นเซอร์พลังงานอีกตัวที่ชื่อว่า AMPK จะถูกเปิดใช้งาน การรวมกันนี้ จะปลดเบรกและเปิดออโตฟาจี การสลายคลังไกลโคเจนและการเปลี่ยนไปเผาผลาญไขมัน (คีโตซิส) ก็ช่วยเสริมสัญญาณนี้เช่นกัน

นี่คือจุดที่ต้องซื่อสัตย์ ข้ออ้างเชิงตัวเลขส่วนใหญ่ที่คุณพบบนอินเทอร์เน็ต เช่น "การอดอาหาร 16 ชั่วโมงจะเปิดออโตฟาจี" หรือ "หลังจาก 24 ชั่วโมงออโตฟาจีจะถึงจุดสูงสุด" ส่วนใหญ่อ้างอิงจาก การศึกษาในหนู หนูที่อดอาหารไม่กี่ชั่วโมงไม่ใช่มนุษย์ที่ไม่ได้กินอะไรตั้งแต่เที่ยง ระบบเผาผลาญของหนูเร็วกว่ามาก และเกณฑ์ที่ออโตฟาจีตื่นขึ้นในหนูก็มาถึงเร็วกว่า เกณฑ์ที่แน่นอนในมนุษย์ยังไม่ถูกกำหนด ด้วยเหตุผลง่ายๆ คือการวัดออโตฟาจีในร่างกายมนุษย์ที่มีชีวิตเป็นเรื่องยากมากโดยไม่ต้องตัดชิ้นเนื้อ ดังนั้น ใช่ การอดอาหารเป็นเวลานานอาจเพิ่มออโตฟาจีในตัวเราเช่นกัน แต่ใครก็ตามที่รับประกันจำนวนชั่วโมงที่แน่นอนให้คุณกำลังขายความแน่นอนที่วิทยาศาสตร์ยังไม่มี

อะไรอีกที่กระตุ้นออโตฟาจี? ไม่ใช่แค่การอดอาหาร

ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือคิดว่าการอดอาหารเป็นหนทางเดียว ที่จริงแล้ว ตัวกระตุ้นที่ทรงพลังที่สุดบางอย่างสำหรับออโตฟาจีไม่เกี่ยวข้องกับการงดอาหารเลย

1. การออกกำลังกาย

การออกกำลังกาย อาจเป็นตัวกระตุ้นตามธรรมชาติที่ทรงพลังและปลอดภัยที่สุดสำหรับออโตฟาจี การออกกำลังกายสร้างความเครียดจากการเผาผลาญในกล้ามเนื้อ ทำให้พลังงานที่มีอยู่หมดลง และกระตุ้น AMPK เช่นเดียวกับการอดอาหาร จึงเพิ่มออโตฟาจีในกล้ามเนื้อ หัวใจ และแม้แต่สมอง ข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่: คุณได้รับการทำความสะอาดเซลล์ โดยไม่ต้อง งดอาหาร และยังได้รับประโยชน์อื่นๆ ที่พิสูจน์แล้วต่อการมีอายุยืนยาวอีกมากมาย หากคุณกำลังมองหาคันโยกเพียงอันเดียวที่รวมทุกอย่าง นี่คือสิ่งนั้น

2. การจำกัดแคลอรี่และรูปแบบการกิน

การจำกัดแคลอรี่ อย่างต่อเนื่อง แม้ไม่ต้องอดอาหารเต็มรูปแบบ จะลดการทำงานของ mTOR และส่งเสริมออโตฟาจี รูปแบบการกินที่จำกัดโปรตีนจากสัตว์หรือกรดอะมิโนบางชนิด (เช่น ลิวซีนและเมไทโอนีน) ก็ทำให้สัญญาณ mTOR อ่อนลงเช่นกัน นี่คือสาเหตุหนึ่งที่อาหารจากพืชที่อุดมสมบูรณ์และสมดุลเชื่อมโยงกับเครื่องหมายของการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดีขึ้น

3. สเปอร์มิดีน (Eisenberg, 2016)

