অটোফ্যাজি: এটি কী, কীভাবে সক্রিয় করবেন এবং উপবাসের সাথে সম্পর্ক

একটি শহর কল্পনা করুন যেখানে কখনও আবর্জনা ফেলা হয় না। প্রথমে খেয়াল হয় না, কিন্তু সময়ের সাথে সাথে রাস্তাগুলো আটকে যায়, পরিকাঠামো ভেঙে পড়ে এবং সবকিছু ধীর হয়ে যায়। একটি জীবন্ত কোষ ঠিক তেমনই একটি শহর, এবং এটি নিরবচ্ছিন্নভাবে বর্জ্য উৎপন্ন করে: ভুলভাবে ভাঁজ করা প্রোটিন, বয়স্ক অর্গানেল, ভাঙা মাইটোকন্ড্রিয়া এবং জমে থাকা আণবিক অবশিষ্টাংশ। যদি কোষ এগুলি পরিষ্কার না করে, তবে এটি বার্ধক্য এবং রোগে আক্রান্ত হবে। সৌভাগ্যক্রমে, কোষের একটি অত্যন্ত পরিশীলিত নিষ্কাশন এবং পুনর্ব্যবহার ব্যবস্থা রয়েছে এবং একে বলা হয় অটোফ্যাজি।

নামটি গ্রীক থেকে এসেছে, auto (স্ব) এবং phagein (খাওয়া), অর্থাৎ "নিজেকে খাওয়া"। এটি ভীতিকর শোনায়, কিন্তু এটি জীবনের জন্য সবচেয়ে প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়াগুলির একটি। এতটাই প্রয়োজনীয় যে, ২০১৬ সালে ইয়োশিনোরি ওসুমিকে চিকিৎসাবিজ্ঞানে নোবেল পুরস্কার দেওয়া হয়েছিল এর জিনগত প্রক্রিয়া উদ্ঘাটনের জন্য। তারপর থেকে, অটোফ্যাজি দীর্ঘায়ু বিশ্বের অন্যতম আলোচিত শব্দ হয়ে উঠেছে এবং এর সাথে অনেক শোরগোলও এসেছে। সবাই যে দুটি প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে এবং আমরা এখানে সততার সাথে উত্তর দেব, তা হল: অটোফ্যাজি আসলে কী এবং অটোফ্যাজি ও উপবাসের মধ্যে আসল সম্পর্ক কী?

অটোফ্যাজি কী?

অটোফ্যাজি হল একটি কোষীয় প্রক্রিয়া যেখানে কোষ ক্ষতিগ্রস্ত বা অপ্রয়োজনীয় উপাদানগুলিকে একটি ঝিল্লি থলির মধ্যে আবদ্ধ করে, সেগুলিকে তাদের মৌলিক উপাদানে ভেঙে ফেলে এবং পুনর্নির্মাণ ও শক্তি উৎপাদনের জন্য পুনর্ব্যবহার করে। সহজ ভাষায়, এটি শরীরের কোষীয় পরিষ্কার এবং অভ্যন্তরীণ পুনর্ব্যবহার ব্যবস্থা।

• কোষটি অটোফ্যাগোজোম নামে একটি গোলাকার কাঠামো তৈরি করে, যা কোষীয় "আবর্জনা" ঘিরে ফেলে: ক্ষতিগ্রস্ত প্রোটিন, ক্লান্ত মাইটোকন্ড্রিয়া এবং এমনকি আক্রমণকারী ব্যাকটেরিয়া।
• অটোফ্যাগোজোমটি লাইসোজোমের সাথে মিশে যায়, একটি অর্গানেল যা ভাঙার এনজাইমে পূর্ণ, যা বিষয়বস্তুকে অ্যামিনো অ্যাসিড, চর্বি এবং মৌলিক শর্করায় ভেঙে ফেলে।
• পুনর্ব্যবহৃত অংশগুলি চক্রে ফিরে আসে এবং কোষ নতুন প্রোটিন তৈরি করতে এবং শক্তি উৎপাদন করতে ব্যবহার করে, বিশেষ করে যখন খাদ্যের অভাব হয়।
• এটি একটি নিরবচ্ছিন্ন কিন্তু নিয়ন্ত্রিত প্রক্রিয়া। এটি সর্বদা নিম্ন হারে পটভূমিতে চলে এবং চাপের পরিস্থিতিতে যেমন ক্ষুধা, পরিশ্রম বা অক্সিজেনের অভাবের সময় ত্বরান্বিত হয়।

