সাপ্লিমেন্টের জগতে এমন অনেক গাছপালা আছে যাদেরকে "বিশেষ পুষ্টিকর" বলে মনে করা হয়, কিন্তু তাদের মধ্যে খুব কমই প্রকৃত নিরাপত্তা সতর্কতা বহন করে যা শুরু করার আগে জানা উচিত। আলফালফা (Alfalfa), যা তার বৈজ্ঞানিক নাম Medicago sativa নামেও পরিচিত, এর একটি স্পষ্ট উদাহরণ: একটি সবুজ এবং প্রাচীন লেবুজাতীয় উদ্ভিদ, বিশ্বের প্রাচীনতম পশুখাদ্য ফসলগুলির মধ্যে একটি, যা আজকাল ট্যাবলেট, পাউডার, চা বা অঙ্কুর আকারে স্বাস্থ্য সম্পূরক হিসেবে বিক্রি হয়। এর আরবি নাম, "আল-ফাসফাসা" ("সমস্ত খাবারের জনক"), এর পুষ্টিগত সুনাম নির্দেশ করে।
এবং পুষ্টিগঠন সত্যিই চিত্তাকর্ষক: আলফালফা ভিটামিন কে, ভিটামিন সি, খনিজ পদার্থ, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, স্যাপোনিন এবং ফাইটোয়েস্ট্রোজেন সমৃদ্ধ। কিন্তু এখানেই সঠিক হওয়া দরকার। একটি পুষ্টিকর উদ্ভিদ এবং সবার জন্য নিরাপদ উদ্ভিদের মধ্যে পার্থক্য আছে, এবং আলফালফার ক্ষেত্রে এই পার্থক্যটি গুরুত্বপূর্ণ। আলফালফার বীজ এবং অঙ্কুরে এল-ক্যানাভানিন নামক একটি অ-প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা গবেষণায় অটোইমিউন কার্যকলাপ সক্রিয় করার সাথে যুক্ত হয়েছে। নিবন্ধে আমরা প্রকৃত উপকারিতাকে হাইপ থেকে আলাদা করব এবং ঠিক কেন আমরা আলফালফাকে হলুদ রেটিং দিয়েছি তা ব্যাখ্যা করব।
আলফালফা কী?
আলফালফা ফ্যাবেসি পরিবারের একটি বহুবর্ষজীবী লেবুজাতীয় উদ্ভিদ, একই পরিবার যার মধ্যে মটর, মসুর এবং সয়াবিন রয়েছে। হাজার হাজার বছর ধরে এটি প্রধানত পশুখাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হত, কিন্তু এর পুষ্টি উপাদানের ঘনত্বের কারণে এটি মানুষের সম্পূরকেও পরিণত হয়েছে। এটি সম্পর্কে যা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ তা এখানে দেওয়া হল:
- এটি বিশেষ করে ভিটামিন কে সমৃদ্ধ। আলফালফা ভিটামিন কে-এর সবচেয়ে ঘন উদ্ভিদ উৎসগুলির মধ্যে একটি, যা রক্ত জমাট বাঁধা এবং হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। আমরা যেমন দেখব, এই সমৃদ্ধিই একটি গুরুত্বপূর্ণ ওষুধের মিথস্ক্রিয়ার উৎস।
- এতে স্যাপোনিন রয়েছে। এই উদ্ভিদ যৌগগুলি হল সেই উপাদান যাকে কোলেস্টেরলের উপর বেশিরভাগ প্রভাবের জন্য দায়ী করা হয়, অন্ত্রে পিত্ত লবণ এবং কোলেস্টেরল আবদ্ধ করার মাধ্যমে।
- এটি পুষ্টি উপাদানে ঘন। এটি ভিটামিন সি, বি ভিটামিন, ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং আয়রনের মতো খনিজ পদার্থ, সেইসাথে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সরবরাহ করে যা তৃপ্তি এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে।
- এতে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন রয়েছে। দুর্বল ইস্ট্রোজেন-সদৃশ কার্যকলাপ সহ উদ্ভিদ যৌগ, যার কারণে আলফালফা কখনও কখনও মেনোপজের লক্ষণগুলির জন্য বাজারজাত করা হয়, যদিও এর প্রমাণ সীমিত।