นี่คือหนึ่งในการค้นพบที่น่าสนใจที่สุดในสาขานี้ สเปอร์มิดีน (Spermidine) เป็นสารประกอบธรรมชาติในกลุ่มโพลีเอมีน พบได้ในอาหาร เช่น จมูกข้าวสาลี ถั่วเหลืองหมัก (นัตโตะ) เห็ด ชีสแก่ และพืชตระกูลถั่ว ในงานวิจัยสำคัญที่ตีพิมพ์ในวารสารชั้นนำ Nature Medicine ในปี 2016 ทีมงานนำโดย โทเบียส ไอเซนเบิร์ก (Tobias Eisenberg) และเพื่อนร่วมงานแสดงให้เห็นว่า สเปอร์มิดีนทำให้หนูมีอายุยืนยาวขึ้นผ่านการกระตุ้นออโตฟาจี และปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ในการศึกษาเชิงสังเกตในประชากรมนุษย์ การบริโภคสเปอร์มิดีนจากอาหารที่สูงขึ้นเชื่อมโยงกับอัตราการเสียชีวิตที่ต่ำกว่า สเปอร์มิดีนเป็นตัวอย่างที่หายากของสารประกอบกระตุ้นออโตฟาจีที่มาจากจานอาหารโดยตรง

4. สารประกอบอื่นๆ ที่อยู่ระหว่างการทดสอบ

สารประกอบอื่นๆ กำลังถูกศึกษาในฐานะตัวกระตุ้นออโตฟาจี แต่มีหลักฐานในมนุษย์ที่อ่อนแอหรือยังเร็ว เรสเวอราทรอล (จากองุ่นและไวน์แดง) และ EGCG (จากชาเขียว) กระตุ้นวิถี AMPK และเซอร์ทูอินในห้องปฏิบัติการ เคอร์คูมิน (จากขมิ้น) แสดงผลต่อออโตฟาจีในเซลล์ ยาเช่น ราปามัยซิน และ เมตฟอร์มิน กระตุ้นออโตฟาจีอย่างทรงพลังผ่านการยับยั้ง mTOR แต่ต้องมีใบสั่งยาและการดูแลจากแพทย์ และไม่ได้มีไว้สำหรับใช้เองเพื่อ "ทำความสะอาดเซลล์"

ควรไล่ตามออโตฟาจีหรือไม่? มุมมองเชิงวิพากษ์

อินเทอร์เน็ตเปลี่ยนออโตฟาจีให้เป็นสินค้า: อดอาหารตามจำนวนชั่วโมงที่แน่นอน ทานอาหารเสริม แล้วรับประกัน "การทำความสะอาด" ความเป็นจริงซับซ้อนและถ่อมตัวกว่า และมีข้อควรระวังที่สำคัญบางประการ

ประการแรก การวัดออโตฟาจีในมนุษย์เป็นเรื่องยากมาก ไม่มีการตรวจเลือดง่ายๆ ที่บอกว่า "ออโตฟาจีของคุณตอนนี้ทำงานอยู่ 70 เปอร์เซ็นต์" สิ่งที่เรารู้ส่วนใหญ่มาจากเซลล์ในจาน สัตว์ และเครื่องหมายทางอ้อม ดังนั้นคำมั่นสัญญาใดๆ เกี่ยวกับเกณฑ์ที่แน่นอนหรือปริมาณที่แน่นอนจึงเป็นการคาดเดา

ประการที่สอง และมักถูกลืม ออโตฟาจีที่มากขึ้นไม่ได้ดีกว่าเสมอไป ออโตฟาจีเป็นกระบวนการ ที่ถูกควบคุมอย่างเข้มงวด และมีเวลาสำหรับการสร้าง (แอแนบอลิซึม) และเวลาสำหรับการสลาย (แคแทบอลิซึม) ผู้สูงอายุที่พยายามสร้างกล้ามเนื้อ ตัวอย่างเช่น ต้องการช่วงเวลาที่ mTOR ทำงานและการบริโภคโปรตีนที่เพียงพอ การอดอาหารที่รุนแรงเกินไปหรือต่อเนื่องเกินไปอาจส่งผลเสียต่อกล้ามเนื้อ ระบบภูมิคุ้มกัน และฮอร์โมน ร่างกายที่ชาญฉลาดจะสร้างสมดุลระหว่างทั้งสอง และการพยายามระงับการสร้างอย่างถาวรเพื่อหันไปสนับสนุนการสลายเป็นความผิดพลาด