ওসুমি ১৯৯০-এর দশকে খামিরের উপর পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে যা আবিষ্কার করেছিলেন তা হল এই পুরো প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণকারী জিনগুলি, যা ATG জিন নামে পরিচিত। এই বোঝাপড়া অটোফ্যাজিকে একটি অস্পষ্ট তত্ত্ব থেকে একটি আণবিক প্রক্রিয়ায় রূপান্তরিত করেছে যা অধ্যয়ন, পরিমাপ এবং নির্দেশিত করা সম্ভব। এই কারণেই পুরস্কারটি এত তাৎপর্যপূর্ণ ছিল: এটি আমাদের জীবনের সবচেয়ে মৌলিক রক্ষণাবেক্ষণ প্রক্রিয়াগুলির একটি মানচিত্র দিয়েছে।

অটোফ্যাজি এবং বার্ধক্যের মধ্যে সম্পর্ক: রক্ষণাবেক্ষণ প্রক্রিয়া যা ক্লান্ত হয়ে পড়ে

কেন অটোফ্যাজি দীর্ঘায়ুর জন্য এত গুরুত্বপূর্ণ? কারণ এটি প্রোটিওস্ট্যাসিসের ক্ষতি নামে পরিচিত বার্ধক্যের অন্যতম স্বীকৃত লক্ষণের কেন্দ্রস্থলে রয়েছে। আমাদের বয়স বাড়ার সাথে সাথে অটোফ্যাজির কার্যকারিতা হ্রাস পায়। নিষ্কাশন ব্যবস্থা ধীর হয়ে যায়, কোষীয় বর্জ্য জমা হয় এবং ক্ষতিগ্রস্ত প্রোটিন ও ক্লান্ত মাইটোকন্ড্রিয়া কোষে থেকে যায় এবং ক্ষতি করে।

এই জমা হওয়া তাত্ত্বিক বিষয় নয়। এটি বয়স্ক বয়সের কিছু গুরুতর রোগের সাথে সরাসরি সম্পর্কিত। নিউরোডিজেনারেটিভ রোগে যেমন আলঝেইমার এবং পারকিনসন, বিষাক্ত প্রোটিনের সমষ্টি জমা হয় যা স্বাভাবিক অটোফ্যাজির পরিষ্কার করা উচিত। হৃদরোগে, ক্ষতিগ্রস্ত মাইটোকন্ড্রিয়ার অপর্যাপ্ত নিষ্কাশন হৃদপেশীর ক্ষতি ত্বরান্বিত করে। এমনকি ক্যান্সার এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের প্রক্রিয়াতেও অটোফ্যাজির একটি দ্বৈত এবং জটিল ভূমিকা রয়েছে।

উৎসাহব্যঞ্জক দিক: প্রাণীর মডেলগুলিতে, অটোফ্যাজি বৃদ্ধি জীবন দীর্ঘায়িত করেছে। যে ইঁদুরগুলিকে আরও সক্রিয় অটোফ্যাজির জন্য প্রকৌশলী করা হয়েছিল তারা দীর্ঘ এবং স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করেছিল। এটিই অটোফ্যাজিকে একটি কাঙ্ক্ষিত লক্ষ্যে পরিণত করেছে: যদি আমরা বছরের পর বছর ধরে কোষীয় পরিষ্কারের কার্যকারিতা বজায় রাখতে পারি, তাহলে আমরা বার্ধক্যের কিছু প্রক্রিয়াকে ধীর করতে পারি। কিন্তু, এবং এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, ইঁদুরে যা কাজ করে তা সবসময় সরাসরি মানুষের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়, এবং আমরা পরে এটিতে ফিরে আসব।