উদ্ভিদের বিভিন্ন অংশের মধ্যে পার্থক্য করা গুরুত্বপূর্ণ। পরিণত পাতায় খুব কম এল-ক্যানাভানিন থাকে, যেখানে বীজ এবং অঙ্কুরে এটি অনেক বেশি ঘনীভূত থাকে। এই পার্থক্যটি তুচ্ছ নয়: এটি নিরাপত্তা ইস্যুর কেন্দ্রবিন্দুতে রয়েছে। আলফালফা সাধারণত পাতা থেকে তৈরি ট্যাবলেট, স্মুদির জন্য সবুজ পাউডার, বা সালাদে তাজা অঙ্কুর হিসাবে বিক্রি হয় এবং এই প্রতিটি ফর্ম একটি ভিন্ন ঝুঁকি প্রোফাইল বহন করে।
হৃদরোগের সাথে সম্পর্ক: স্যাপোনিনের প্রক্রিয়া
আলফালফার বেশিরভাগ গবেষণাকৃত উপকারিতা কোলেস্টেরল কমানোর চারপাশে কেন্দ্রীভূত, এবং তাই প্রস্তাবিত প্রক্রিয়াটি বোঝা ভাল। মূল ধারণাটি হল যে আলফালফার স্যাপোনিনগুলি অন্ত্রের মধ্যে কোলেস্টেরল এবং পিত্ত লবণকে আবদ্ধ করে, এবং এইভাবে রক্তপ্রবাহে তাদের পুনঃশোষণ হ্রাস করে।
প্রথম প্রক্রিয়া, কোলেস্টেরল এবং পিত্ত লবণ আবদ্ধ করা। যখন স্যাপোনিনগুলি অন্ত্রে পিত্ত লবণকে আবদ্ধ করে, তখন শরীর লিভারের কোলেস্টেরল থেকে নতুন পিত্ত লবণ তৈরি করতে বাধ্য হয়। এই প্রক্রিয়াটি রক্ত থেকে কোলেস্টেরল "টেনে আনে", এবং এইভাবে এর মাত্রা কমাতে পারে। একই সাথে, আবদ্ধকরণ খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরলের শোষণও হ্রাস করে। এটি মূলত নির্দিষ্ট কিছু ওষুধ এবং নির্দিষ্ট ধরণের খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের মতোই একটি প্রক্রিয়া।
দ্বিতীয় প্রক্রিয়া, ফাইবারের অবদান। আলফালফা খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সমৃদ্ধ, এবং এগুলি নিজেরাই চর্বি এবং কোলেস্টেরল শোষণ হ্রাস করতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে অবদান রাখে। ফাইবার অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং তৃপ্তিকেও সমর্থন করে, যা পরোক্ষভাবে বিপাকীয় স্বাস্থ্যে সাহায্য করতে পারে। স্যাপোনিন এবং ফাইবারের সংমিশ্রণ সম্ভবত গবেষণায় দেখা নম্র প্রভাবের ভিত্তি।
তৃতীয় প্রক্রিয়া, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। আলফালফায় ভিটামিন সি, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অন্যান্য যৌগ রয়েছে যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কার্যকলাপ রয়েছে। অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এথেরোস্ক্লেরোসিসের সাথে যুক্ত, এবং তাই এই উপাদানগুলি পরোক্ষভাবে রক্তনালীর স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে। তবে, এটি জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে এটি মূলত একটি তাত্ত্বিক প্রক্রিয়া এবং পরীক্ষাগার গবেষণা, শক্তিশালী ক্লিনিকাল প্রমাণ নয়।
বর্তমান প্রমাণ
গবেষণা 1: বানরে আলফালফা এবং কোলেস্টেরল, 1980 সালের গবেষণা
প্রাথমিক এবং আকর্ষণীয় প্রমাণগুলির একটি বানর গবেষণা থেকে এসেছে। উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত খাদ্য খাওয়ানো Macaca fascicularis বানরে, আলফালফা স্যাপোনিন যোগ করলে অন্ত্রে কোলেস্টেরল শোষণ হ্রাস পায়, মলের মাধ্যমে স্টেরয়েড এবং পিত্ত নিঃসরণ বৃদ্ধি পায় এবং রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পায়, সম্ভবত বর্ণিত আবদ্ধকরণ প্রক্রিয়ার মাধ্যমে।