ประการที่สาม การอดอาหารไม่เหมาะสำหรับทุกคน ผู้ป่วยโรคเบาหวาน สตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร ผู้ที่มีความผิดปกติทางการกิน ผู้ที่มีน้ำหนักน้อย หรือผู้ที่รับประทานยาบางชนิด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มอดอาหารเป็นเวลานาน "การทำความสะอาดเซลล์" ไม่คุ้มกับความเสี่ยงหากมันทำให้ระบบอื่นเสียสมดุล

แล้วควรนำอะไรจากวิทยาศาสตร์ไปใช้?

แล้วจะแปลทั้งหมดนี้เป็นการปฏิบัติที่สมเหตุสมผล โดยไม่พูดเกินจริงได้อย่างไร? นี่คือขั้นตอนที่ปฏิบัติได้จริง จากทรงพลังที่สุดไปยังปลอดภัยที่สุด:

1. ขยับร่างกาย การออกกำลังกายเป็นประจำเป็นวิธีที่ทรงพลังและปลอดภัยที่สุดในการเพิ่มออโตฟาจี และยังช่วยปรับปรุงตัวชี้วัดสุขภาพอื่นๆ ทั้งหมดอีกด้วย ผสมผสานการออกกำลังกายแบบแอโรบิกกับการฝึกความแข็งแรง
2. ลองจำกัดช่วงเวลาการกินแบบค่อยเป็นค่อยไป การกินภายในกรอบเวลา 8 ถึง 12 ชั่วโมงต่อวัน (หมายถึง 12 ถึง 16 ชั่วโมงโดยไม่มีอาหาร รวมถึงเวลานอน) เป็นวิธีที่พอเหมาะและค่อนข้างปลอดภัยในการให้ร่างกายได้พักจากการเผาผลาญ เริ่มจากแบบพอเหมาะ และอย่าไล่ตามตัวเลขที่รุนแรง
3. กินสเปอร์มิดีนจากจานอาหาร เพิ่มอาหารที่อุดมด้วยสเปอร์มิดีนในอาหารของคุณ: จมูกข้าวสาลี พืชตระกูลถั่ว เห็ด ถั่วเหลืองหมัก และชีสแก่ นี่เป็นวิธีธรรมชาติในการส่งเสริมวิถีนี้ โดยมีหลักฐานจากการสังเกตสนับสนุน
4. สร้างรูปแบบการกินที่เน้นพืชเป็นหลักและอุดมสมบูรณ์ อาหารแปรรูปพิเศษน้อยลง ผัก พืชตระกูลถั่ว และน้ำมันมะกอกมากขึ้น โดยมีโปรตีนเพียงพอเพื่อรักษากล้ามเนื้อ คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมได้ในคู่มือของเราเกี่ยวกับ โภชนาการเพื่อการมีอายุยืนยาว
5. อย่าซื้อคำสัญญาวิเศษ ไม่มีอาหารเสริมใดที่ "เปิดออโตฟาจี" ได้ด้วยการกดปุ่ม หากคุณกำลังพิจารณาสารประกอบที่มีหลักฐานอยู่แล้ว ให้ทำด้วยความรอบคอบ ตัวเลือกอาหารเสริม ของเราจัดอันดับสารประกอบอย่างตรงไปตรงมา รวมถึงสารที่อ้างว่ามีผลต่อออโตฟาจี

คำถามที่พบบ่อย

ออโตฟาจีคืออะไรในคำง่ายๆ?

ออโตฟาจีคือระบบทำความสะอาดและรีไซเคิลตัวเองของเซลล์ ในสภาวะเครียดหรือหิว เซลล์จะห่อหุ้มส่วนประกอบที่เสียหาย เช่น โปรตีนที่เสื่อมสภาพและไมโตคอนเดรียที่หมดสภาพ ย่อยสลายเป็นวัตถุดิบ และรีไซเคิลเพื่อสร้างใหม่และผลิตพลังงาน กล่าวโดยย่อคือการกำจัดขยะภายในของร่างกาย และเมื่อมีประสิทธิภาพ มันจำเป็นต่อการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี

ต้องอดอาหารกี่ชั่วโมงเพื่อกระตุ้นออโตฟาจี?