অটোফ্যাজি এবং উপবাস: কেন ক্ষুধা পরিষ্কার চালু করে

এখানে সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রশ্নটি আসে। অটোফ্যাজি এবং উপবাসের মধ্যে সম্পর্ক বাস্তব এবং একটি সুন্দর বিবর্তনীয় যুক্তির উপর ভিত্তি করে। যখন খাদ্য প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, কোষটি "নির্মাণ" মোডে থাকে: এটি বৃদ্ধি পায়, বিভক্ত হয় এবং সঞ্চয় করে। যখন খাদ্যের অভাব হয়, কোষটি "বেঁচে থাকার মোডে" চলে যায় এবং সবচেয়ে যুক্তিসঙ্গত কাজটি হল ভিতরে যা আছে তা পুনর্ব্যবহার করা। বাইরে থেকে কাঁচামাল পাওয়ার পরিবর্তে, কোষ তার ক্ষতিগ্রস্ত উপাদানগুলি ভেঙে ফেলে এবং সেগুলি পুনরায় ব্যবহার করে। এইভাবে ক্ষুধা কোষীয় পরিষ্কারের একটি প্রাকৃতিক ট্রিগার হয়ে ওঠে।

আণবিক স্তরে, প্রধান খেলোয়াড় হল mTOR নামে একটি সেন্সর। যখন আপনি খান, বিশেষ করে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট, mTOR সক্রিয় থাকে এবং অটোফ্যাজি দমন করে (নির্মাণ মোড)। যখন আপনি উপবাস করেন, ইনসুলিনের মাত্রা কমে যায়, mTOR বন্ধ হয়ে যায় এবং AMPK নামে আরেকটি শক্তি সেন্সর সক্রিয় হয়। এই সংমিশ্রণ ব্রেক ছেড়ে দেয় এবং অটোফ্যাজি চালু করে। গ্লাইকোজেন স্টোরের ভাঙ্গন এবং চর্বি পোড়ানোর (কেটোসিস) দিকে স্থানান্তরও সংকেতকে শক্তিশালী করে।

এখানেই সৎ হওয়ার জায়গা। ইন্টারনেটে আপনি যে বেশিরভাগ সংখ্যাসূচক দাবি দেখতে পান, যেমন "১৬ ঘন্টা উপবাস অটোফ্যাজি চালু করে" বা "২৪ ঘন্টা পরে অটোফ্যাজি শীর্ষে পৌঁছায়", মূলত ইঁদুরের গবেষণার উপর ভিত্তি করে। কয়েক ঘন্টা উপবাসকারী একটি ইঁদুর এমন একজন ব্যক্তি নয় যে দুপুরের পর থেকে কিছু খায়নি। ইঁদুরের বিপাকের হার অনেক দ্রুত এবং তাদের মধ্যে অটোফ্যাজি জাগ্রত হওয়ার থ্রেশহোল্ড আগে আসে। মানুষের মধ্যে সঠিক থ্রেশহোল্ড কেবল নির্ধারিত হয়নি, সহজ কারণে জীবিত মানুষের শরীরে টিস্যু বায়োপসি না নিয়ে অটোফ্যাজি পরিমাপ করা খুব কঠিন। সুতরাং, হ্যাঁ, দীর্ঘায়িত উপবাস সম্ভবত আমাদের মধ্যেও অটোফ্যাজি বাড়ায়, কিন্তু যে কেউ আপনাকে সঠিক ঘন্টার সংখ্যার প্রতিশ্রুতি দেয় সে নিশ্চিততা বিক্রি করছে যা বিজ্ঞানের এখনও নেই।

