ספיגת חומצות אמינו היא תהליך חיוני המאפשר לגוף לקבל את אבני הבניין הדרושות לו לייצור חלבונים.
חלבונים אלה תורמים לתפקוד תקין של כל מערכות הגוף, החל מהשרירים ועד למערכת החיסונית.

הבדלים בין גיל צעיר לגיל מבוגר:

גיל צעיר:

• מערכת העיכול יעילה יותר בספיגת חומצות אמינו.
• קצב ספיגת חומצות אמינו מהיר יותר.
• הגוף מסוגל לספוג מגוון רחב של חומצות אמינו.

גיל מבוגר:

• ירידה ביעילות מערכת העיכול בספיגת חומצות אמינו.
• קצב ספיגת חומצות אמינו איטי יותר.
• ירידה ביכולת ספיגת חומצות אמינו מסוימות, כגון חומצות אמינו חיוניות.

הגורמים לירידה בספיגת חומצות אמינו בגיל מבוגר:

• ירידה בחומציות הקיבה: חומציות הקיבה חשובה לפירוק חלבונים ופפטידים, מה שמקל על ספיגת חומצות אמינו. עם הגיל, חומציות הקיבה יורדת.
• ירידה בפעילות אנזימים: אנזימים עיכוליים מסוימים חשובים לפירוק חלבונים ופפטידים. עם הגיל, פעילות אנזימים אלו יורדת.
• ירידה לפני השטח של המעי הדק: פני השטח של המעי הדק הוא המקום שבו מתרחשת רוב ספיגת חומצות האמינו.
  עם הגיל, פני השטח של המעי הדק קטן.
• שימוש בתרופות: תרופות מסוימות יכולות להפריע לספיגת חומצות אמינו.

השלכות ירידה בספיגת חומצות אמינו:

• מחסור בחומצות אמינו: ירידה בספיגת חומצות אמינו עלולה להוביל למחסור בחומצות אמינו ותפקוד לא תקין של הגוף.
• ירידה בסינתזת חלבון: מחסור בחומצות אמינו עלול להוביל לירידה בסינתזת חלבון.
• ירידה במסת השריר: ירידה בסינתזת חלבון עלולה להוביל לירידה במסת השריר.
• ירידה בתפקוד המערכת החיסונית: חומצות אמינו חיוניות לתפקוד תקין של המערכת החיסונית. מחסור בחומצות אמינו עלול להוביל לירידה בתפקוד המערכת החיסונית.
• ירידה בתפקוד הקוגניטיבי: חומצות אמינו מסוימות חשובות לתפקוד תקין של המוח. מחסור בחומצות אמינו עלול להוביל לירידה בתפקוד הקוגניטיבי.

דרכים לשיפור ספיגת חומצות אמינו:

• צריכת חלבון מספקת: חשוב לצרוך כמות מספקת של חלבון בכל גיל. הקצובה המומלצת של חלבון למבוגרים היא 0.8 גרם לקילוגרם משקל גוף ליום.
• תזונה בריאה: תזונה בריאה, עשירה בפירות, ירקות, דגנים מלאים וחלבון רזה, חשובה לספיגת חומצות אמינו.
• פעילות גופנית: פעילות גופנית חשובה לספיגת חומצות אמינו.
• תוספי תזונה: תוספי תזונה של חומצות אמינו יכולים לסייע בשיפור ספיגת חומצות אמינו.
  _{(חשוב להתייעץ עם רופא לפני נטילת תוספי תזונה.)}

טיפים נוספים לשיפור ספיגת חומצות אמינו:

• אכילת ארוחות קטנות וותדירות: פיזור צריכת החלבון לאורך היום תורם לספיגת חומצות אמינו יעילה יותר.
• שילוב חלבון איכותי בכל ארוחה: בחירת מקורות חלבון עשירים בחומצות אמינו חיוניות, כגון בשר, עוף, דגים, ביצים, קטניות ומוצרי חלב.
• בישול עדין: בישול יתר עלול לפגוע בזמינות של חומצות אמינו.
• שתייה מרובה: מים מסייעים בתהליך העיכול וספיגת חומצות אמינו.
• הפחתת צריכת סוכר: צריכת סוכר גבוהה עלולה להפריע לספיגת חומצות אמינו.
• שינה מספקת: שינה חשובה לתפקוד תקין של מערכת העיכול וספיגת חומצות אמינו.

ישנם מחקרים רבים העוסקים בבעיית ספיגת חומצות אמינו בגיל מבוגר ובדרכים לפתור אותה. להלן מספר דוגמאות:

1. תוספי תזונה של חומצות אמינו:

• מחקר שנערך בשנת 2015 מצא שנטילת תוסף תזונה של חומצות אמינו חיוניות במשך 12 שבועות שיפרה את סינתזת החלבון וספיגת חומצות אמינו בקשישים.
• מחקר שנערך בשנת 2018 מצא שנטילת תוסף תזונה של חומצות אמינו מסועפות שרשרת (BCAA) במשך 8 שבועות הגדילה את מסת השריר וכוח השרירים בקשישים.

2. פעילות גופנית:

• מחקר שנערך בשנת 2016 מצא שפעילות גופנית מתונה במשך 12 שבועות שיפרה את ספיגת חומצות אמינו בקשישים.

.
הפניות:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9370335/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10561576/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8746908/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9877502/