ไม่มีคำตอบที่แน่นอน และนี่คือความจริงที่อินเทอร์เน็ตไม่ชอบ ออโตฟาจีทำงานเบื้องหลังตลอดเวลาและจะแข็งแกร่งขึ้นเมื่อการอดอาหารนานขึ้นและระดับอินซูลินกับ mTOR ลดลง แต่เกณฑ์ที่แน่นอนในมนุษย์ยังไม่ถูกกำหนด ตัวเลขยอดนิยมส่วนใหญ่ เช่น "16 ชั่วโมง" หรือ "24 ชั่วโมง" อ้างอิงจากการศึกษาในหนู ซึ่งระบบเผาผลาญแตกต่างจากเรามาก การอดอาหารเป็นเวลานานอาจเพิ่มออโตฟาจีในมนุษย์เช่นกัน แต่จำนวนชั่วโมงที่แน่นอนที่รับประกันให้คุณเป็นการคาดเดา

อาหารเสริมอะไรบ้างที่เพิ่มออโตฟาจี?

สารประกอบที่มีหลักฐานดีที่สุดคือสเปอร์มิดีน ซึ่งทำให้หนูมีอายุยืนยาวขึ้นผ่านออโตฟาจี และพบได้ในอาหาร เช่น จมูกข้าวสาลี พืชตระกูลถั่ว เห็ด และถั่วเหลืองหมัก เรสเวอราทรอล EGCG จากชาเขียว และเคอร์คูมินก็กำลังถูกศึกษาเช่นกัน แต่มีหลักฐานในมนุษย์ที่อ่อนแอกว่า ราปามัยซินและเมตฟอร์มินกระตุ้นออโตฟาจีอย่างทรงพลัง แต่เป็นยาที่ต้องมีใบสั่งยาและไม่ได้มีไว้สำหรับใช้เอง บรรทัดล่าง: ไม่มีอาหารเสริมใดเทียบได้กับพลังของการออกกำลังกาย

มุมมองที่กว้างขึ้น

ออโตฟาจีสอนเราถึงหลักการที่ลึกซึ้งเกี่ยวกับการสูงวัยอย่างมีสุขภาพดี: ชีวิตที่ยืนยาวไม่ใช่แค่เรื่องของการสร้าง แต่ยังรวมถึงการบำรุงรักษาด้วย ร่างกายไม่เพียงต้องการวัตถุดิบเพื่อสร้างใหม่ แต่ยังต้องการกลไกกำจัดที่กำจัดสิ่งที่ใช้ไม่ได้อีกต่อไป เมื่อระบบทำความสะอาดนี้ช้าลงตามอายุ ของเสียจะสะสมและโรคภัยมาเยือน เมื่อมันทำงาน เซลล์จะคงความอ่อนเยาว์ได้นานขึ้น

แต่อย่าปล่อยให้เสียงทางการตลาดมาแทนที่สามัญสำนึก ออโตฟาจีเป็นกระบวนการจริง สำคัญ และมีอิทธิพลได้ แต่ไม่ใช่ปุ่มที่กดได้ด้วยการอดอาหารตามจำนวนชั่วโมงที่แน่นอนหรือด้วยอาหารเสริมวิเศษ คันโยกที่กระตุ้นมันจริงๆ คือพื้นฐานที่เรารู้จักกันดี: การเคลื่อนไหว โภชนาการที่ชาญฉลาด และการพักผ่อนจากการเผาผลาญอย่างพอเหมาะ จำหลักการนี้ไว้: ร่างกายรู้วิธีทำความสะอาดตัวเอง หน้าที่ของคุณคืออย่าไปขัดขวาง และบางครั้งก็ให้เงื่อนไขที่เหมาะสมแก่มันในการทำงาน

ข้อมูลอ้างอิง:
Eisenberg T et al., Nature Medicine 2016 - Cardioprotection and lifespan extension by the natural polyamine spermidine
The Nobel Prize in Physiology or Medicine 2016 - Yoshinori Ohsumi, for discoveries of mechanisms for autophagy
Rubinsztein DC, Marino G, Kroemer G, Cell 2011 - Autophagy and Aging