একই ধরনের ফলাফল প্রাণী গবেষণার একটি সিরিজে পুনরাবৃত্তি হয়েছে: খরগোশে, স্যাপোনিন এবং আলফালফা বীজ গ্রহণ হাইপারকোলেস্টেরলেমিয়া হ্রাস করেছে এবং এমনকি মহাধমনীতে এথেরোস্ক্লেরোসিসের অগ্রগতি ধীর করেছে। প্রভাবটি দিকনির্দেশনায় বাস্তব, কিন্তু সতর্কতা অপরিহার্য: বেশিরভাগ প্রমাণ প্রাণী থেকে আসে, মানুষের বড় এবং নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষা থেকে নয়। গবেষকরা নিজেরাই উল্লেখ করেছেন যে মানুষের চিকিৎসা হিসেবে আলফালফা সুপারিশ করার আগে দীর্ঘমেয়াদী নিরাপত্তা গবেষণা প্রয়োজন।
গবেষণা 2: মানুষের মধ্যে আলফালফা এবং কোলেস্টেরল, ছোট এবং পুরনো গবেষণা
মানুষের মধ্যে, প্রমাণ অনেক বেশি সীমিত এবং প্রধানত ছোট এবং পুরনো গবেষণার উপর ভিত্তি করে। প্রাথমিক গবেষণাগুলি উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত ব্যক্তিদের মধ্যে আলফালফা বীজ পরীক্ষা করেছে এবং মোট কোলেস্টেরল এবং এলডিএল-এ মাঝারি হ্রাসের কথা জানিয়েছে, যা স্যাপোনিন প্রক্রিয়ার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
তবে অনুপাত বজায় রাখা প্রয়োজন: নমুনার আকার ছোট ছিল, কিছু গবেষণা কয়েক দশক পুরনো, এবং ডোজ এবং পদ্ধতি বৈচিত্র্যময় ছিল। আলফালফাকে একটি নির্ভরযোগ্য কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী হিসাবে প্রতিষ্ঠিত করার জন্য বড় র্যান্ডমাইজড নিয়ন্ত্রিত পরীক্ষার কোনও শক্তিশালী ভাণ্ডার নেই। ন্যায্য উপসংহার হল যে আলফালফা একটি সামগ্রিক খাদ্যের অংশ হিসাবে একটি স্বাস্থ্যকর লিপিড প্রোফাইলে সামান্য অবদান রাখতে পারে, তবে যাদের প্রয়োজন তাদের জন্য এটি কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী ওষুধের বিকল্প নয়।
গবেষণা 3: এল-ক্যানাভানিন এবং লুপাস, 1982 এবং 1985 সালের গুরুত্বপূর্ণ প্রমাণ
এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্রমাণ, এবং এটি হলুদ রেটিং ব্যাখ্যা করে। 1982 সালে, Science-এ একটি গবেষণা প্রকাশিত হয়েছিল যেখানে প্রায় 7 মাস ধরে 40% আলফালফা অঙ্কুরযুক্ত খাদ্য খাওয়ানো Macaca fascicularis বানরগুলিতে সিস্টেমিক লুপাস এরিথেমাটোসাস (SLE) এর মতো একটি সিনড্রোম তৈরি হয়েছিল, যার মধ্যে রক্তের ব্যাধি এবং সেরোলজিক্যাল অস্বাভাবিকতা মানুষের লুপাসের মতো ছিল।
গবেষকরা অপরাধীকে বিচ্ছিন্ন করেছিলেন: শুধুমাত্র এল-ক্যানাভানিন সালফেট যোগ করা, আলফালফা অঙ্কুরের অ-প্রোটিন অ্যামিনো অ্যাসিড, বানরগুলিতে সিনড্রোমের পুনরাবৃত্তি ঘটায়। পরবর্তীতে, 1985 সালে Arthritis & Rheumatism-এ প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এল-ক্যানাভানিন নিয়ন্ত্রক টি-কোষের কার্যকারিতা ব্যাহত করে এবং অ্যান্টিবডি নিঃসরণ বাড়ায়, একটি প্রক্রিয়া যা ব্যাখ্যা করতে পারে কিভাবে এটি লুপাস সক্রিয় করে। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ: আলফালফা ট্যাবলেট গ্রহণের পরে মানুষের মধ্যে লুপাস এবং অটোইমিউন হেমোলাইটিক অ্যানিমিয়ার তীব্রতার ঘটনা রিপোর্ট করা হয়েছে। এটি একটি তাত্ত্বিক সতর্কতা নয়, বরং একটি বাস্তব ক্লিনিকাল ফলাফল।
মেনোপজ, চিনি এবং ডায়াবেটিস সম্পর্কে কী?