আর কী অটোফ্যাজি সক্রিয় করে? শুধু উপবাস নয়

সাধারণ ভুল হল মনে করা যে উপবাসই একমাত্র উপায়। আসলে, অটোফ্যাজির কিছু শক্তিশালী ট্রিগার খাদ্য ত্যাগের সাথে মোটেও সম্পর্কিত নয়।

1. শারীরিক কার্যকলাপ

শারীরিক কার্যকলাপ সম্ভবত অটোফ্যাজির সবচেয়ে শক্তিশালী এবং নিরাপদ প্রাকৃতিক উদ্দীপক। ব্যায়াম পেশীতে বিপাকীয় চাপ তৈরি করে, উপলব্ধ শক্তি হ্রাস করে এবং উপবাসের মতোই AMPK সক্রিয় করে, যার ফলে পেশী, হৃদয় এবং এমনকি মস্তিষ্কে অটোফ্যাজি বৃদ্ধি পায়। বড় সুবিধা: আপনি খাদ্য ত্যাগ না করেই কোষীয় পরিষ্কার পান এবং বোনাস হিসাবে দীর্ঘায়ুর জন্য অন্যান্য প্রমাণিত সুবিধা পান। আপনি যদি একটি লিভার খুঁজছেন যা সবকিছু একত্রিত করে, এটি হল।

2. ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা এবং খাদ্যাভ্যাস

টানা ক্যালোরি সীমাবদ্ধতা, এমনকি সম্পূর্ণ উপবাস ছাড়াই, mTOR সক্রিয়করণ হ্রাস করে এবং অটোফ্যাজিকে উৎসাহিত করে। প্রাণীজ প্রোটিন বা নির্দিষ্ট অ্যামিনো অ্যাসিড (যেমন লিউসিন এবং মেথিওনিন) কম খাদ্যাভ্যাসও mTOR সংকেতকে দুর্বল করে। এটি একটি কারণ যে একটি সমৃদ্ধ এবং সুষম উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের চিহ্নিতকারীর সাথে যুক্ত।

3. স্পার্মিডিন (Eisenberg, 2016)

এটি ক্ষেত্রের সবচেয়ে কৌতূহলোদ্দীপক আবিষ্কারগুলির একটি। স্পার্মিডিন হল পলিঅ্যামাইন গ্রুপের একটি প্রাকৃতিক যৌগ, যা গমের জীবাণু, গাঁজানো সয়াবিন (নাট্টো), মাশরুম, বয়স্ক পনির এবং ডালের মতো খাবারে পাওয়া যায়। একটি প্রধান কাজে যা ২০১৬ সালে সম্মানিত জার্নাল Nature Medicine-এ প্রকাশিত হয়েছিল, ফ্র্যাঙ্ক আইজেনবার্গের নেতৃত্বে একটি দল দেখিয়েছিল যে স্পার্মিডিন অটোফ্যাজি সক্রিয় করার মাধ্যমে ইঁদুরের জীবন দীর্ঘায়িত করে এবং হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। মানব জনগোষ্ঠীর পর্যবেক্ষণমূলক গবেষণায়, খাদ্য থেকে উচ্চতর স্পার্মিডিন গ্রহণ কম মৃত্যুহারের সাথে যুক্ত ছিল। স্পার্মিডিন হল একটি বিরল উদাহরণ একটি অটোফ্যাজি-উদ্দীপক যৌগের যা সরাসরি প্লেট থেকে আসে।

4. পরীক্ষাধীন অন্যান্য যৌগ

অন্যান্য যৌগগুলি অটোফ্যাজি উদ্দীপক হিসাবে অধ্যয়ন করা হচ্ছে, কিন্তু মানুষের মধ্যে দুর্বল বা প্রাথমিক প্রমাণ সহ। রেসভেরাট্রল (আঙ্গুর এবং রেড ওয়াইন থেকে) এবং EGCG (সবুজ চা থেকে) পরীক্ষাগারে AMPK এবং সির্টুইন পথ সক্রিয় করে। কারকিউমিন (হলুদ থেকে) কোষে অটোফ্যাজিক প্রভাব দেখিয়েছে। র্যাপামাইসিন এবং মেটফর্মিনের মতো ওষুধগুলি mTOR বাধা দিয়ে শক্তিশালীভাবে অটোফ্যাজি উদ্দীপিত করে, তবে এগুলির জন্য প্রেসক্রিপশন এবং চিকিৎসা তত্ত্বাবধান প্রয়োজন এবং "কোষীয় পরিষ্কার" এর জন্য স্ব-ব্যবহারের উদ্দেশ্যে নয়।