কোলেস্টেরল এবং অটোইমিউন ইস্যু ছাড়াও, আলফালফা আরও কয়েকটি প্রসঙ্গে পরীক্ষা করা হয়েছে, যদিও সেখানে প্রমাণ অনেক দুর্বল। এর ফাইটোয়েস্ট্রোজেনের কারণে, আলফালফা কখনও কখনও মেনোপজের লক্ষণগুলি উপশমের জন্য বাজারজাত করা হয়, তবে এর প্রমাণ খুব কম এবং ছোট গবেষণার উপর ভিত্তি করে। দুর্বল ইস্ট্রোজেনিক কার্যকলাপ হরমোন-সংবেদনশীল মহিলাদের মধ্যে প্রশ্নও উত্থাপন করে, এবং তাই সতর্কতা প্রয়োজন।
আরেকটি ক্ষেত্র হল রক্তে শর্করার মাত্রার উপর সম্ভাব্য প্রভাব, ফাইবার উপাদানের কারণে। প্রাথমিক গবেষণাগুলি চিনিতে মাঝারি হ্রাসের ইঙ্গিত দিয়েছে, তবে প্রমাণগুলি প্রাথমিক এবং উপসংহারের জন্য যথেষ্ট নয়। সমস্ত ক্ষেত্র জুড়ে নিচের লাইনটি একই: আলফালফা একটি আকর্ষণীয় পুষ্টি উপাদান, তবে প্রত্যাশাগুলি বাস্তবসম্মত থাকা উচিত এবং সর্বোপরি, নিরাপত্তার ইস্যুটি যেকোনো সম্ভাব্য উপকারিতার চেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ।
আলফালফা খাওয়া শুরু করা কি উচিত?
এটি ঠিক সেই কারণেই আমরা আলফালফাকে হলুদ রেটিং দিয়েছি। একদিকে একটি পুষ্টিকর উদ্ভিদ রয়েছে যার সম্ভাব্য মাঝারি উপকারিতা রয়েছে, অন্যদিকে প্রকৃত নিরাপত্তা সতর্কতা রয়েছে যা উপেক্ষা করা যায় না। এখানে গুরুত্বপূর্ণ বিবেচনাগুলি দেওয়া হল:
- অটোইমিউন ঝুঁকি, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। বীজ এবং অঙ্কুরের এল-ক্যানাভানিন লুপাস এবং অন্যান্য অটোইমিউন রোগ সক্রিয় বা বাড়িয়ে তোলার সাথে যুক্ত। লুপাস বা যেকোনো সক্রিয় অটোইমিউন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সম্পূর্ণরূপে আলফালফা এড়িয়ে চলা উচিত, এবং শুধু পরামর্শ করা নয়। এটি অতিরিক্ত সতর্কতা নয়, বরং বানর গবেষণা এবং মানুষের কেস রিপোর্টের উপর ভিত্তি করে।
- অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট ওষুধের সাথে মিথস্ক্রিয়া। আলফালফার উচ্চ ভিটামিন কে উপাদান ওয়ারফারিন (Coumadin) এবং অন্যান্য অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট ওষুধের কার্যকারিতা কমিয়ে দিতে পারে, এবং এইভাবে রক্ত জমাট বাঁধার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। যারা রক্ত পাতলা করার ওষুধ খান তাদের গ্রহণের আগে ডাক্তারের অনুমতি প্রয়োজন।
- কাঁচা অঙ্কুরে সংক্রমণের ঝুঁকি। তাজা আলফালফা অঙ্কুর, অন্যান্য অঙ্কুরের মতো, সালমোনেলা এবং ই. কোলাইয়ের মতো ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের বর্ধিত ঝুঁকি বহন করে, কারণ এগুলি উষ্ণ এবং আর্দ্র অবস্থায় জন্মায় যা ব্যাকটেরিয়ার জন্যও আদর্শ। গর্ভবতী মহিলা, শিশু, বয়স্ক এবং দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থার অধিকারীদের কাঁচা অঙ্কুর এড়িয়ে চলা উচিত।
- উপকারিতা মাঝারি এবং প্রমাণ পুরনো। কোলেস্টেরল হ্রাস দিকনির্দেশনায় বাস্তব, তবে প্রধানত প্রাণী এবং মানুষের ছোট ও পুরনো গবেষণার উপর ভিত্তি করে। এটি কোনও জাদু নয়, এবং অবশ্যই প্রতিষ্ঠিত চিকিৎসার বিকল্প নয়।
ইতিমধ্যে উল্লিখিত গোষ্ঠীগুলি ছাড়াও, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের হরমোনের কার্যকলাপ এবং নিরাপত্তা তথ্যের অভাবে আলফালফা সম্পূরক এড়িয়ে চলা উচিত। সর্বদা হিসাবে, একজন সুস্থ ব্যক্তির জন্য নাটকীয় সতর্কতার অনুপস্থিতির অর্থ এই নয় যে সম্পূরকটি সবার জন্য উপযুক্ত, এবং আলফালফার ক্ষেত্রে contraindication-এর তালিকা বিশেষভাবে দীর্ঘ।
গবেষণা থেকে কী নেওয়া উচিত?
- যদি আপনার অটোইমিউন রোগ থাকে, সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলুন। লুপাস, মাল্টিপল স্ক্লেরোসিস, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস বা যেকোনো সক্রিয় অটোইমিউন রোগ এল-ক্যানাভানিনের কারণে আলফালফা, বিশেষ করে বীজ এবং অঙ্কুর থেকে দূরে থাকার একটি কারণ।
- যদি আপনি রক্ত পাতলা করার ওষুধ খান, ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। আলফালফার ভিটামিন কে ওয়ারফারিনের ভারসাম্য নষ্ট করতে পারে। চিকিৎসককে না জানিয়ে এটি আপনার খাদ্যতালিকায় যোগ করবেন না।
- কোলেস্টেরলে জাদু আশা করবেন না। যদি আপনার সীমারেখা কোলেস্টেরল থাকে, স্যাপোনিন এবং ফাইবার সামান্য অবদান রাখতে পারে, তবে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন আসবে খাদ্য, শারীরিক কার্যকলাপ এবং প্রয়োজনে প্রমাণিত ওষুধ থেকে।
- কাঁচা অঙ্কুর থেকে সাবধান থাকুন। যদি তবুও আলফালফা অঙ্কুর খান, একটি নির্ভরযোগ্য উৎস পছন্দ করুন এবং ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে হালকাভাবে রান্না করার কথা বিবেচনা করুন। গর্ভাবস্থায় বা দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকলে এগুলি সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে চলুন।
- বীজের চেয়ে পাতা থেকে তৈরি সম্পূরক পছন্দ করুন। যদি আলফালফা বেছে নেন এবং কোনও চিকিৎসা বাধা না থাকে, পরিণত পাতা থেকে তৈরি সম্পূরকগুলিতে বীজ এবং অঙ্কুরের চেয়ে কম এল-ক্যানাভানিন থাকে, তবে এখনও সতর্কতা এবং কম ডোজে শুরু করা প্রয়োজন।
যারা একটি নির্ভরযোগ্য উৎস থেকে আলফালফা নিতে আগ্রহী এবং তাদের কোনও চিকিৎসা contraindication নেই, তারা iHerb থেকে আলফালফা কিনতে পারেন এবং গুণমান পরীক্ষা সহ নির্ভরযোগ্য ব্র্যান্ড বেছে নিতে পারেন। তবে মনে রাখবেন: আলফালফার সাথে, প্রথম প্রশ্নটি ডোজ নয়, বরং এটি আপনার জন্য আদৌ উপযুক্ত কিনা। আপনার বয়স এবং অবস্থা অনুযায়ী, হৃদরোগ সহ আপনার স্বাস্থ্য লক্ষ্যগুলির জন্য কোন সম্পূরকগুলি সত্যিই উপযুক্ত তা পরীক্ষা করতে, আপনি আমাদের ব্যক্তিগত সাপ্লিমেন্ট চেকার ব্যবহার করতে পারেন যা প্রমাণের গুণমান অনুযায়ী প্রতিটি সম্পূরককে রেট দেয়।