অটোফ্যাজির পিছনে ছুটে চলা কি মূল্যবান? সমালোচনামূলক দৃষ্টিভঙ্গি

ইন্টারনেট অটোফ্যাজিকে একটি পণ্যে পরিণত করেছে: নির্দিষ্ট সংখ্যক ঘন্টা উপবাস করুন, একটি সম্পূরক নিন এবং একটি নিশ্চিত "পরিষ্কার" পান। বাস্তবতা আরও জটিল এবং নম্র, এবং কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ আপত্তি রয়েছে।

প্রথমত, মানুষের মধ্যে অটোফ্যাজি পরিমাপ করা খুব কঠিন। কোনও সহজ রক্ত পরীক্ষা নেই যা বলে "আপনার অটোফ্যাজি বর্তমানে ৭০ শতাংশ সক্রিয়"। আমরা যা জানি তার বেশিরভাগই প্লেটের কোষ, প্রাণী এবং পরোক্ষ চিহ্নিতকারী থেকে আসে। তাই সঠিক থ্রেশহোল্ড বা সঠিক ডোজের যে কোনও প্রতিশ্রুতি অনুমানমূলক।

দ্বিতীয়ত, এবং প্রায়শই ভুলে যাওয়া, অধিক অটোফ্যাজি সবসময় ভাল নয়। অটোফ্যাজি একটি কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত প্রক্রিয়া এবং নির্মাণের (অ্যানাবোলিজম) এবং ভাঙ্গনের (ক্যাটাবোলিজম) জন্য সময় রয়েছে। বয়স্ক ব্যক্তিরা যারা পেশী তৈরি করার চেষ্টা করছেন, উদাহরণস্বরূপ, সক্রিয় mTOR এবং পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণের একটি উইন্ডো প্রয়োজন। অত্যধিক আক্রমণাত্মক বা দীর্ঘায়িত উপবাস পেশী, ইমিউন সিস্টেম এবং হরমোনের ক্ষতি করতে পারে। বুদ্ধিমান শরীর দুটির মধ্যে ভারসাম্য রাখে এবং ভাঙ্গনের পক্ষে স্থায়ীভাবে নির্মাণকে দমন করার চেষ্টা করা একটি ভুল।

তৃতীয়ত, উপবাস সবার জন্য উপযুক্ত নয়। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তি, গর্ভবতী বা স্তন্যদানকারী মহিলা, যারা খাওয়ার ব্যাধিতে ভুগছেন, কম ওজনের ব্যক্তি বা যারা নির্দিষ্ট ওষুধ সেবন করছেন, তাদের দীর্ঘায়িত উপবাসে যাওয়ার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। "কোষীয় পরিষ্কার" ঝুঁকির মূল্য নয় যদি এটি অন্য একটি সিস্টেমকে অস্থিতিশীল করে।

বিজ্ঞান থেকে কী নেওয়া উচিত?