বিস্তৃত দৃষ্টিভঙ্গি
আলফালফা সেই নীতির একটি চমৎকার উদাহরণ যা আমরা বারবার বলি: "প্রাকৃতিক" এবং "পুষ্টিকর" "সবার জন্য নিরাপদ" এর সমার্থক নয়। এটি একটি প্রাচীন এবং পুষ্টি উপাদানে ঘন উদ্ভিদ, হৃদরোগে সম্ভাব্য মাঝারি উপকারিতা সহ, কিন্তু একটি বাস্তব ঝুঁকি প্রোফাইলও রয়েছে যার মধ্যে অটোইমিউন সক্রিয়করণ, ওষুধের মিথস্ক্রিয়া এবং অঙ্কুরে সংক্রমণের ঝুঁকি অন্তর্ভুক্ত। এটি একটি হলুদ সম্পূরকের একটি ক্লাসিক প্রোফাইল: সঠিক অবস্থায় এবং সঠিক ব্যক্তির জন্য উপযোগী, কিন্তু নির্দিষ্ট কিছু গোষ্ঠীর জন্য সত্যিই বিপজ্জনক।
ব্যবহারিক শিক্ষাটি দ্বিগুণ। প্রথমত, চিত্তাকর্ষক পুষ্টি তালিকা দেখে মুগ্ধ হওয়ার আগে, থামুন এবং জিজ্ঞাসা করুন: আমি কি ঝুঁকিপূর্ণ গোষ্ঠীতে আছি? অটোইমিউন রোগ, রক্ত পাতলা করার ওষুধ, গর্ভাবস্থা বা দুর্বল প্রতিরোধ ক্ষমতা আলফালফাকে একটি পুষ্টিকর উদ্ভিদ থেকে একটি বাস্তব ঝুঁকিতে পরিণত করে। দ্বিতীয়ত, মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে একটি একক সম্পূরক, যতই পুষ্টিকর হোক না কেন, মৌলিক বিষয়গুলিকে প্রতিস্থাপন করে না। হৃদরোগ এবং দীর্ঘায়ু একটি সুষম খাদ্য, শারীরিক কার্যকলাপ, ঘুম এবং রক্তচাপ ও রক্তের চর্বি নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে তৈরি হয়, এবং আলফালফা, সর্বোত্তমভাবে এবং উপযুক্ত ব্যক্তির জন্য, এতে একটি ছোট অবদানকারী মাত্র হতে পারে। এবং এটি ঠিক সেই দৃষ্টিভঙ্গি যা আমরা এখানে ধারণ করি: বিজ্ঞান আসলে কী দেখায়, কখন এটি প্রতিশ্রুতিশীল এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, কখন সতর্ক থাকা উচিত তা অনুযায়ী প্রতিটি সম্পূরককে রেট দেওয়া।
রেফারেন্স:
Malinow M.R. et al., Systemic lupus erythematosus-like syndrome in monkeys fed alfalfa sprouts: role of a nonprotein amino acid, Science, 1982;216(4544):415-417 (DOI: 10.1126/science.7071589)
Alcocer-Varela J. et al., Effects of L-canavanine on T cells may explain the induction of systemic lupus erythematosus by alfalfa, Arthritis & Rheumatism, 1985;28(1):52-57 (DOI: 10.1002/art.1780280109)
Malinow M.R. et al., Cholesterol and bile acid balance in Macaca fascicularis: effects of alfalfa saponins, Journal of Clinical Investigation, 1981;67(1):156-162 (DOI: 10.1172/JCI110008)
💬 মন্তব্য (0)
নিবন্ধে মন্তব্য করতে প্রথম হন.