সুতরাং, কীভাবে এই সবগুলিকে অতিরঞ্জন ছাড়াই একটি বুদ্ধিমান কর্মে অনুবাদ করবেন? এখানে ব্যবহারিক পদক্ষেপগুলি, শক্তিশালী থেকে নিরাপদ:

1. নড়াচড়া করুন। নিয়মিত শারীরিক কার্যকলাপ অটোফ্যাজি বাড়ানোর সবচেয়ে শক্তিশালী এবং নিরাপদ উপায় এবং বোনাস হিসাবে এটি স্বাস্থ্যের প্রতিটি অন্যান্য মাপকাঠি উন্নত করে। অ্যারোবিক ব্যায়ামের সাথে শক্তি প্রশিক্ষণ একত্রিত করুন।
2. ধীরে ধীরে একটি সীমিত খাওয়ার উইন্ডো চেষ্টা করুন। প্রতিদিন ৮ থেকে ১২ ঘন্টার একটি উইন্ডোতে খাওয়া (অর্থাৎ ১২ থেকে ১৬ ঘন্টা খাবার ছাড়া, ঘুমের সময় সহ) শরীরকে বিপাকীয় বিরতি দেওয়ার একটি মধ্যপন্থী এবং তুলনামূলকভাবে নিরাপদ উপায়। মধ্যপন্থী থেকে শুরু করুন এবং চরম সংখ্যার পিছনে ছুটবেন না।
3. প্লেট থেকে স্পার্মিডিন খান। আপনার খাদ্যে স্পার্মিডিন সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করুন: গমের জীবাণু, ডাল, মাশরুম, গাঁজানো সয়াবিন এবং বয়স্ক পনির। এটি পথকে উৎসাহিত করার একটি প্রাকৃতিক উপায়, পর্যবেক্ষণমূলক প্রমাণ দ্বারা সমর্থিত।
4. একটি সমৃদ্ধ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যাভ্যাস গড়ে তুলুন। কম অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার, বেশি শাকসবজি, ডাল এবং জলপাই তেল, পেশী বজায় রাখার জন্য পর্যাপ্ত প্রোটিন সরবরাহ সহ। আপনি দীর্ঘায়ুর জন্য পুষ্টি সম্পর্কিত আমাদের নির্দেশিকায় আরও শিখতে পারেন।
5. জাদুর প্রতিশ্রুতি কিনবেন না। কোনও সম্পূরক বোতাম টিপে "অটোফ্যাজি চালু করে না"। আপনি যদি প্রমাণ-ভিত্তিক যৌগগুলি বিবেচনা করেন তবে খোলা চোখে তা করুন। আমাদের সাপ্লিমেন্ট সিলেক্টর সততার সাথে যৌগগুলিকে রেট করে, যার মধ্যে যেগুলি অটোফ্যাজি প্রভাব নিয়ে গর্ব করে।

সাধারণ প্রশ্ন

সহজ ভাষায় অটোফ্যাজি কী?

অটোফ্যাজি হল কোষের স্ব-পরিষ্কার এবং পুনর্ব্যবহার ব্যবস্থা। চাপ বা ক্ষুধার পরিস্থিতিতে, কোষ ক্ষতিগ্রস্ত উপাদান, যেমন নষ্ট প্রোটিন এবং ক্লান্ত মাইটোকন্ড্রিয়া, আবদ্ধ করে, সেগুলিকে তাদের মৌলিক উপাদানে ভেঙে ফেলে এবং পুনর্নির্মাণ ও শক্তি উৎপাদনের জন্য পুনর্ব্যবহার করে। সংক্ষেপে, এটি শরীরের অভ্যন্তরীণ আবর্জনা নিষ্কাশন এবং যখন এটি কার্যকর হয় তখন সুস্থ বার্ধক্যের জন্য অপরিহার্য।

অটোফ্যাজি সক্রিয় করতে কত ঘন্টা উপবাস প্রয়োজন?

কোনও সঠিক উত্তর নেই, এবং এটি সেই সত্য যা ইন্টারনেট পছন্দ করে না। অটোফ্যাজি সর্বদা পটভূমিতে চলে এবং উপবাস দীর্ঘায়িত হওয়ার সাথে সাথে ইনসুলিন এবং mTOR মাত্রা হ্রাস পাওয়ার সাথে সাথে শক্তিশালী হয়, কিন্তু মানুষের মধ্যে সঠিক থ্রেশহোল্ড নির্ধারিত হয়নি। বেশিরভাগ জনপ্রিয় সংখ্যা, যেমন "১৬ ঘন্টা" বা "২৪ ঘন্টা", ইঁদুরের গবেষণার উপর ভিত্তি করে, যাদের বিপাক আমাদের থেকে খুব আলাদা। দীর্ঘায়িত উপবাস সম্ভবত মানুষের মধ্যেও অটোফ্যাজি বাড়ায়, কিন্তু আপনি যে কোনও সঠিক ঘন্টার সংখ্যার প্রতিশ্রুতি পান তা অনুমানমূলক।

কোন সম্পূরকগুলি অটোফ্যাজি বাড়ায়?

সর্বোত্তম প্রমাণ সহ যৌগটি হল স্পার্মিডিন, যা অটোফ্যাজির মাধ্যমে ইঁদুরের জীবন দীর্ঘায়িত করেছে এবং গমের জীবাণু, ডাল, মাশরুম এবং গাঁজানো সয়াবিনের মতো খাবারে পাওয়া যায়। রেসভেরাট্রল, সবুজ চা থেকে EGCG এবং কারকিউমিনও অধ্যয়ন করা হচ্ছে কিন্তু মানুষের মধ্যে দুর্বল প্রমাণ সহ। র্যাপামাইসিন এবং মেটফর্মিন শক্তিশালীভাবে অটোফ্যাজি উদ্দীপিত করে, কিন্তু এগুলি প্রেসক্রিপশনের ওষুধ এবং স্ব-ব্যবহারের উদ্দেশ্যে নয়। নীচের লাইন: কোনও সম্পূরক শারীরিক কার্যকলাপের প্রভাবের কাছাকাছি আসে না।

বিস্তৃত দৃষ্টিভঙ্গি

অটোফ্যাজি আমাদের সুস্থ বার্ধক্য সম্পর্কে একটি গভীর নীতি শেখায়: দীর্ঘ জীবন কেবল নির্মাণের বিষয় নয়, রক্ষণাবেক্ষণেরও বিষয়। শরীরের পুনরুজ্জীবনের জন্য কেবল কাঁচামালের প্রয়োজন হয় না, একটি নিষ্কাশন প্রক্রিয়ারও প্রয়োজন হয় যা আর কাজ করে না তা সরিয়ে দেয়। যখন এই পরিষ্কার ব্যবস্থা বয়সের সাথে ধীর হয়ে যায়, বর্জ্য জমা হয় এবং রোগ আসে। যখন এটি সক্রিয় থাকে, কোষগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য তরুণ থাকে।

কিন্তু বিপণনের শোরগোলকে যুক্তিকে প্রতিস্থাপন করতে দেবেন না। অটোফ্যাজি একটি বাস্তব, গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রভাবিতযোগ্য প্রক্রিয়া, কিন্তু এটি একটি বোতাম নয় যা নির্দিষ্ট সংখ্যক ঘন্টা উপবাস বা একটি জাদুর সম্পূরক দিয়ে চাপা যায়। যে লিভারগুলি সত্যিই এটি সক্রিয় করে তা হল সেই একই পরিচিত মৌলিক বিষয়গুলি: নড়াচড়া, বিজ্ঞ পুষ্টি এবং মধ্যপন্থী বিপাকীয় বিরতি। এই নীতিটি মনে রাখবেন: শরীর নিজেকে পরিষ্কার করতে জানে, আপনার কাজটি কেবল হস্তক্ষেপ না করা এবং মাঝে মাঝে এটিকে তার কাজ করার শর্ত দেওয়া।

রেফারেন্স:
Eisenberg T et al., Nature Medicine 2016 - Cardioprotection and lifespan extension by the natural polyamine spermidine
The Nobel Prize in Physiology or Medicine 2016 - Yoshinori Ohsumi, for discoveries of mechanisms for autophagy
Rubinsztein DC, Marino G, Kroemer G, Cell 2011 - Autophagy and Aging